山野史人的演艺生涯始于1968年，当时他通过参演特摄剧《怪奇大作战》正式踏入演艺界。在随后长达数十年的职业生涯中，他始终活跃于影视行业，其作品产出一直持续到2020年，展现了持久的艺术生命力。在其丰富的演出履历中，山野史人曾先后参演了多部重要作品，包括《假面骑士亚极陀》（2001年）、《华丽一族》（2007年）、《仁医》（2009年）、《假面骑士W》（2009年）、《相棒 第11季》（2012年）、《八重之樱》（2013年）以及《紧急审讯室》（2014年）等。此外，在配音领域他也取得了显著成就，曾为多部动画作品献声，例如《名侦探柯南》、《中华小当家》、《怪物》（在其中为角色贝尔恩哈特配音）、《银河英雄传说》（1988年作品，配音角色为霍夫迈斯特）、《危险调查员》（担任角色奥克斯·贝耶尔的配音）以及《哆啦A梦》（2005年）等。纵观其整个艺术历程，山野史人累计参与的作品总数达到了四十部，其职业生涯跨越了不同的媒介与时代，留下了丰富而多样的艺术足迹。