秦基周的童年时光是在江原道度过的，她的籍贯原本在首尔，但在年纪尚幼时便随家人迁居至江陵生活。小学阶段，她又因家庭安排转学至春川，自此便在那里定居并成长。自小她便对科学领域抱有浓厚的兴趣，展现出强烈的好奇心与探索欲。尽管学生时期的她性格偏于内向，却屡屡被推选担任班长、寝室长乃至学生会会长等职务。她乐于参与集体活动，也享受承担领导角色的责任，每当学校举办各类活动时，她总是主动负责策划与组织工作。她的高中教育在春川女子高等学校完成。随后，秦基周考入韩国首尔中央大学，主修计算机工程专业。选择这一方向部分源于父亲的影响，同时她自身也对工程学科抱有热情，并怀揣着与同窗好友共同协作奋斗的梦想。在大学期间，她还辅修了新闻广播学专业，由此萌生了成为记者的愿望。然而这一志向遭到了父母的强烈反对，甚至在她用笔记本电脑进行写作或修改文稿时，设备也曾被家人夺走。由于父亲反对的力度极大，大学毕业后，她遵从父母的意愿进入三星SDS公司，担任IT顾问职务，在企业环境中工作了两年。但内心深处，自学生时代便扎根的记者梦始终未曾熄灭。于是她毅然辞职，通过公开招聘考试后，进入江原民防媒体机构以实习记者的身份重新起步。然而在经历了三个月的实习后，她因自觉缺乏作为记者所必需的使命感而再次选择离开。在此期间，秦基周始终保持着对表演艺术的热爱，在职场工作之余坚持学习演技。此后她报名参加了超级模特选拔大赛，大赛主办方为入围者安排了与经纪公司的见面会，借此契机她签约进入了IOK Company。在2014年举办的第23届超级模特选拔大赛中，她荣获第三名，并同时摘得Olivia Lauren特别奖项。经过一番深沉的自我审视与人生思考，她最终决定将演员定为自己的职业方向，正式踏上了演艺道路。
在2015年，秦基周通过参与模特选拔综艺节目《Room of Ten》首次亮相公众视野，由此正式开启了她的演艺生涯。同年8月，她进一步涉足影视领域，出演了tvN频道制作的青春校园题材剧集《第二次二十岁》，在剧中生动塑造了人文学部新生朴成贤这一角色，这标志着她以演员身份正式出道。到了12月，她与尹斗俊、金瑟祺、安孝燮等演员合作，共同主演了MBC电视台制作的奇幻题材特别独幕剧《扑通扑通Love》，在剧中诠释了出身显赫的国母昭宪王后，展现了其古装扮相与表演潜力。进入2016年8月，秦基周出演了韩国SBS电视台的浪漫奇幻古装剧《步步惊心：丽》，她所饰演的丫鬟彩铃以其明朗的笑容和讨喜的性格给观众留下了深刻印象，这部剧也让她开始为更广泛的观众所熟知。2017年7月，她与李弘彬搭档，主演了SBS Plus频道播出的浪漫喜剧《星期三下午3点30分》，在剧中扮演了遭遇情感挫折却不失可爱的女主角善银宇。2018年2月，秦基周挑大梁主演了JTBC电视台的爱情悬疑剧《迷雾》，成功塑造了充满活力、正值事业与外貌巅峰的女主播韩智苑；同月，她参与出演的剧情电影《小森林》正式上映，该片由金泰梨、柳俊烈、文素利等共同主演，秦基周在片中饰演了性格纯朴憨厚的乡村姑娘恩淑，展现了其在大银幕上的不同面貌。同年5月，她与张基龙联袂主演了MBC电视台的悬疑爱情剧《过来抱抱我》，在剧中挑战了顶级女演员韩在伊这一复杂角色。2019年5月，秦基周与金英光合作，主演了SBS电视台的浪漫爱情剧《初次见面，我爱你。》，她所饰演的脾气暴躁却内心热血的女秘书郑葛熙获得了不少观众的喜爱。