曲少石的家乡是山东省青岛市，他自幼便展现出对歌唱艺术的浓厚兴趣与天赋。在完成高中学业后，他选择进入南京艺术学院深造，主修电影电视艺术系相关专业。大学的学习生涯为他奠定了坚实的表演理论基础。毕业之后，曲少石正式投身于话剧舞台，开启了他的职业演员道路。在此期间，他积极参与多部话剧的排演，其中包括《左岸》以及《切.瓦格尼 》等作品，通过舞台实践不断磨练和提升自己的表演技艺。
二零零四年，他迎来了个人演艺生涯的开端，在由王学圻、陈丽娜、王策联袂主演的都市悬疑剧《雾非雾》中亮相，饰演佳和集团的员工楚志国一角。这部作品不仅是他涉足电视剧领域的首次尝试，也标志着他正式步入了演艺行业。两年后，即二零零六年，他参与了由石展与乔瑜岩共同执导的话剧《看我们的幸福生活》，在舞台艺术中进一步磨练了自己的演技。到了二零零七年，他又在小岛执导的都市情感剧《男人立正》中贡献了演出。次年，他出演了由蒋璇执导的微电影作品《八月十五》。二零一零年，他再次回归话剧舞台，参演了剧目《办公室有鬼之小硬币大人生》。在二零一一年，他的演艺活动更为活跃：先是在朱茵与张达明主演的喜剧电影《嘿·店》中扮演了名为雅婷的瘦匪徒；紧接着，又在于和伟、刘向京、岳跃主演的都市情感剧《男人的战争》里，饰演了角色徐萍的哥哥徐大凯；同年，他还参演了花箐执导的抗战题材电视剧《上阵父子兵》，成功塑造了一位豪爽仗义、颇具地域特色的东北军官花驹。 进入二零一二年，他的戏路有了新的拓展，与林江国、吴其江合作，共同主演了抗战剧《壮士出川》。他在剧中扮演了一位受过精英军事教育、性格冷静且狡猾的日本军官桥本隆次，这也是他首次在影视作品中挑战日本军人的角色类型。同年，他还出演了由王之执导的微电影《神医》。二零一三年，他与演员曲桐雨搭档，主演了爱情题材的微电影《一次性爱上》，在片中担纲幽默风趣的男主角韩高志，并且亲自为该片献唱了同名主题曲《一次性爱上》；此外，他还在陈好、黄海波、井柏然、王千源等众多演员主演的都市情感喜剧《新编辑部故事》中参与了演出。 二零一四年，他出演了周琳皓执导的都市悬疑网络剧《暗黑者》（该剧原名《死亡通知单》），在剧中饰演了刑警队二队队长周浩这一重要角色；同年，他还与柳小海、阎汶宣合作，主演了一部年代剧《豆娘》，生动演绎了剧中那个胆小怕事、做事谨小慎微却又带着一身痞气的角色吴胆。二零一五年，他在韩可一执导的剧情电影《毛毛的团圆》中，饰演了离家外出打工的农民工大川；随后，又继续出演了都市悬疑网络剧《暗黑者2》；除此之外，他还在张俪、杨烁、张丹峰主演的都市情感剧《大话红娘》中贡献了表演。 二零一六年，他参演了陆诗雷执导的惊悚悬疑电影《诡眼纹身》，在片中扮演文物修复专家廖一凡；之后，又出演了周阁执导的另一部惊悚悬疑电影《别开门》；同年，他还与梁大维、张芷溪、张瑞涵等演员合作，主演了一部古装剧《热血学院》；并且，再次出演了都市悬疑网络剧《暗黑者3》。二零一七年，他在胡意涓执导的都市情感剧《一见不倾心》中，饰演了一位为兄弟两肋插刀、对待感情十分专一的行政主厨；同时，也参演了电视剧《抓的就是你》。时间来到二零二三年八月二十六日，他参演的电影《末路囧徒》正式登陆院线上映。随后在二零二四年六月十五日，他参演的另一部电影作品《李时你是真顽皮》也顺利与观众见面。
曲少石是一位演技精湛的演员，他在《左岸》、《切.瓦格尼 》等话剧舞台上的表演尤为出色，以扎实的功底和细腻的情感处理赢得了观众的认可。而在网络剧《暗黑者》中，他进一步将自身独特的表演风格融入角色之中，使得人物形象更加鲜明立体，也为剧情增添了丰富的层次与可看性。纵观其演艺生涯，曲少石在不同阶段的不同作品里，始终展现出持续而鲜明的成长与变化。这种有节奏的转型与突破，不仅体现在角色类型的拓宽上，更反映在他由内而外逐渐散发的成熟魅力之中，令人感到愈发深邃迷人。无论是荧屏之上还是生活之中，历经岁月沉淀的曲少石，都多了一份沉稳的睿智与硬朗的气质。在《上阵父子兵》、《壮士出川》等多部电视剧中，他凭借毫无矫揉造作的演技，将每一个角色刻画得入木三分，所塑造的人物形象均给观众留下了持久而深刻的记忆。经过多年行业的磨练与艺术洗礼，曲少石以自然流畅的表演方式、精湛纯熟的演绎技巧，以及始终如一的认真努力态度，赢得了业内人士的广泛好评与尊重。