沈涛的家乡位于浙江省嘉兴市下辖的桐乡市，他自幼在桐乡这片人文底蕴深厚的土地上成长。童年时期，他的母亲便习惯用亲切的桐乡方言教他吟诵古典诗词，沈涛也常常在亲友和同龄人面前充满自信地背诵古诗，直到后来请教老师，他才意识到自己的普通话发音并不标准。高中阶段，沈涛求学于浙江省桐乡第一中学，在师长们的悉心指导与启发下，他通过努力顺利考入浙江传媒学院，迈出了走向传媒领域的重要一步。完成大学学业后，沈涛正式加入浙江广播电视集团，开始了他在广播电视行业的职业生涯。《江南爱情故事》剧照
沈涛的主持生涯始于2007年，当时他担任浙江电视台教育科技频道新闻播报类节目《拨拨就灵》的主持人，这标志着他正式步入主持行业。此后不久，他在浙江广播电视集团的内部联欢会上担任主持，其表现得到了浙江卫视总监夏陈安的赏识，夏陈安认为他具备综艺节目主持人的潜质，这一关键评价促使沈涛的职业方向开始向综艺领域转型。2008年8月25日，他主持了浙江卫视“最爱中国蓝·新概念揭幕晚会”，并在晚会现场倾情演唱了《最爱这片蓝》、《蓝莲花》等多首歌曲；同年，他还与华少、朱丹、左岩等知名主持人合作，共同担纲浙江卫视音乐互动类综艺节目《爱唱才会赢》的主持工作。进入2009年，沈涛继续在浙江卫视拓展其综艺版图，主持了综艺节目《我是大评委》；同时，他也挑战了户外节目类型，担任了浙江卫视户外挑战节目《冲关我最棒》的主持人。2010年，他接手了浙江卫视交友相亲类节目《为爱向前冲》的主持棒；同年8月28日，他再次与华少、朱丹、左岩齐聚，共同主持了浙江卫视中国蓝频道开播两周年的庆典晚会。 2011年，沈涛主持了浙江卫视另一档婚恋交友类节目《爱情连连看》；同年11月，随着浙江卫视启动“中国蓝2.0版明星打造计划”，沈涛与伊一、左岩、陈欢一同签约浙江卫视蓝巨星国际传媒公司，由此拥有了更为专业的经纪团队，其事业发展进入了新的阶段。2012年3月，他出版了个人首部情感随笔集《妹，嫁了吧》，展现了其在文字领域的才华；同年9月26日，他携手杨澜、伊一，共同主持了“第21届金鸡百花电影节开幕晚会”，登上了更大型的文艺盛典舞台。2013年对沈涛而言是收获颇丰的一年，他与华少搭档主持了浙江卫视益智类节目《王牌谍中谍》；同年3月，他荣获“第六届《综艺》年度节目暨电视人评选盛典”最具潜力主持人奖，专业能力获得肯定；随后，他与亚丽合作，主持了浙江卫视优质婚恋服务节目《转身遇到TA》；此外，他还主持了另一档益智类节目《谁敢站出来》；在奖项方面，他更赢得了“牡丹奖”优秀电视节目主持人奖的荣誉。 2014年，沈涛担任了浙江卫视女性才艺选拔类节目《十足女神fan》的主持工作；同年2月14日，他主演的爱情电影《江南爱情故事》上映，在片中他饰演了与女主角雨莲暗生情愫的男主角明皓，尝试了表演艺术；同年9月13日，他在浙图报告厅举办了题为“沈涛开讲—我的播音主持梦”的专题讲座，与观众分享个人心得；此外，他还主持了浙江卫视热门户外竞技真人秀《奔跑吧兄弟》的衍生节目《跑男来了》。2015年，他再度与华少合作，主持浙江卫视人文类历史趣味讲解节目《原来是这样》；同年，他还担任了浙江卫视水上极限闯关竞技类节目《全能极限王》的主持人。2016年，他成为浙江卫视室内竞技真人秀节目《王牌对王牌》的主持人；同年，他还主持了浙江卫视体育明星综艺秀节目《中国冠军范》；并于12月30日，主持了浙江卫视“爱在一起·领跑2017演唱会”。 