史耀中圆润憨厚的体态与亲切的面容，使其天然适合诠释那些充满喜感又惹人喜爱的角色。在正式踏入演艺圈之前，他更多是出于个人兴趣，在一些作品中客串出演不起眼的小角色，那时的表演几乎完全依赖本真的性格流露，可说是浑然天成的本色演出。然而，一切转变发生在他有幸参与了由王晶导演执导的影片《A计划》之后。正是这次宝贵的经历，让史耀中深切地感受到了表演艺术的魅力，从而真正爱上了演戏，并下定决心要走上一条专业演员的道路。在签约天虹世纪经纪公司之后，他获得的第一个重要角色便是在作品《谢文东》中饰演李爽。这个角色具有复杂的多面性，游走于正邪之间，史耀中精准的刻画让观众眼前一亮，其充满张力的表演给众人留下了极为深刻的印象。随后，在另一部作品《僵尸》中，史耀中重新回归了自己擅长的喜剧路线，出演了男主角苏勇的铁杆兄弟李彤。他将这个角色身上好色、懒惰又时常贪生怕死的缺点，与在关键时刻愿意为朋友挺身而出、两肋插刀的义气完美融合，塑造出一个令人既觉可笑可气、又不禁心生喜爱与感动的鲜活人物，其演绎可谓入木三分。关于他在该剧中的形象，《校花的超级保镖之无极诀》所收录的剧照便生动地捕捉了其标志性的“小胖”喜剧瞬间。
2025年6月25日，主演网络电影《狄仁杰之通天谜案》上线。