同年8月，她拓展了活动领域，受邀担任了第4届蔚州世界登山电影节的主持人；随后，她又登上了“SORIBADA BEST K-MUSIC AWARDS”颁奖礼的舞台，担任典礼主持人，展示了其稳健的台风和主持能力。9月，她确认参演一部惊悚题材电影《午夜》，在片中突破自我，饰演一位长相清秀、性格开朗却身有聋哑障碍的角色京美。2020年3月，秦基周在事业上迎来了新的阶段，与FL Entertainment经纪公司签署了专属合约。2022年，她参演的电视剧作品《现在开始作秀时间》如期与观众见面。2023年5月1日，另一部她参与出演的电视剧《偶然遇见的你》也顺利播出。到了2024年上半年，由她主演的剧集《三植叔叔》在流媒体平台Disney+正式上线播出。2025年2月21日，她与演员徐康俊共同主演的电视剧《卧底高中》于韩国MBC电视台播出，在剧中她饰演了高中教师吴秀雅一角。同年4月24日，Base Camp Company经纪公司正式对外宣布，已与演员秦基周成功签订专属合约，双方将展开全新的合作。
在学生时代，秦基周曾被同学们亲切地称为“珍岛犬”。此外，由于她可爱的面容与松鼠颇为相似，加上她总是活泼好动、喜欢奔跑，校服也常常在玩耍中被刮破或撕碎，因此她还获得了“飞鼠”这个有趣的外号。日常生活中，她非常喜爱观看电视剧，并且热衷于拼图游戏，同时也乐于收集各种可爱的公仔与娃娃。过去，她还对滑雪运动抱有浓厚的兴趣。一直以来，她的座右铭都是“相信自己”，这句话也始终激励着她不断前行。
秦基周以其明朗而富有感染力的独特魅力，成功赢得了众多女性观众的喜爱与关注。在SBS月火剧《初次见面我爱你》中，她饰演了能力出众的万能秘书郑葛熙，即便是演绎醉酒后的状态，也自然而然地流露出一种俏皮可爱的气质，令人印象深刻。而早在《第二次二十岁》中，她凭借饰演一位清爽活泼的女大学生角色，就已吸引了观众的目光，并以此为契机，在演艺界稳步奠定了自己作为演员的地位。在随后参演的电视剧《迷雾》里，秦基周展现了一个外表温柔、内里却蕴藏着冷酷与自信的复杂女性形象，其细腻的演绎让角色充满了微妙的层次感。紧接着在作品《过来抱抱我》中，她挑战了在失去家人后更名生活的角色，通过丰富而细腻的情感表达，展现了人物内心多样的感性世界，其精湛的演技获得了观众如潮的好评，尤其是剧中动人的哭戏，深深引发了观众的共鸣与共情。秦基周善于将每一个眼神与表情都精准融入角色所处的特定情境之中，将那些交织混合的悲伤情绪诠释得淋漓尽致。她能够依据角色的心理状态与处境变化，如同变色龙一般，呈现出时刻流转、丰富多彩的样貌，从而不断提升了自身表演的魅力指数。特别值得一提的是，她天然兼具率真、大方与可爱的个人特质，这使她能够完美诠释出那些深受女性观众青睐的人物形象。在《初次见面我爱你》中，秦基周彻底化身为生活能力强且充满可爱气息的郑葛熙，不仅牢牢抓住了剧中男主角金英光的心，也牢牢抓住了荧幕前观众们的心，她所展现的柔软形象与明亮能量，为观众带去了无数会心一笑的愉快时刻。在电影《小森林》中，她饰演了活泼开朗的乡村姑娘恩淑，展现了淳朴自然的一面；而在电视剧《过来抱抱我》里，她又以深刻而投入的情感演技，让无数观众为之动容落泪。从《第二次二十岁》到《初次见面我爱你》，她所参与的每一部电视剧作品，都持续展现了其精湛且日益成熟的演技实力。她能够根据不同作品的题材与风格，进行量身定制般的表演，因此被广大观众认可为一位戏路宽广、备受喜爱的优秀演员。在电视剧领域取得佳绩之后，她在电影中也展现了令人瞩目且独具特色的演技，不断拓宽着自己的艺术边界。