乔鹏樾自九岁起便投身于武术学习，其训练内容主要专注于枪术、剑法、刀技以及拳法等多个领域。他曾长期在吉林省专业武术队进行系统训练，打下了扎实的武术功底。1995年，他代表河南某武术院参加了当时颇具影响力的“武协杯”武术大赛，并在比赛中凭借全面的技艺和稳定的发挥，荣获了全能亚军这一重要奖项。此后，他并未止步于武术领域，而是继续追求艺术深造，于2003年凭借出色的专业成绩成功考入中央戏剧学院导演系，就读于表演专业，从而开启了其表演艺术生涯的新篇章。在随后的演艺工作中，他参与了多部作品的拍摄，留下了丰富的剧照及宣传影像资料，这些照片包括各类剧照、宣传剧照以及用于不同场合的正式宣传照，从多个角度记录和展现了他的角色塑造与艺术形象。
乔鹏樾的演艺生涯始于1997年，当时他通过在河南台播出的电视连续剧《樊梨花》中担任动作替身而正式踏入演艺行业；到了2001年，他进一步在央视版的大型电视剧《笑傲江湖》中承担了专职替身及武术指导的工作，积累了宝贵的幕后与表演经验。2009年7月，他进入剧组参与拍摄一部警匪题材的电视剧《新警事之隐形兄弟》，在剧中饰演云州市公安局特案大队的队员、二级警司“安钢”这一角色，展现了其塑造警务人员形象的能力；同年，他还拍摄了一部抗战题材的电视剧《雪豹》，成功塑造了周卫国的忠实死党“徐虎”一角，其表演获得了观众的关注。2010年，乔鹏樾出演了由张健导演执导的谍战剧《黑狐》，在剧中他饰演了黑狐突击队队长王富贵，演绎了一位沉着果敢的军事指挥官形象；同年，他与演员李曼合作，参与了黄祖权导演的数字电影《鬼脸儿杜兴》的拍摄，在片中饰演“杜兴”一角，这个角色外表温文尔雅，却在夜间化身为行侠仗义、救济百姓的“鬼脸侠”，体现了人物性格的多面性与戏剧张力。2012年，他主演了张健导演的另一部抗战题材电视剧《雳剑》，首次挑大梁出演男一号谭俊，该剧细致描绘了主人公谭俊从普通战士逐渐成长为新四军支队司令的完整历程，是其演艺生涯的一个重要里程碑。2015年，乔鹏樾出演了一部抗战剧《血战抱犊崮》，在剧中饰演了勇敢无畏、充满血性的“鲁大魁”一角。2016年，他与芦芳生、石安妮共同主演的抗战剧《最后的战士》首次播出，他在剧中挑战了城府颇深、心思缜密的日本间谍武北川一角，展示了其驾驭复杂反派角色的能力。2020年5月29日，由他主演的网络电影《雪豹之虎啸军魂》在优酷平台正式上映，为其演艺作品序列增添了新的内容。
乔鹏樾在青年时期家境颇为贫寒，他的父母以务农为生，家庭经济条件十分拮据，微薄的农业收入难以维持日常开销，更无法负担他求学期间所需的学费与基本生活费用。
乔鹏樾的表演风格以真实自然、富有张力而著称，他自幼研习武术，因此拥有出众的形体表现力，并曾参与多部武打题材作品的拍摄。在《雪豹》和《黑狐》这两部作品中，他凭借生动的表情、诙谐的言语，将嬉笑怒骂等各种情绪都演绎得极具感染力，成功带动了观众的情感共鸣，展现出其作为严肃武打演员之外亲切而鲜活的一面，也因此深受广大观众的喜爱。乔鹏樾身上那种认真敬业、全心投入的职业精神，着实令人敬佩。在抗日题材电视剧《最后的战士》里，他挑战自我，饰演了一位大反派角色，彻底颠覆了以往在《雪豹》《黑狐》《雳剑》等剧集中所塑造的正义而挺拔的人物形象，让观众看到了一个截然不同、更具层次感的乔鹏樾，这无疑体现了他深入挖掘角色、不断拓宽戏路的专业追求。乔鹏樾确实具备扎实而不俗的表演功底。在数字电影《鬼脸儿杜兴》中，他通过对杜兴这一角色的细腻刻画，为人物增添了诸多亮点，使得这部歌颂梁山好汉行侠仗义、杀富济贫主题的作品更添色彩。而在抗战剧《血战抱犊崮》中，乔鹏樾更是将一位善于舞刀弄枪、性格憨厚忠实的“虎将”形象演绎得活灵活现，与其他角色共同谱写了一曲可歌可泣、彰显民族大义的壮丽篇章。乔鹏樾