在北京广播学院播音系（现为中国传媒大学）求学期间，沈凌尚未正式毕业，便经由同学的推荐，进入了一家专业的节目制作公司，开始从事配音相关工作。这份工作让他积累了宝贵的幕后经验，也为他日后的事业发展奠定了扎实的基础。后来，在一次偶然的机缘下，公司内部进行了主持岗位的调整。由于沈凌在平时工作中展现出的专业素养和沉稳表现获得了同事们广泛的认可与好评，公司决定给予他一个走向台前的机会。正是这次关键的转折，使他顺利地从幕后配音岗位转型，正式步入了主持行业，开启了一段全新的职业生涯。
在2003年，沈凌首次以主持人的身份亮相，负责主持资讯类节目《娱乐任我行》，这标志着他职业生涯的正式开端。随后在2004年，他加盟中国教育电视台，并担任了音乐节目《青春的选择》的主持人，进一步积累了在电视媒体领域的经验。到了2006年，沈凌加入吉林卫视，与何炅、刘刚等知名主持人搭档，共同主持综艺节目《超级乐八点》，其活泼亲切的主持风格逐渐受到观众关注。2007年，他转而加盟青海卫视，担任收藏类节目《现宝》的主持人，拓展了在专业领域节目中的主持能力。2009年8月，沈凌参与了中央人民广播电台MUSIC RADIO与辽宁卫视合作的国内原创音乐地理秀节目《唱游中国》，并担任主持人；紧接着在9月，他又与吴宗宪、欧弟、赵保乐、董姝等合作，共同主持了山东卫视的《中华达人》栏目，展现了其在不同平台和节目类型中的适应性。 2010年4月，沈凌在音乐领域迈出新步伐，发行了个人EP的首支单曲《分手了还可以做朋友》。同年5月8日，他加盟北京卫视的全明星游戏对抗综艺节目《胜利百分百》，持续活跃于综艺舞台。9月，他正式推出了首张个人EP《我的幸福》；也在同月，他参加了由中央人民广播电台都市之声和“公信榜”共同主办的“公益聚星”歌友会，体现了其参与公益事业的热情。值得提及的是，在同一年，沈凌凭借多方面的表现，荣获了第三届音乐风云榜年度最佳跨界新人奖，这无疑是对其跨界发展的一个重要肯定。 进入2011年，沈凌于1月8日与戴军、柳岩、张扬果儿一同参与了辽宁卫视的节目《明星转起来》；就在同月，他还受邀加盟了电影《水浒人物谱之顾大嫂》的拍摄，尝试向影视领域延伸。3月，沈凌与温雅搭档，共同担任了脱口秀节目《看了又看》的主持人。同年，他还主持了节目《快乐琴童》的播出，工作日程可谓相当充实。2012年1月，沈凌受邀与张宁江、邓家佳联袂主演了电影《真心话大冒险》系列微电影中的《上海故事》，进一步积累了表演经验。4月，他出演了由郭华执导、陈怡诚编剧的话剧《男闺蜜》，在舞台表演方面也有所尝试。8月，他加盟湖南卫视的综艺节目《百变大咖秀》，接触到更广泛的观众群体。 2013年4月，沈凌加盟舞蹈选秀节目《舞动中国》第二季，并担任评委角色，从主持人到评委的转变体现了其行业影响力的提升。同年8月，他与刘美人两人共同主持了生活服务类节目《美丽我做主》，继续在电视屏幕上为观众带来多样化的内容。
