二零零四年，施予斐通过与华语流行天王周杰伦共同拍摄一则手机运营商的商业广告，正式踏入演艺圈，开启了她的艺术生涯。次年，她迎来了个人首部电视剧的演出机会，在魔幻武侠剧《雪域迷城》中与赵文卓、蔡琳、宁静等知名演员合作，成功塑造了剧中那位容貌出众、心地善良且聪慧过人的女主角舞阳，给观众留下了深刻印象；此后，为了进一步提升表演功底，施予斐顺利考入北京电影学院，开始系统学习专业的表演理论与技巧。到了二零零七年，她首次登上大银幕，在主旋律爱情电影《那时花正开》中与高鑫、杨健广合作，饰演了美丽而坚韧的乡村女教师刘云一角，并亲自献唱了该片的主题曲，展现了多方面的才华；紧接着，她又参与了动作警匪剧《边防风暴》的拍摄，与任程伟、汤镇宗、陶慧敏等演员同台演出，并在剧中首次挑战了反派角色，拓宽了戏路；同年，施予斐还推出了首张个人音乐专辑《我想飞》，标志着她在音乐领域的正式起步。二零零八年，她开始将演艺事业向国际舞台延伸，先是与法国演员米歇尔·赛鲁特合作，主演了浪漫爱情喜剧《奶昔》；随后，她获得美国导演迈克尔·弗兰奇的青睐，与欧嘉·柯瑞兰寇、史蒂夫·波利茨、让-米歇尔·卡萨诺瓦等国际影星联袂出演了魔幻动作大片《人鱼帝国》，在片中饰演了神秘而美丽的人鱼公主阿卡，进一步提升了其在国际影坛的知名度。二零一一年，施予斐参与了根据沐非同名小说改编的中韩合拍古装宫斗剧《帝锦》，与安七炫、林文龙、康华等演员合作，在剧中担纲女主角宝锦，演绎了一段充满权谋与情感的宫廷故事；同年，她还加盟了由著名导演徐克执导的3D现代惊悚片《抓猴》，与杨采妮、陈晓东、余男等实力派演员共同演出，展现了她在不同类型影视作品中的适应能力与表演潜力。
在2012年，演员施予斐的演艺事业呈现出多元发展的活跃态势。她首先与乔任梁、林雪、吴镇宇等演员合作，共同出演了爱情喜剧电影《请叫我英雄》，并在其中担纲女主角，诠释了清纯善良的角色阿英，其表演获得了观众的关注。此后，她迅速投入到新的项目中，与谢楠、巩新亮、王耀庆一同主演了网络改编作品《杜拉拉升职记》。同年，她的身影也出现在悬疑剧情片《圣诞玫瑰》中，进行了客串演出。除此之外，施予斐还与演员娄毅搭档，主演了由沈诗棋同名小说改编而成的微电影《刀颜》。同年，她亦与吴樾合作，主演了一部古装动作题材的影片《千洞岛抗倭记》，进一步拓宽了戏路。 进入2013年，施予斐继续保持着高产的工作节奏。她与胡兵、孙泰英、赵文瑄等演员联袂主演了浪漫喜剧片《情战》。随后，她参演了由文隽监制的现代悬疑电影《怪谈》，展现了在不同类型片中的适应能力。同年，她还与常远、潘斌龙、金世佳等喜剧演员合作，共同主演了都市喜剧片《花城戏事》，为观众带来了轻松愉快的观影体验。此外，在这一年里，施予斐还主演了一部爱情题材的微电影《The Milky Way》。 2014年对于施予斐而言是国际视野拓展的一年。她携其主演的电影作品《情战》先后亮相于上海国际电影节和北京国际电影节，走上了重要的国际电影舞台。紧接着，她与陈乔恩、张翰等知名艺人合作，主演了时尚爱情喜剧片《既然青春留不住》，在片中成功塑造了性格泼辣、行事张扬的学生妹朱婷一角，角色反差令人印象深刻。同年，她还参与了中韩合拍的浪漫爱情电影《情敌蜜月》，与权相佑、张雨绮、霍建华等演员同台演出，在片中饰演单纯善良的富家千金叶静斯。此外，她也在都市家庭喜剧《奇葩一家亲》中进行了客串演出。在影视工作之外，施予斐还首次受邀出席了春夏巴黎时装周，开启了她的时尚之旅。 2015年，施予斐的演艺活动延伸至海外。她远赴日本，主演了由导演永田琴执导的现代唯美剧情片《恋恋九州》，并在片中近乎本色地出演了单纯可爱的美丽女孩小黎。同年10月，她连续第二年受邀出席春夏巴黎时装周，并参与了一系列相关的时尚活动，巩固了其在时尚领域的存在感。随后，她又主演了一部魔幻悬疑喜剧片《伏魔战士》，持续探索着不同类型的角色。 2016年，施予斐参演的现代动作喜剧片《快手枪手快枪手》上映，该片汇集了林更新、张静初、刘晓庆等演员，她在片中饰演了优雅迷人、身手矫健且充满危险魅力的反派角色吉泽美惠。同年，她还与韩志硕搭档，主演了奇幻动作冒险电影《夺命轮回》。不仅如此，在同一年，施予斐还参与了青春励志偶像剧《高兴遇见你》的拍摄，与徐璐、杨玏等人合作，在剧中饰演了独立好强、笑容甜美且成熟聪慧的画家韩笑，展现了其在电视剧领域的表演潜力。 到了2017年，施予斐出演了备受关注的清装宫斗剧《延禧攻略》，与吴谨言、秦岚、佘诗曼等演员合作，在剧中饰演了忠心辅佐高贵妃并为其出谋划策的宫女芝兰。同年，她还领衔主演了一部网络科幻题材的电影《超级APP》，继续在影视创作的道路上不断尝试与前进。