2018年，沈涛主持了《2018年浙江卫视春节联欢晚会》。2019年，他加盟浙江卫视竞技题材综艺节目《铁甲雄心》，与朱正廷、艾玛·杜蒙特、杨迪等人一同担任战队经理人角色。2020年，他继续主持《王牌对王牌》第五季；同年，他以首席聚星官的身份，加盟了国内首档聚焦直播电商生态的职场真人秀节目《爆款星主播》；10月28日，他参加了浙江卫视原创室内竞技真人秀节目《王牌对王牌第六季》；12月31日，他主持了浙江卫视2021跨年晚会。2021年12月26日，浙江卫视公布了2022年跨年晚会的主持阵容，沈涛确认将继续主持。2022年1月2日晚十点，由沈涛与张靓颖作为首期嘉宾的节目《一桌年夜饭》正式开播。2022年2月1日，他参加了《唱响这一年·浙江卫视虎年新春美好夜》并担任主持人；2月24日，他出演的节目《王牌对王牌》第七季定档，于2月25日起每周五在浙江卫视播出；8月18日，他担任了易车超级818汽车狂欢夜·浙江卫视年中盛典的主持人；9月23日，他主持了《2022年中国农民丰收节晚会》；12月31日，他担任了《2022-2023浙江卫视美好跨年夜》的主持人。2023年10月20日，他参演的《王牌对王牌第八季》播出；12月31日，他主持了《2023-2024浙江卫视跨年晚会》。 2024年1月11日，有消息公布由沈涛友情出演的电影《热辣滚烫》定档大年初一；2月10日，他参加了《龙耀2024·追光正当燃》，并在其中表演了节目《追光对谈》；4月25日，由他主持的“中国心”系列文化美育节目第四部作品《金石中国心》正式播出；12月31日，他主持了《2024-2025浙江卫视跨年晚会》。进入2025年，1月5日，他主持了《2024美好中国新歌会·腾讯音乐榜样年度荣誉之夜》；4月20日，他参加的节目《诗酒中国心》播出；7月5日，他友情出演的电影《恶意》上映；8月29日，他参演的综艺节目《王牌对王牌第九季》播出；12月31日晚19:30，由他主持的《2025-2026浙江卫视跨年晚会》如期与观众见面。
2023年6月30日，沈涛微博晒视频官宣当爸。
沈涛在主持领域展现出极具个人特色的语言风格，这与他长期积累的丰富工作实践经验密不可分。其主持台风总体大气而沉稳，同时语言表达又充满诙谐与幽默感，正是由于这份自然而亲切的感染力，他尤其赢得了众多妈妈级观众的青睐与喜爱。在节目录制现场，沈涛总能稳稳把握全场节奏，不仅应对突发状况时反应迅捷，更能以恰到好处的幽默化解尴尬或活跃气氛。从新闻主播成功转型为综艺节目主持人，沈涛能够在轻松逗趣与正经严肃之间灵活切换，这种富有反差的萌感使其吸引了跨越不同年龄层的广大观众，也因此被观众形象地形容为具有“可盐可甜”的多面魅力。此外，他主持风格中兼具稳重与多变的特点，尤其在情感类节目中，他对相亲男女心理的细致洞察与恰当引导，使其被誉为“一位非常懂得相亲男女心理的相亲节目主持人”。
2024年10月5日，有网友在社交平台反映，其在知名主持人沈涛的直播活动中，以一元钱抢购的按摩椅迟迟未能收到发货通知。随后，该网友联系店铺客服进行咨询，得到的回应是，因其下单时间并非在直播活动进行期间，故该订单被判定为无效，无法安排发货。这一事件迅速引发了众多消费者的关注与讨论，截至10月5日当天，沈涛个人社交媒体账号的评论区已聚集了大量网友留言，相关投诉与质疑内容不断刷屏，使得此次促销活动的售后服务问题成为公众关注的焦点。