二零一四年初，沈凌的演艺行程颇为密集。一月三日，他携手张阳阳、李祥祥等人共同亮相深圳卫视的《男左女右》节目，以嘉宾身份参与录制；就在同月，他又现身湖南卫视的《我是歌手》节目，并在其中扮演了歌手张杰的经纪人角色。紧接着在二月八日，沈凌受到金鹰卡通卫视的邀请，正式加盟其品牌节目《疯狂的麦咭》。进入三月，他参与了湖南卫视推出的“新喜剧”系列节目《我们都爱笑》；也是在这个月，他与汪小敏搭档，共同主持了广西电视台举办的选秀类节目《一声所爱·大地飞歌——寻找真歌手》。四月一日，沈凌再次助阵湖南卫视，以特邀嘉宾的身份出现在舞蹈竞技节目《奇舞飞扬》中。同年七月，他将工作重心转向青春校园领域，参与了综艺节目《果味人汽王》的录制，并与主持人李维嘉携手组建了“荔枝队”。 时间来到二零一五年，沈凌与彭宇携手组成名为“雨神组合”的搭档，共同主持了《世界青年说》节目。二零一六年一月十五日，他参与的真人秀节目《我是歌手 第四季》于湖南卫视正式播出；一周后的二十二日，由他与彭宇、柳岩、杜海涛等人合作参演的喜剧电影《一家老小向前冲》也在中国大陆各大影院上映。二零一七年六月十四日，沈凌亮相真人秀节目《大学生来了 第二季 》；同月三十日，他参演、由刘镇伟执导的喜剧电影《仙球大战》也以爆笑之势登陆银幕。 二零一八年七月二十日，沈凌以主持人的身份，带来了真人秀节目《幻乐之城》在湖南卫视的播出。次年，即二零一九年十月十三日，他加入音乐真人秀节目《蒙面唱将猜猜猜 第四季》，并在节目中担任了“猜评团”成员的重要角色。二零二零年九月四日，沈凌再度参与真人秀节目《非日常派对》的播出；随后在十月二日，他应邀在《嗨唱转起来 第二季》中担任嘉宾。 进入二零二一年，沈凌在一月份以“百变五侠”经典成员的身份，回归湖南卫视的喜剧类节目《百变大咖秀第六季》。同年十月三十一日，他主持了北京卫视举办的“京东11.11沸腾之夜——美好时代直播盛典”。至十二月，官方正式宣布：沈凌获邀担任二零二一年中国金鸡百花电影节开幕式暨第三十四届中国电影金鸡奖提名者表彰仪式的演出嘉宾，为其丰富的演艺履历再添精彩一笔。
2022年8月11日，其参与录制的综艺节目《阳光姐妹淘第三季》于江苏卫视正式与观众见面。进入2023年，其演艺活动持续展开，在1月期间参与了由快手直播平台主办的“快手家年华”大型线上活动。随后在同年3月8日，他又出席了《京东晚八点音乐会》这一重要活动。至9月28日，由他担任主持工作的芒果TV演员成长纪实观察类真人秀《封神训练营》在全平台上线播出。时间来到2024年，在1月18日当天，他与齐思钧、庄宇光、刘旺豪等几位主持人共同合作，联手主持了《小芒2024年礼节》这一节目。
沈凌堪称一位源源不断制造幸福与快乐的使者。对众多观众而言，每当他的身影活跃于电视荧屏之上，便预示着一段充满欢声笑语的时光即将展开，这些温馨而愉悦的时刻往往深深烙印在人们的记忆之中，长久留存。如此深刻且鲜明的形象，使大众自然而然地相信，沈凌将会始终如一、不知疲倦地以这种独特的方式为大家传递幸福与快乐。在《百变大咖秀》这档节目中，沈凌凭借其大胆而惊艳的演出赢得了广大观众与网友的热烈喜爱。他尤其擅长乔装扮演各类女明星，其本身瘦削的身形与精致的五官条件，只需辅以恰当的妆容和假发，便能将所模仿的女星还原得颇有几分神韵，仿佛驾驭反串角色对他而言是一件驾轻就熟之事。沈凌的模仿不仅外形近似，更在神韵捕捉上惟妙惟肖，特别是他能精准把握模仿对象的整体气质与感觉，并将其表现得十分到位。无论是发型细节的精心处理，还是为凸显身材特点而选择的衣着打扮，他都力求还原，展现出对角色深入而细致的揣摩。