一九九五年，尚斯琪出生于辽宁省，她的童年与少女时代都在故乡度过，在当地完成了基础教育阶段的学业。高中毕业之后，她凭借优异的成绩考入北京城市学院表演系，接受了系统的表演训练。大学期间，她逐步展现出在演艺方面的潜力，并在毕业后顺利与一家专业影视公司签约，由此正式步入演艺行业，成为一名职业演员。此后，她参与了多部影视作品的拍摄，并曾为知名杂志拍摄个人写真，不断积累着表演经验与公众认知。
自2013年开启演艺生涯以来，尚斯琪的首部作品是一部喜剧短片《备胎社》。次年，她进一步涉足影坛，出演了其个人首部长片电影《我要你开花》。到了2016年，她迎来了一个重要机会，在现代动作片《我的神偷女友》中担纲女主角，展现了其驾驭不同类型角色的潜力。进入2017年后，她的演艺事业呈现出更为活跃和多元的态势。同年4月，由她与易柏辰、荣溪等演员共同主演的清装动作喜剧片《超级王爷》在爱奇艺平台正式上线；紧接着在3月9日，她主演的校园青春爱情剧《谁寄锦书来》也于搜狐视频独家播出；5月，她领衔主演了奇幻爱情片《天降神镜》，在片中她挑战自我，饰演了以丑女形象降临人间、旨在考验人心的仙女小美一角；此外，在同一年度，她还参与了古装言情剧《东宫》的拍摄，与彭小苒、陈星旭等演员进行了合作。 2018年1月，尚斯琪与韩飞联袂主演了现代青春励志片《爱是金》，她在片中饰演的女主角耿琴琴是一个性格单纯善良、活泼爽朗，并且勇于勇敢追求爱情与梦想的校园学霸，在影片的拍摄过程中，她和整个团队一同克服了严寒天气带来的重重困难；随后的5月，她参演的现代都市情感剧《温暖的弦》在湖南卫视金鹰独播剧场与观众见面，她所饰演的少女一心，外表清纯甜美，内心却拥有着坚韧不屈的意志；同年9月，由她主演的古装玄幻动作片《诸天至尊》在爱奇艺平台独家上线。2020年，她将工作重心转向电视剧领域，参演了现代青春励志剧《良辰美景好时光》。2021年8月3日，她参演的都市爱情剧《原来我很爱你》正式播出。 2022年9月26日，尚斯琪与翟子路、代露娃、王宥钧等新生代演员共同主演的现代青春校园剧《我的卡路里男孩》在腾讯视频和爱奇艺双平台同步播出。步入2023年，她的作品持续与观众见面：3月15日，她出演的都市爱情轻喜剧《理科生坠入情网》播出；8月8日，她特别出演的古装奇幻爱情片《白狐情缘》上线；次日，即8月9日，由她领衔主演的悬疑惊悚推理剧《灵魂医师》在腾讯视频独家播出，她在剧中饰演的女主角汪婉茹，表面上是温柔可爱、漂亮贤淑的“傻白甜”形象，实则角色颇具深度；同年12月7日，她出演的现代都市言情剧《恋恋红尘》也如期与广大观众见面。
在近期热播的都市剧《温暖的弦》中，由95后新生代演员尚斯琪所诠释的校园版“一心”一角，以其浑然天成的表演技巧与扑面而来的青春气息，赢得了广大观众的普遍赞誉。尽管尚斯琪年纪尚轻，但她对角色内心世界的揣摩却十分细致入微，通过自然而不造作的演绎，精准地传递出人物复杂微妙的情感层次。戏外的尚斯琪性格开朗活泼，时常流露出古灵精怪的一面，堪称不折不扣的表情管理达人，尤其是一双清澈动人的大眼睛，每每顾盼之间都闪烁着纯真与灵动的光芒，洋溢着专属少女的蓬勃朝气。对于表演事业，她始终怀抱热忱并不断精进，在塑造每一个角色时，都竭力追求既贴合剧情需要、展现自然状态，又能融入个人独特理解，赋予角色鲜明的个人印记。此外，在另一部作品《温暖的弦》里，尚斯琪的出色表现同样令观众印象深刻，她成功塑造了一位深植于青春记忆之中、既坚韧又美丽的少女形象，进一步拓宽了大众对她的认知。在一组公开的夏日主题写真中，尚斯琪不仅展现出俏皮可爱的一面，更将青春独有的活力与清新气质演绎得淋漓尽致。画面中的她身着简约的纯白色连衣裙，头发梳成俏皮的丸子发型，整体造型格外凸显出其可爱灵动的少女面容。这种简单干净的着装风格，配合她甜美而具有治愈感的笑容，仿佛让人看见了一位活力满满、充满正能量的元气少女，令人过目难忘。