一九八四年十二月七日，桑雪在天津降生。由于母亲早产的缘故，她自出生起体质便较为孱弱，幼儿时期时常因发烧而需要前往医院输液治疗。在她五岁多的时候，父母为了增强她的身体素质，将她送到了天津市少年宫学习体操基础。一九九二年，在少年宫体操教练的观察与推荐下，桑雪转而进入了市级的业余跳水队接受训练。天赋与努力很快显现，仅仅过去不长的时间，当时年仅九岁的桑雪便被国家队的资深教练王敏慧看中，选拔进入了专业跳水队伍。经过一年半系统而刻苦的专业训练，她凭借出色的表现和稳定的成绩，顺利成为了国家跳水队的一名正式队员，开启了她的职业运动生涯。
一九九八年，在美国举办的友好运动会上，桑雪与搭档蔡玉燕携手夺得十米跳台双人项目冠军，同时她个人也在十米跳台单人项目中收获季军。次年一月十四日，于新西兰惠灵顿举行的第十一届世界杯跳水赛中，桑雪以三百七十五点七八分的总成绩荣获女子十米跳台冠军；此外，她与李娜配合默契，以二百七十三点三六分的成绩拿下女子十米跳台双人跳水金牌；她还与队友们通力协作，赢得了混合团体项目的冠军。同一年，桑雪在悉尼国际泳联跳水大奖赛中再次登顶，收获十米跳台冠军。随后在济南举办的全国跳水冠军赛上，她同样表现优异，夺得十米跳台第一名。六月，于香港举行的国际跳水公开赛上，桑雪取得了女子十米跳台亚军。同月，在瑞典举办的瑞典杯国际跳水赛中，她再次斩获女子十米跳台银牌。七月，在维也纳进行的国际跳水大奖赛上，桑雪获得女子跳台第二名。而在成都举行的全国跳水锦标赛中，她与李娜搭档，摘得女子十米跳台双人赛银牌。二〇〇〇年，于济南举办的全国跳水冠军赛暨奥运会选拔赛上，桑雪一举夺得女子十米跳台冠军，并与李娜合作赢得女子双人十米跳台冠军。同年九月，在悉尼奥运会十米台单人比赛中，桑雪以三百一十六点九二分位列第六；在十米台双人比赛中，她与李娜搭档配合出色，以三百四十五点一二分的成绩勇夺女子十米跳台双人金牌。这一年，桑雪还因其突出贡献荣获多项荣誉，包括五四杰出贡献奖章、全国新长征突击手、全国五一劳动奖章以及全国三八红旗手等称号。二〇〇一年七月，在第九届世界游泳锦标赛上，桑雪与段青搭档以三百二十九点九四分的成绩夺得女子十米跳台双人金牌，并与队友协力摘得团体金牌。世锦赛结束后，桑雪正式告别赛场，结束了自己的运动员生涯。
二零零六年，桑雪与北京平方音乐公司正式签署了艺人合约，开启了她从体育界向音乐领域转型的重要一步。同年十二月二十日，她发布了个人演艺生涯中的首支单曲《伤雪》，这标志着她以歌手身份进入了公众视野。进入二零零七年，随着北京奥运会的临近，桑雪于四月二十日特别推出了以奥运为主题的首支相关单曲《完美的瞬间》，并同步发行了一首全新风格的音乐作品《嗨》，进一步丰富了她的音乐作品序列。同年九月，她再次拓展了个人事业的边界，在ZBOX网络平台上推出了其首本个人电子杂志《桑雪-跳水皇后的华丽转后》，通过这一多媒体形式与支持者进行了更深入的互动。时间来到二零一零年，桑雪登上了浙江卫视大型选秀节目《非同凡响》的舞台，凭借出色的表现一路晋级并最终闯入全国十强，凭借在此节目中的优异表现，她顺利获得了新的经纪合约，为其音乐道路开启了新的篇章。
二零零一年，在结束运动员生涯后，桑雪选择进入中国人民大学深造，于该校新闻学院攻读广播电视专业。在求学期间，她系统学习了新闻传播理论与实务知识。然而，至二零零六年，桑雪在未完成全部学业的情况下，作出了从中国人民大学中途退学的决定，结束了其在该校的正式学习经历。
在平日的生活里，桑雪热衷于通过绘画和欣赏音乐来放松身心、陶冶性情。她尤其喜爱用画笔描绘《美少女战士》中的生动形象与意境，展现出不凡的艺术感悟力。与此同时，音乐也是她生活中不可或缺的调剂，她格外钟情于王菲空灵深邃的嗓音、范晓萱清新多变的曲风以及张学友深情醇厚的演唱，这些歌手的作品常常陪伴她度过闲暇而宁静的时光。
二零零零年九月，桑雪以奥运嘉宾的身份受邀参与农夫山泉嘉宾聊天室的访谈活动。二零零八年，北京奥林匹克火炬接力在中国境内的首站传递于海南省三亚市展开，桑雪荣幸地担任了第四十二棒火炬手，亲身参与了这一具有历史意义的盛事。二零一二年八月，在捷豹路虎主办的“动感英伦，中国加油”城市巡礼系列活动期间，桑雪应邀出席相关活动，并接受了上海多家媒体的联合采访。二零一六年七月二十八日，“‘点燃梦想拥抱奥运’主题征文启动仪式暨奥运冠军走进北京市少年宫大型公益活动”正式启动，奥运冠军桑雪在现场与来自全国各地的青少年代表进行了亲切而深入的互动交流，共同为即将出征里约第三十一届夏季奥运会及第十五届残奥会的中国奥运健儿加油助威。二零一九年五月二十五日，“向上的力量”新青年演讲盛典在北京隆重举行，奥运跳水冠军桑雪获邀登上该节目的演讲台，向观众真诚分享了自己职业生涯中的奋斗经历与人生感悟。
桑雪生得一副姣好的面容，笑起来时脸颊上会浮现出两个浅浅的酒窝，显得甜美可人。然而，她的性格却与柔和的外表形成鲜明对比，骨子里透着一股不服输的倔强与好强。尽管年纪尚轻，她行事作风中已自带一种果决而坚定的气场，仿佛天生就具备领导者的魄力。在训练与生活中，桑雪展现出远超常人的坚韧毅力，特别能够忍受艰苦，从不因困难而退缩。无论面对怎样的挑战或逆境，她都秉持着永不言弃的信念，始终斗志昂扬，这股顽强拼搏的精神深深烙印在她的每一个行动之中。