2007年9月，她成功通过AKB48第二届研究生选拔，成为该团体第五期研究生的一员。2009年8月23日，在名为“AKB48 ～AKB104 选拔成员组阁祭～”的演唱会上，时任总支配人的户贺崎智信正式宣布，她将于同年10月晋升至Team B。不过，由于实际安排有所延迟，她直到2010年5月才正式以Team B成员的身份展开活动。2010年6月9日，在“AKB48第17张单曲选拔总选举‘向母亲发誓，我是认真的’”中，她以3235票的成绩位列第27名，由此进入Under Girls阵容。同年9月，她在“AKB48第19张单曲选拔猜拳大会”中表现出色，取得第2名，首次进入单曲选拔组。2011年12月13日，她获选为动画《AKB0048》中的角色“东云彼方”担任配音。此后，她与AKB48内其他八位参与该动画配音的成员共同组成了衍生组合“NO NAME”，并演唱了《AKB0048》的片头曲《关于希望》与片尾曲《梦将不断重生》。2012年6月6日，在“AKB48第27张单曲选拔总选举 ～由粉丝选择的64个议席～”中，她获得6333票，排名第50位。2013年6月8日，于“AKB48第32张单曲选拔总选举 ～梦想是一个人无法实现的～”中，她以16072票的成绩位列第46名。此外，在2013年2月18日，她出演了舞台剧《千本樱》，饰演石田晴香一角。2014年2月24日，在“AKB48团体大组阁祭～时代变幻。但是，我们只能向前！～”活动中，运营团队宣布她调动至Team K。同年6月7日，在“AKB48第37张单曲选拔总选举 梦的现在地～对手在哪里？～”中，她以14358票取得第57位。2015年3月26日，于埼玉超级竞技场举办的“AKB48春季单独演唱会～次期总现正修行中！～”上，公布了新的组阁人事安排，她确定继续留在Team K。6月6日，在“AKB48第41张单曲选拔总选举”中，她再次获得14358票，排名第71位。2016年3月30日，在AKB48剧场举行的Team K昼间公演中，她正式发表了将从AKB48毕业的消息。随后于5月17日举行了个人毕业公演，至6月5日，她在AKB48的所有活动正式结束。同年6月16日，她出演了舞台剧《ダンガンロンパ THE STAGE～希望の学园と绝望の高校生～2016》，在剧中饰演不二咲千寻。10月4日，她又参演了舞台剧《SAKURA -JAPAN IN THE BOX》，饰演绿公主一角。2022年6月22日，她对外宣布加入SAISON组合，开启了新的演艺篇章。
自小学一年级起直至五年级，石田晴香持续进行了柔道训练，并在此期间通过考核获得了黄带资格。进入中学后，她继续投身于这项运动，选择加入了学校的柔道部进行系统的社团活动。在日常生活中，她饲养了一条狗作为伴侣，这条爱犬的正式登记名称为“石田二代目神舆の松”，不过在平日相处时，她通常使用其简称“松”来亲切呼唤它。随后在2024年7月29日，石田晴香通过公开渠道正式宣布了自己与一位普通男性缔结婚姻关系的消息。
在研究生求学期间，她最初并不擅长舞蹈，甚至可以说完全不会。然而，凭借不懈的努力和反复的练习，她最终将舞蹈跳得极为出色，成为了一位以毅力著称的偶像。她尤其适合演绎那些风格帅气的歌曲，能够精准地传达出歌曲中的力量与态度。回顾起步阶段，她曾面临记不住复杂舞蹈动作的困境，在舞台上也不可避免地流露出些许焦急与生涩的姿态。但这一切并没有阻碍她前进，她通过加倍刻苦的训练，最终成功克服了这些短板。如今，她将自己积累的宝贵经验与持续不减的热情全部倾注于表演之中，这份由扎实历练所支撑的自信，从未辜负过舞台，也从未辜负过期待着她的观众。