小学时经常和男孩子一起踢足球。经常受伤。
在2009年，三泽纱千香参加了由KADOKAWA与UP-FRONT STYLE联合举办的“アイドル☆声优オーディション2008”选拔活动，并凭借出色的表现从大约1500名参赛者中脱颖而出，最终赢得了大赛的最高奖项，由此正式开始了她的演艺生涯。随后在2012年8月，她以歌手身份首次亮相，为动画《加速世界》献唱了全新的片尾曲，这标志着她音乐事业的重要起点。到了2015年2月8日，她决定离开原先所属的Style Cube事务所，转而签约加入了Space Craft Entertainment，开启了职业发展的新阶段。2016年，她在兼顾事业的同时顺利完成大学学业，取得了毕业资格。进入2020年，她在2月10日对外公布了移籍至日本环球唱片公司的消息，并于同年4月29日推出了加入新公司后的首张个人单曲。紧接着在12月26日，她又宣布将于该年年底正式退出Space Craft Entertainment。2021年4月1日，她再次公布新的动向，即从当日开始正式加入STARDUST事务所，继续拓展自己的事业版图。然而在2022年6月10日，由于身体健康原因，她不得不暂时中止所有演艺活动；经过一段时间的休养，她在同年8月24日宣布重新恢复艺能活动。直至2023年3月15日，STARDUST事务所通过官方网站发表声明，表示三泽纱千香将于3月31日离开事务所，此后将以自由身份继续从事演艺工作。
三泽纱千香在日常生活中对动漫作品有着浓厚的兴趣，同时也非常热爱歌唱活动。在学业方面，她所擅长的学科是英语，展现出良好的语言学习能力。由于她的祖母曾经经营过一片葡萄园，三泽纱千香从幼年时期开始便经常接触与葡萄相关的环境，因此对葡萄的种植与生长过程较为熟悉。
憧憬的配音演员是坂本真绫与田村由香里。与上坂堇的关系极其亲密
香格里拉 コエラボぶっちゃけラジオ!!（コエラボ：2009年7月 - 2009年9月）戦国大戦〜乙女ラジオ伝〜（戦国大戦界公式サイト：2011年4月23日 - 2011年11月7日）小川麻琴のドリームマッチ2nd （K'z Station：2011年11月3日 - ）アクセル・ワールド 〜加速するラジオ〜（ラジオ大阪、HiBiKi Radio Station：2012年3月18日 - ）うぇぶらじ@电撃文库（アスキーメディアワークス电撃文库公式サイト、2012年04月10日 - ）アニキン30〜アニメキングまであと○○日!（超!A&G+：2012年7月3日 - ）、アニキン〜Skytree Radio（超!A&G+：2012年7月7日 - ）三泽纱千香のreal oneself（超!A&G+：2013年1月7日 - ）アニキン〜Satellite Radio（超!A&G+：2013年1月19日 - ）A&G NEXT GENERATION Lady Go!!（超!A&G+：2013年2月18日）※月曜代理パーソナリティ嫁コレPRESENTS 「三泽纱千香・西明日香のCHEERING PARTY!!」（アニメイトTV：2013年7月5日 - 12月27日）Live!エレうた!いつバンドやるの?いまでしょ!（NHKラジオ第1、2013年8月23日） - MCさちからじお（アニメディアチャンネル：2013年11月24日 - ）
News!371〜声优 #23（エンタ!371、2009年8月19日）梦色パティシエールSP（スペシャル）プロフェッショナル 梦色マジカルエッセンス（第51话）アニメTV（TOKYO MX、2012年6月4日）MAG・ネットSP 冬の声优まつり in アキバ2012（NHK、2012年12月24日）キングラン Presents アニソンキング（BSスカパー!・スカチャン5、2012年12月31日）アニうたKITAKYUSHU×A3 2013（TVQ九州放送、2013年4月28日）
为纪念《香格里拉》DVD的发售，于2009年9月26日在涩谷AMG活动大厅举办了名为“超惠比寿”的现场演出及谈话活动。随后，一系列相关演出与活动陆续展开，其中包括2009年11月22日在Pacific Heaven举行的“Arista TV!”活动，以及同年12月23日于同一场地举办的HAPPY! STYLE圣诞特别谈话现场“Tiny Xmas Fantasy 2009”。进入2010年，活动继续推进，1月11日在Pacific Heaven举行了“Arista! TV-新春特别篇-”。紧接着在2月14日，同一场地又先后举办了HAPPY! STYLE的“Valentine’s Live Square”和“Valentine’s Special Party”两场情人节主题活动。同年3月20日，HAPPY! STYLE呈现了“Arista! TV vol.3”，该活动于Pacific Heaven分三场演出进行。此外，2010年4月3日在新宿Loft Plus One举行了“Nopii～塑料广播建模直播～100回纪念全员集合”特别活动。4月7日则举办了“《怪盗蕾妮亚》应援团大决起集会～团长，我们跟定你了!!～”，该活动分为两场公演。同年5月2日与3日，在表参道FAB连续举行了多场HAPPY! STYLE Communication Circuit 007系列演出，分别以“Vela”、“Puppis”、“Carina”和“Pyxis”为主题，构成了一个密集而丰富的活动周期。
电视动画《怪盗レーニャ》的片头主题曲《盗んだハートはココですよ？》由小仓唯与ぷるぷるいゃ～ん（成员包括能登有沙与三泽纱千香）共同演唱，而该曲目的演唱者田中れいな（来自モーニング娘。）也以小仓唯 with ぷるぷるいゃ～ん（能登有沙&三泽纱千香）的形式参与了和声部分。此外，为支援东日本大震灾的慈善活动，她们还共同献声了公益歌曲《がんばろうニッポン 爱は胜つ シンガーズ》。另一方面，在电视动画《アクセル・ワールド》中，她们也参与演唱了形象歌曲《もしも、きっと…》，其中小仓唯 with ぷるぷるいゃ～ん（能登有沙&三泽纱千香）是作为特邀主唱嘉宾而加入的。
在视频分享平台YouTube上，于2009年发布的《ドガドガ7》是其中一项值得关注的企划。随后，在2011年，战国题材游戏《戦国大戦》的官方网站推出了名为《学园戦国》的相关内容。此外，声优三泽纱千香曾主持一档名为《三泽纱千香のアクセル全开！世界会议》的网络节目，该节目于2012年4月23日至同年9月24日期间在ニコニコ生放送平台进行定期放送。同一年，在2012年7月8日，另一场以玩具战争为主题、名为《トイ・ウォーズ甲子园2012年夏の阵》的特别活动也通过ニコニコ生放送平台实现了实时直播。
在2009年2月，一项名为“KADOKAWA×UP-FRONT STYLE アイドル☆声优オーディション 2008”的重要选拔活动正式揭晓了最终结果，该活动旨在发掘并培养兼具偶像魅力与声优潜质的综合型艺人。经过多轮严格的评审与激烈的竞争，最终有一位参赛者凭借其出众的才华与表现脱颖而出，成功荣获了此次选拔的最高荣誉，成为大奖的最终得主。