青岛心踏入演艺圈的契机源于2011年举办的“第7回东宝灰姑娘选拔赛”，在这场备受瞩目的赛事中，她凭借出色的表现脱颖而出，随后顺利签约东宝艺能，正式成为一名演员。在事业发展初期，她曾于《ラブベリー》担任模特，逐步积累镜头经验。尽管至今出演的戏剧作品数量不算很多，但她的起点却相当引人注目——首部作品便是在《绝狼〈ZERO〉 -DRAGON BLOOD-》中登场，并饰演了关键的女主角寻海爱丽丝，这一角色为她之后的表演道路奠定了重要基础。日常生活中的青岛心喜爱欣赏各类电视剧，从中汲取表演灵感。她自小学四年级起便开始学习少林拳法，经过长期刻苦训练，已具备黑带级别的实力，这项武术特长也成为她个人履历中颇具特色的一笔。她的职业目标是希望成为像户田惠梨香那样深受观众认可且演技扎实的女演员。有趣的是，最初青岛心对演艺界并未抱有特别兴趣，是母亲在未告知她的情况下代为报名参加了选拔面试。当她一路进入最终审查阶段时，环顾四周充满主动热情的参赛者，再想到自己原本并非自愿参与，内心一度感到些许不安与歉意；正是这种复杂的心情促使她转变态度，决心以积极投入的姿态面对机会，并在之后不断鞭策自己努力前行。
二零一七年一月六日，由她参与演出的电视剧《绝狼〈ZERO〉 -DRAGON BLOOD-》正式与观众见面，她在该剧中饰演了名为寻海爱丽丝的角色，其剧照随后也获得了不少关注。到了二零二二年，她进一步参与了由东映制作的特摄剧集《假面骑士Geats》的拍摄，并在剧中成功塑造了茨姆莉这一人物形象。进入二零二五年，她的演艺事业继续稳步推进：先是于一月三十一日出演的电影《遗书、公开。》登陆院线公开上映；随后在四月二十九日，她又有一部参演的电视剧《奇怪的搭档》播出；同年十月，另一部由她参与的电视剧作品《那你来做做看》也与观众如期见面。时间来到二零二六年二月十二日，她参演的最新电视剧《乞救之噬，覆食殆尽》也顺利播出，进一步丰富了她的表演履历。
在《牙狼
在2023年4月12日，テレビ朝日正式发行了《仮面ライダーギーツ Blu-ray COLLECTION 1》，随后于同年4月26日，剧场版作品《仮面ライダーギーツ×リバイス MOVIEバトルロワイヤル》也顺利上映。紧接着在2023年8月9日，系列的第二部光碟合集《仮面ライダーギーツ Blu-ray COLLECTION 2》也如期推出。此外，于2023年9月13日，官方还发布了以“超英雄祭 KAMEN RIDER × SUPER SENTAI LIVE ＆ SHOW 2023”为主题的现场演出Blu-ray光碟，进一步丰富了该年度相关作品的影像产品线。
在2021年2月20日，日本知名企业アイリスオーヤマ发布了以“富士山の天然水・炭酸水”为主题的电视广告，该广告旨在宣传其源自富士山的天然水与碳酸水产品。而在此前的2021年1月1日，该公司还推出了另一则名为“SBSマイホームセンター”的广告，主要面向家居建材零售服务进行推广。此外，同一时期花王集团也推出了针对旗下个人护理产品“ビオレZ さらひや肌感シート”的广告宣传，该产品主打清凉舒爽的肌肤触感，通过广告向消费者传递其独特的使用体验与产品特性。
IZUMI SAKI 参与了单曲《誓いのうた》的音乐录影带演出，该作品已于2月17日正式对外发布。此外，她还担任了静冈市美术馆的形象模特，并出演了名为“しずびショートムービー”的系列短片，该短片自11月20日起持续公开。同时，在桑田佳祐 & The Pin Boys 推出的歌曲《悲しきプロボウラー》相关企划中，IZUMI SAKI 也参与了演出，此项活动自2月12日起展开。