二零一八年一月，由施予斐携手赵韩樱子、谭佑铭、孟智超共同主演的都市励志爱情影片《梭哈人生》正式登陆院线。在该片中，她所塑造的女主角李可是一位来自辽阔草原的现代女性，其形象融合了勤劳、坚韧、温柔等中国传统女性所珍视的美好品质，令人印象深刻。进入二零二零年，施予斐担纲主演了一部设定于架空历史背景下的古装剧集《冰芯明月夙倾城》，进一步拓展了其表演领域。次年，即二零二一年八月十四日，她主演的电影作品《催婚》于全国范围内公映，获得了观众的关注。 时间来到二零二三年，施予斐的演艺事业持续呈现活跃态势。三月二十八日，她参演的电影《阳神之太上忘情》在腾讯视频与爱奇艺两大平台同步上线，片中她诠释了魅惑而神秘的圣女赵妃蓉一角。紧接着在四月十四日，一部爱情喜剧题材的院线电影《倍儿喜欢你》上映，她在片中化身为一家居酒屋的老板娘岳晓美，展现了角色独具特色的风情。而在同年四月五日，一部年代背景下的谍战悬疑剧《薄冰》也与观众见面，施予斐在其中有重要演出。五月二十二日，她以特别出演的身份参与的古装喜剧《在下李佑》播出，其饰演的才艺卓绝的歌姬李环为剧情增添了一抹亮色。六月二十一日，一部讲述热血与成长故事的励志剧《雪鹰领主》播出，她扮演了被誉为“动漫第一女战神”的血刃酒馆老板娘叶玫，这一角色完美融合了美丽的外表与飒爽的气质。至十二月十二日，施予斐出演的一部制作精良的年代大剧《画眉》播出，她在剧中成功塑造了从苏联学成归国的女科学家贺习文，展现了知识分子特有的理性与执着。 进入二零二四年，其演艺步伐并未停歇，于十二月二十五日，她主演的另一部架空年代古装剧《冰芯明月夙倾城》如期与观众相约。二零二五年，施予斐继续在多部作品中贡献精彩表演：四月十八日，她参演的电影《喜剧的阴谋》正式上线；七月二十七日，一部古装仙侠题材剧集《凡人修仙传》播出，她在其中亦有参演；同年九月十一日，她出演的一部主打新概念武侠风格的古装剧《赴山海》也顺利播映，持续丰富着她的表演履历。
在2010年，知名摄影师《世界都市ilOOK》以其独特的艺术视角，为演员施艳飞精心策划并拍摄了一组以“魔幻荒原”为核心概念的视觉作品。这组作品通过充满想象力的场景布置与光影运用，营造出一种超现实而富有戏剧性的氛围，最终呈现为一系列极具视觉冲击力的《世界都市ilOOK》组图。
2014年11月28日，她正式受邀成为知名护肤品牌“San Maries思蔓瑞”的品牌代言人，开启了与该品牌深入合作的重要阶段。此次代言不仅标志着双方在专业护肤领域达成了高度共识，也体现了品牌方对其公众形象与影响力的充分认可。作为品牌代言人，她将通过多种形式的宣传活动，向广大消费者传递“San Maries思蔓瑞”所倡导的健康护肤理念与产品价值，进一步助力品牌提升市场知名度与美誉度。
二零零八年，当施予斐出席戛纳电影节之际，中国四川省汶川地区不幸遭遇了特大地震灾害。在电影节期间随后举办的慈善赈灾活动中，施予斐怀着深切的关怀之情，代表《人鱼帝国》整个剧组向汶川地震灾区慷慨捐赠了价值超过两百万元人民币的各类急需物资，以实际行动支援了灾区的救援与重建工作。时隔数年，到了二零一四年，施予斐又积极参与了当时风靡全球的“冰桶挑战”公益项目，她不仅完成了挑战，更借此机会向公众普及了渐冻症的相关知识，并个人捐出了一笔善款，用于支持和帮助罹患渐冻症的人群，展现了其一以贯之的社会责任感与公益爱心。
在2019年举办的第72届戛纳国际电影节开幕式期间，演员施予斐一度被部分舆论指责存在“蹭红毯”的行为。对此，当初正式邀请她出席此次活动的法国知名杂志《遇尚巴黎》随即公开发布了一份声明，以澄清事实并说明其受邀的正当性。施予斐本人也通过社交媒体转发了相关声明，并附文表示“清者自清”，同时她亦呼吁公众在面对此类事件时能够持有更多宽容与理解的态度，减少不必要的猜测与语言暴力，以维护网络交流环境的理性与友善。
因在好莱坞魔幻巨制《人鱼帝国》中担纲主演而被观众亲切称为“人鱼公主”的施予斐，近日在一组杂志写真中身披一袭洁白婚纱惊艳亮相。她不仅展现出温婉典雅的独特韵味，更以白皙靓丽的肌肤与高贵从容的气质，完美诠释了宛若公主般优雅动人的形象。此外，在另一部电影作品《请叫我英雄》中，施予斐饰演了一位盲女角色，其造型清新纯美，给人以深刻印象。在表演层面，她更是细致入微地捕捉并呈现了盲女内心固有的善良与纯真，将角色那种自然流露、惹人怜爱的情感状态刻画得十分到位，充分展现了其作为演员的可塑性与扎实的表演功底。