邵雨薇于1989年9月在中国台湾省的高雄市出生，并在当地完成了她的大学学业，就读于高雄的和春技术学院。她的成长与教育经历都与这座南台湾的城市紧密相连，为其日后的事业发展奠定了初步的基础。
二零零八年，她通过参与综艺节目《我猜我猜我猜猜猜》中的“超人气店花”单元，在比赛中荣获“新堀江之花”的称号，由此正式踏入演艺圈，开启了她的职业艺人生涯。二零一零年，她受邀担任电脑游戏《梦梦ONLINE》的代言人，并在此契机下获得了“梦梦”这一艺名，该名字随后成为她在演艺行业中的重要标识。到了二零一一年，她迎来了个人演艺事业的又一个里程碑，首次参演戏剧作品《华丽的挑战》，这标志着她在表演领域迈出了坚实的第一步。紧接着在二零一二年，邵雨薇凭借在校园喜剧《智胜鲜师》中的出色表现与清新可爱的形象，广受观众喜爱，进而被媒体和粉丝们亲切地誉为“萌系教主”，人气与知名度随之显著提升。
二零一四年八月十日，由邵雨薇首次与杨丞琳携手合作的都市爱情剧《一见不钟情》正式与观众见面，她在剧中生动诠释了那位略带娇纵、性格鲜明的富家千金谭小敏。该剧开播后反响热烈，不仅在全国网及CSM50收视统计中双双夺得首位，相关话题在微博平台更累积了超过一亿的阅读量，邵雨薇也凭借在此剧中的出色演绎，进一步被广大内地观众所熟知与喜爱。进入二零一五年，五月一日，她参演的青春怀旧题材影片《十七岁》于中国台湾地区播出，邵雨薇在片中塑造了勇敢追寻爱情的张怀雯一角；紧接着在五月三十一日，她主演的现代爱情偶像剧《他看她的第2眼》上线，剧中她饰演了角色胡咏晴；同年八月十日，其参演的网络剧《校花的贴身高手》播出，她成功扮演了气质出众的平民校花唐韵，该剧开播当日即获得超过十万次点赞，首周播放量便迅速突破一亿大关；十二月二十一日，她又出演了都市情感偶像剧《美丽的秘密》，在剧中细腻刻画了姜家小女儿姜美妍的形象。 时间来到二零一六年，一月二十二日，邵雨薇主演的爱情穿越题材剧集《1989一念间》播出，她所饰演的女主角叶真真性格热情仗义、开朗善良，深入人心，此后她更凭借这一角色荣获台湾华剧大赏最佳女演员提名，奠定了其作为台湾偶像剧重要演员的地位；同年八月十二日，她主演的奇幻推理剧情片《楼下的房客》在中国台湾上映，此前多以甜美形象示人的邵雨薇，此番首度挑战冷血杀人魔这类复杂角色，在片中精彩演绎了那位神秘莫测的美女作家张颖如，展现了其宽广的戏路与表演潜力。二零一七年一月二十二日，由她主演的现代剧情片《我的礼物》登上银幕；随后在同年三月，她主演的现代都市偶像剧《极品绝配》播出，剧中她饰演了卫芬青一角；至十二月十八日，邵雨薇领衔主演的以游戏为题材的网络偶像剧《可恶！把我的青春还给我》也正式上线，进一步丰富了她的作品履历。
二零一八年七月二十三日，一部集结了鹿晗、关晓彤等多位演员的青春热血格斗题材剧集《甜蜜暴击》正式与观众见面。在该剧中，邵雨薇饰演了名为宋小米的角色，这位角色虽然身材娇小，却拥有着出众的武力值，形成了极具反差的萌感，令人印象深刻。为了塑造好这一角色，邵雨薇亲自挑战了吊威亚完成踢腿动作等高难度拍摄，整个过程让她获益匪浅。不仅如此，她还为该剧献声，演唱了情感真挚的片尾曲《星月》以及旋律动人的插曲《怎样去爱》，充分展现了其多方面的才华。此外，邵雨薇也为自己主演的另一部电视剧《爱的3.14159》贡献了歌声，所演绎的片尾曲《最接近永恒的事情》与插曲《离我远一点》充满了新鲜的音乐能量，曲风婉转优美，深深打动了听众，从而为她赢得了众多歌迷的喜爱与支持。 