尚新月于2001年2月19日出生在山东省。在成长过程中，她逐渐展现出对语言艺术的浓厚兴趣与潜力。2020年，凭借优异的成绩与个人能力，她成功考入上海戏剧学院，并进入该校的播音与主持系开始专业学习，由此正式踏上了在艺术与传媒领域深造和发展的道路。
在2022年6月，演员尚新月完成了一部爱情剧《洋房里的猫先生》的拍摄工作，她在该剧中生动演绎了角色戚晴，一位性格活泼开朗、行事古灵精怪的年轻女性。随后在2023年1月16日，她参演的奇幻热血题材剧集《画江湖之换世门生》正式与观众见面；同年7月12日，她与迪丽热巴、龚俊、刘宇宁等多位知名演员合作主演的古装剧《安乐传》于优酷视频平台上线播出，尚新月在剧中塑造了苑琴这一角色，她是一位才智出众、举止端庄大方的名门千金。进入2024年，在11月1日，她与赵露思、刘宇宁、唐晓天等演员共同主演的古装传奇剧《珠帘玉幕》同样在优酷视频播出，此次她饰演了越云岫，一位性情温和、内心善良的越家养女。时间来到2025年，4月8日，她与陈飞宇、庄达菲等联袂主演的都市爱情剧《吃饭跑步和恋爱》播出，剧中她诠释了许晨曦这一角色，该角色经历了从最初骄纵跋扈的富家小姐到后期蜕变为思维缜密、处事果断的职场合伙人的成长历程；紧接着在6月8日，她出演的另一部奇幻冒险题材剧集《七根心简》也如期播映。