2009年7月,山内瑞葵成功入选并成为剧团四季ジュニアクラス的第一期学员,开启了她的表演生涯;同年10月,她便登上舞台,参演了剧目《ドリーミング》。2013年4月,她再次出演舞台剧《ライオンキング》,该剧于四季剧场[春]公演。2014年8月,她又参与了舞台剧“ミュージカル 叶っぱのフレディ~いのちの旅~ 2014”等作品的演出。2016年5月,山内瑞葵出演了舞台音乐剧《LADYBIRD,LADYBIRD》;随后在8月20日,她在舞台剧“マリアと绿のプリンセス”中饰演了イライザ一角,该剧的主演由原AKB48成员岩田华怜担任;同年10月16日,她顺利通过了AKB48第16期生甄选的最终审查,成为了一名临时研究生;紧接着在12月8日,于东京秋叶原AKB48剧场举办的“11周年记念特别公演”中,她作为16期生合格成员正式登台亮相。2017年12月8日,在AKB48 12周年剧场公演上,官方公布了新的组阁人事变动,宣布山内瑞葵升格至AKB48 Team 4。2018年5月30日,她随组合发行了第52张单曲《Teacher Teacher》,这是她首次入选单曲的选拔组,并在单曲收录曲《猫アレルギー》(猫过敏)中担任中心成员;6月16日,在“第10回AKB世界选抜总选举”中,她获得了第92位的成绩,首次进入圈内;7月28日,她参演的校园题材日剧《真无理学园》正式开播;10月19日至28日期间,她又出演了舞台剧《真无理学园》。2019年3月13日,她随组合发行了第55张单曲《回忆上心头DAYS》;同年9月18日,她与梅山恋和共同担任了单曲《Monica / 黎明将到来》的中心成员,这首歌曲被收录于AKB48的第56张单曲《持续爱你》之中。2020年1月20日,在“AKB48 Group Request Hour Best 50 2020”第二日的公演中,官方宣布山内瑞葵成为第57张单曲《失恋、谢谢你》的中心成员,这是她首次在AKB48的单曲中担任选拔成员的中心位置;1月26日,她在东京TDC大厅成功举办了首次个人演唱会“AKB48山内瑞葵solo演唱会~‘MY’Revolution~”。2021年3月3日,她出演的舞台剧“フラガール -dance for smile-”正式上演,她在剧中饰演了木村早苗一角;9月29日,她随组合发行了第58张单曲《毫无根据的Rumor》;12月8日,在AKB48 16周年剧场公演上,新的组阁人事异动宣布她成为AKB48 Team K的队员。2022年2月23日,她宣布入选为第59张单曲的选拔成员;同年8月6日,她又宣布成为第60张单曲的选拔成员。2023年2月27日,她宣布入选为第61张单曲选拔成员;7月28日,她再次宣布入选为第62张单曲选拔成员;12月8日,在“AKB48剧场18周年特别记念公演”中,她宣布入选为第63张单曲选拔成员;同年5月6日,她还宣布入选为第64张单曲选拔成员。2024年8月23日,山内瑞葵宣布将出版个人首本写真集《萌生好感(好きになる予感)》,这本写真集已于同年10月11日正式发售。2025年1月6日,在“AKB48 18th Stage‘从这里开始’”的公演中,她宣布成为第65张单曲《意外的Confession》的选拔成员;随后在5月31日,她再次宣布入选第66张单曲的选拔阵容。
该成员最初是于2009年作为原“剧团四季 Junior Class”第一期学员而正式开启其演艺生涯的。在后续的发展中,她曾参与拍摄多组单曲封面以及大量杂志图片,这些影像资料广泛记录了其不同阶段的专业形象与风格演变。在众多前辈艺人中,她尤其对HKT48的宫胁咲良怀有深切的憧憬之情,值得一提的是,宫胁咲良在更早的时期也曾是剧团四季的成员之一,这份跨越团体与领域的先辈榜样,始终给予她重要的激励与指引。