盛鉴出生于中国台湾省的台北市，自幼便对京剧艺术产生了浓厚的兴趣，并早早开始了系统性的学习。在中学阶段，他进入国光剧艺实验学校（即台湾戏曲学院木栅校区）接受专业的戏曲训练，为未来的艺术道路打下了坚实的基础。此后，他凭借优异的成绩考入台湾艺术大学戏剧系，进一步深造戏剧理论与表演技艺。完成大学学业后，盛鉴正式加入台湾国光剧院，成为一名专业的京剧演员，其主攻行当是老生，在舞台上塑造了许多令人印象深刻的角色。在剧院工作期间，他积累了丰富的演出经验，不仅专注于传统剧目，还积极参与了包括《秦琼观阵》、《李世民与魏徵》在内的多部戏曲作品的排演与公演，通过这些实践不断锤炼和提升自己的表演水平。
二零一零年，盛鉴迎来了个人演艺生涯的起点，他在由林可彤、亮哲、检场联袂主演的年代情感剧《那一年凤凰花开时》中亮相。这部作品不仅是他的首部电视剧，也标志着他正式踏入演艺圈，开启了全新的职业道路。次年，盛鉴获得了参与大银幕制作的机会，出演了由徐克与张之亮两位导演共同执导的武侠巨制《龙门飞甲》。他在片中塑造了西厂二号人物谭鲁子一角，其性格阴沉冷酷，令人印象深刻，这不仅是他的电影处女作，也凭借此角色开始受到业界与观众的关注。同年，他更凭借在电影《龙门飞甲》中的出色表现，荣获了“香港电影导演会”颁发的年度新晋演员银奖，演技获得了专业领域的初步肯定。 进入二零一二年，盛鉴的演艺事业持续发展。四月，他因在电影《龙门飞甲》中的表演，成功获得“第31届香港电影金像奖”最佳新演员奖提名，这无疑是对其潜力的重要认可。同年，他还参演了由金起范、朱梓骁、赵丽颖主演的古装轻喜剧《吉祥天宝》，在剧中饰演武功高强的锦衣卫蓝柯，展现了其在古装剧中的不同面貌。二零一三年，盛鉴继续拓宽戏路，在周冬雨、陈晓、朱梓骁主演的古装爱情电影《宫锁沉香》中，他挑战了心机深沉的太医角色；同年九月二十六日，其参演的悬疑动作电影《狄仁杰之神都龙王》上映，他在片中饰演了唐高宗李治，值得一提的是，这也是他继《龙门飞甲》之后，再度与著名导演徐克合作，显示出导演对其能力的信任。 二零一四年，盛鉴出演了付辛博、张亮、韩彩英主演的年代剧《1931年的爱情》，在剧中他化身为上海总探长纪长安，并且为了角色需要，首次在影视作品中尝试了女装扮相，体现了其作为演员的可塑性。二零一五年，他参与了由张嘉佳执导的爱情喜剧电影《摆渡人》，在片中饰演名为Jack的角色。近年来，盛鉴依然活跃于影视行业。二零二二年，其参演的电影《青面修罗》与观众见面。二零二三年三月三十一日，他参演的犯罪悬疑剧《模仿犯》正式播出。进入二零二四年，其参演的电影《周处除三害》于三月一日上映。而展望未来，在二零二五年六月七日，另一部由其参演的电视剧《我们与恶的距离2》也将如期播出，持续为观众带来新的作品。
盛鉴的艺术生涯跨越了传统京剧舞台与现代影视表演，他在从京剧表演转向电影《龙门飞甲》的历程中，始终将京剧的身段韵味融入表演之中，为其角色赋予了独特的形体魅力。然而，在电视剧《吉祥天宝》里，他主动摆脱了以往与京剧紧密相连的角色定位，转而以全然不同的方式处理台词与神态，精准塑造出冷酷无情的武林高手蓝柯，这一突破性的演绎为观众带来了崭新的观感体验。盛鉴曾出席2012年香港电影金像奖红毯，其专业形象备受瞩目；而在电影《宫锁沉香》中，他饰演了一位心机深沉的太医，通过举手投足间流露的凌厉与决绝，将这一角色描绘得入木三分，每一处细微动作都充满戏剧张力。面对女主角沉香时，他展现出阴险狡黠的一面，而在处理事务时又显得洒脱利落，时而回眸间目光深邃含情，时而流露爽朗任性的霸气，各种眼神与语气的转换从容有度，毫无矫揉造作之感，这种浑然天成的表演深深折服了广大观众。盛鉴在众多影视剧作品中均有出色表现，凭借收放自如、精准细腻的演技，他不仅赢得了大量观众的认可，也在不断实践中淬炼并提升了自己的表演功底。经过多年艺术积淀，盛鉴的心态与演技日益沉稳成熟，展现出更为深厚的专业素养。在一组生活写真中，他身着花衬衫与白色西服，随意而从容，既展现了其私下休闲随性的一面，也凸显出俊朗自然的个人气质。