二十一世纪初，刚刚从顺天清岩高等学校毕业的申珉熙，便正式踏入了演艺行业，最初是以广告模特的身份开启了自己的职业生涯。到了2004年，申珉熙迎来了一个重要的曝光机会，她与其他数位艺人一同受邀参与了韩国MBC电视台制作的一档热门综艺节目《爱情幸存者》，这次亮相为她积累了一定的公众认知度。在此后的三年时间里，申珉熙并未急于转向其他领域，而是持续专注于模特事业的发展，活跃于各类广告拍摄与时尚活动之中，逐步夯实了她在行业内的基础。如今回顾其演艺生涯起点，人们仍时常提及申珉熙早年拍摄的一系列照片，这些影像记录了她初入行时的青涩模样与专业表现。
二零零七年，申珉熙迎来了个人演艺生涯的开端，她与霍建华、杨恭如、于小伟等演员共同合作，参演了首部电视剧作品《现代美女》。在该剧中，她生动诠释了角色陈青青——一位充满青春活力、性格可爱并怀抱真挚情感的“新新人类”，正是通过这部作品，申珉熙正式以演员身份踏入演艺圈。次年，即二零零八年，她进一步拓展戏路，与崔智友、刘智泰、车艺莲等知名演员联手，出演了都市背景的浪漫爱情剧《明星的恋人》。到了二零零九年，申珉熙受邀担任韩国人气团体BigBang成员太阳的个人单曲《只看着我》音乐录影带的女主角，展现了其在音乐视觉领域的表现力。同年，她还完成了个人首部电影作品的拍摄，与李胜贤、崔胜贤、许怡才等合作，共同出演了都市悬疑题材的青春片《我的19岁》。 二零一一年，申珉熙有意识地调整了个人事业发展重心，将主要演艺活动转向中国内地市场。她与朴海镇、江铠同、张达明等演员合作，出演了都市励志爱情喜剧《另一种灿烂生活》。剧中，她饰演了出身优越、容貌美丽且气质动人，令人印象深刻的千金大小姐阎玉环。《另一种灿烂生活》中她所饰演的阎玉环《另一种灿烂生活》中她再次诠释的阎玉环，均成为其演艺经历中的重要角色。进入二零一三年，申珉熙参与了张根硕《what is your name》音乐录影带的演出；同年，她还与李沁、李易峰、李威等演员合作，出演了现代商战背景的情感剧《千金归来》。在该剧中，她挑战了外形美艳但性格刁钻刻薄的豪门千金女丁佳慧一角，进一步展示了其角色塑造的多样性。《千金归来》中她对丁佳慧的演绎，为申珉熙的表演履历增添了又一笔鲜明的注脚。
二零一四年，申珉熙开启了自己的古装剧演艺生涯，她与李晟、高云翔、黎一萱等演员一同参与了古装传奇爱情剧《失宠王妃之结缘》的拍摄，这是她首次尝试古装题材的影视作品；同年，她还与朱亚文、刘向京、邹廷威等实力派演员合作，共同主演了一部篇幅较长的都市爱情剧《不是冤家不恋爱》，在剧中她担纲第一女主角，饰演了外形时尚、气质靓丽的角色赵天然，这一形象给观众留下了深刻印象。到了二零一五年，申珉熙的演艺事业继续拓展，她与姚芊羽、李威、赵文瑄等演员联手，主演了一部聚焦时尚领域的励志爱情剧《好妻子》，她在剧中挑战了性格层次复杂、行事果断甚至有些心狠手辣的腹黑心机女周心妍一角，展现了其驾驭复杂角色的能力，不过该角色后来因中韩关系变化的影响，在后续制作中被另一位演员替换；同年，她还与陈紫函、邱泽、常铖等艺人共同出演了一部风格轻松活泼的都市励志轻喜剧《冷爱热恋》，在剧中她诠释了美丽聪慧、爱憎分明且极具个人魅力的职场女性王倩倩。二零一六年，申珉熙的戏路进一步拓宽，她与张嘉译、林雨申、李沁等知名演员合作，参演了一部根据真实案例改编的现代警匪题材剧集《卧底归来》；同年，她还作为领衔主演，投身于一部充满奇幻色彩的探险电影《透骨镜》的拍摄工作。二零二零年五月七日，由罗灿然执导的爱情剧情电视剧《好妻子》在中国内地正式播出，申珉熙在剧中再次饰演了名为周心妍的角色。此外，她已参与拍摄的《不是冤家不恋爱》和《冷爱热恋》两部作品，预计将于二零三零年与广大观众见面。申珉熙通过这些年持续不断的努力，在多个不同类型的影视作品中塑造了多样化的角色，逐步积累了丰富的表演经验。
申珉熙堪称经典的韩式美人，她不仅拥有令人称羡的窈窕身姿，其精致秀美的面容与文静淡雅的独特气质也格外引人注目，这种由内而外散发的魅力让她赢得了许多人的喜爱。在电视剧《另一种灿烂生活》中，申珉熙凭借出色的表演获得了观众的一致好评，也因此吸引了大量粉丝的关注与支持。随后，在另一部作品《好妻子》里，她挑战了反派角色“周心妍”，从剧组释出的预告片段中可见，申珉熙将周心妍的狠厉决绝与几近竭嘶底里的情绪状态刻画得入木三分，这一突破性的演绎不仅展现出她作为演员的可塑性，也成功引发了观众的好奇与广泛讨论。此外，申珉熙在为一本时尚杂志拍摄的写真集中同样表现亮眼，她以优雅自如的姿态完美诠释了冬日暖系穿搭，在微熟的女性韵味之中巧妙融入了专属的灵动与俏皮，整体造型既浪漫又充满生气，淋漓尽致地展现了其作为现代女性可爱而迷人的多样风情。