秋可出生于河北省，自幼便展现出对艺术的浓厚兴趣，早早地与舞台表演结下了不解之缘。经过在中国人民解放军国防大学军事文化学院（其前身为解放军艺术学院）舞蹈系中专班长达五年的刻苦学习与系统训练，她凭借出色的专业能力和艺术潜质，成功考入该学院戏剧系本科，继续深造。这段在高等学府中系统学习戏剧理论与表演技艺的经历，为她日后投身演艺事业奠定了极为坚实而全面的专业基础。从学院毕业之后，秋可始终怀揣着对表演艺术不减的热情与执着追求，她一步一个脚印，脚踏实地地在行业内耕耘，先后参与了多部话剧作品的演出，并活跃于各类文化节目的舞台，作品持续产出，艺术道路稳健而扎实地向前延伸。
在2020年11月，她参与了都市悬疑剧《女心理师》的拍摄，于剧中饰演电台主持人韩青一角，展现了其细腻的表演能力；此后不久，她又投身于军旅题材电视剧《我爱轰炸机》的演出，成功塑造了军人何婷婷这一形象，进一步拓宽了戏路。进入2021年10月，秋可登上了话剧舞台，参演了作品《直播开国大典》，在其中饰演一名播音员，该剧在国家大剧院的演出获得了观众与业内的广泛好评。同年11月，她的演艺活动延伸至电视综艺领域，受邀参与了中央电视台大型文化综艺节目《故事里的中国》第三季的录制。时间来到2024年，其作品陆续与观众见面：1月20日，她出演的青春励志剧《要久久爱》正式播出；随后在4月9日，另一部由她参与的都市情感剧《承欢记》也如期上映。展望未来，根据已公布的计划，在2025年12月28日，她参演的一部当代都市剧《不期而遇的生活》也将登陆荧屏，为其演艺履历增添新的篇章。