进入二零一九年，邵雨薇在音乐领域迈出了重要一步，于五月七日发行了首张个人音乐专辑《微雨》，标志着其歌手身份的正式确立。而在影视方面，她同样活跃：四月十三日，由其主演的现代都市惊悚电影《缉魔》登陆院线；同年七月，她主演的校园爱情喜剧片《陪你很久很久》在中国台北电影节亮相，影片细腻讲述了一对青梅竹马彼此陪伴、共同成长的温暖故事；八月二十九日，邵雨薇出演的现代警匪题材电影《第九分局》也如期上映。 二零二零年，邵雨薇持续活跃于小荧幕。五月，她主演的现代剧《路～台湾Express～》播出，她在剧中成功塑造了Yuki这一角色。紧接着在十月二十五日，她主演的充满想象力的奇幻爱情冒险剧《天巡者》与观众见面。同年十二月，她又主演了一部科幻推理单元剧《预支未来》，在剧中饰演了性格鲜明的白咏心一角。 二零二一年，邵雨薇的事业版图进一步扩展。九月九日，她与李淳、蔡瑞雪合作主演的青春爱情电影《陪你很久很久》上映，她在片中担纲女主角，饰演了薄荷这个角色。同年十月，由她领衔主演的科幻剧集《2049》正式播出；十月二十二日，其主演的现代爱情剧《比悲伤更悲伤的故事》在中国台湾播出，她所饰演的安以琪一角获得了广泛关注，并凭借此剧的精湛表演，成功入围了二零二二年金钟奖迷你剧集最佳女主角奖项，演技备受肯定。 时间来到二零二三年，邵雨薇依然保持着高产节奏。八月十八日，她主演的喜剧电影《看不见的朋友》在中国台湾上映，她在片中饰演了筱茵。九月八日，她主演的现代题材影片《我和我的赛车老爸》上映，她诠释了康敏珍这一角色。九月二十八日，她主演的电视剧《火星上的维纳斯》播出。十月七日，她参演的电视剧《都市惧集》于中国台湾高雄电影节进行播映。十月二十七日，她主演的剧情片《恶女》上映，在片中她突破自我，扮演了一位性格强势的新闻主播。 进入二零二四年，邵雨薇的演艺活动继续推进。二月十七日，她参演的电视剧《商魂》在中国台湾播出。同年九月二十日，她主演的电影《看不见的朋友》登上大银幕。 展望未来，邵雨薇的行程也已排定：二零二五年七月二十五日，她参与配音工作的动画影片《奇幻西游：新世界》将正式播出。同年十月二十五日，她主演的电视剧《人浮于爱 》计划播出。而至二零二六年二月二十日，她参演的另一部电视剧《动物园》也将与观众见面。
2020年11月11日，演员邵雨薇正式对外承认她与同为艺人的吴慷仁正处于恋爱关系之中，此次公开恋情对她而言具有特别的意义，因为这是她自出道踏入演艺圈整整十年以来，首次向公众坦诚自己的感情状况，公开确认交往对象。两人的恋情自此受到媒体与粉丝的持续关注。时间来到2025年2月，面对外界关于二人关系可能已步入新阶段的种种猜测与传闻，邵雨薇则通过相关渠道作出了明确的澄清，她否认了当时关于自己已经与吴慷仁结婚的说法，表明双方虽然感情稳定，但尚未步入婚姻殿堂。
二零一一年，当时还在利用深夜时间打工的邵雨薇，在一次下班后如常骑机车返家，途中却遭遇意外。一辆轿车突然毫无预警地向右转弯，与她发生了碰撞。巨大的冲击力使她整个人呈“大”字形被抛飞出去，最终面部朝下重重摔落在地。那一瞬间，她内心充满了对可能毁容的深切恐惧。所幸经过检查，伤势并未如想象中那般严重，主要伤害集中在牙齿断裂、鼻骨出现裂痕以及身体多处擦伤，面容并未受到永久性损伤。这次事故成为她人生中一段惊险的经历。