二零一七年三月十三日，由她参演的漫改剧集《樱桃小丸子》于爱奇艺视频平台正式上线播出，她在剧中饰演了学生角色野村敦子；同年八月二十五日，她与杨丞琳、许玮甯等演员共同出演的悬疑惊悚电影《红衣小女孩2》在全国院线公映，她在片中扮演了林俊凯的女友李雅婷这一角色；到了九月十五日，她担任主演的悬疑惊悚剧《恐怖高校剧场之直播中二间》开始播出，在剧中她化身为高中生张谨，并凭借对这一角色的出色演绎，成功获得了第五十三届台湾电视金钟奖迷你剧集女配角奖的提名。二零一九年二月十六日，她与萧敬腾、郭碧婷等艺人联合主演的心理惊悚剧《魂囚西门》首次与观众见面，在剧中她诠释了那位被囚禁在镜中的神秘女鬼苏玛丽；同年十一月十六日，她搭档林孙煜豪主演的青春校园题材剧集《糖糖Online》在Netflix平台上线播出，剧中她饰演了因脸书直播而迅速走红、继而成为网络直播主糖糖的角色。二零二零年二月二十七日，她与张寗、林哲熹共同领衔主演的悬疑惊悚电影《女鬼桥》上映，她在片中饰演了在东湖大学就读、最终不幸于水塔溺亡的学生石语晴，凭借这一充满挑战性的角色，她收获了第二十二届台北电影奖最佳女配角奖的提名；同年六月六日，她与钟欣凌、黄姵嘉等演员一同出演的家庭喜剧《我的婆婆怎么那么可爱》开播，她在剧中扮演了苏秉孝的女儿苏妮妮；到了十一月二十八日，她与胡宇威、叶星辰等演员合作出演的都市言情剧《王牌辩护人》首播，她在剧中饰演了王可融同母异父的妹妹何芸芸。二零二一年一月二十七日，她与张捷、梁以辰、邱昊奇等演员联合主演的青春校园剧《竞技青春》正式开播；紧接着在一月三十一日，她与陈意涵、林心如、邱泽等共同出演的都市情感创业剧《她们创业的那些事儿》首播，她在剧中饰演了林美季的妹妹林美瑶；同年十月三日，她出演的由何润东执导的黑暗悬疑剧集《谁在你身边》于HBO频道首播，她在剧中塑造了自幼便展现出音乐天分的角色简恩家。二零二四年三月三日，她参演的电视剧《盐水大饭店》正式播出；随后在五月四日，她参演的另一部电视剧《我的婆婆怎么那么可爱2》也与观众见面。二零二五年一月七日，她参演的日本NHK电视台电视剧《东京沙拉碗》如期播出。
乔湲媛留着一头及肩的微卷短发，时常眨着那双灵动的大眼睛，脸上总是绽放出灿烂而富有感染力的笑容；尽管她身形娇小，却能在表演时迸发出惊人的能量，将角色内心深处的挣扎与崩溃刻画得淋漓尽致。无论是在悬疑惊悚片《红衣小女孩2》中饰演那位逐渐中邪、身心失控的李雅婷，还是在戏剧作品《魂囚西门》里扮演受困于镜中、充满压抑与绝望的玛丽，这些复杂沉重的角色都与现实中俏丽开朗的乔湲媛本人形成了颇为鲜明的反差。为了不断提升自己的演技，乔湲媛在日常生活中养成了细致观察周围老人的习惯，每当需要诠释不同情绪状态时，她便会将观察到的老人姿态、神情以及自己当时产生的感受细细咀嚼，进而转化为表演的养分，深深收进脑海，帮助自己更精准地投入角色。作为一名专业演员，乔湲媛并不在意外界赋予她的诸如身高、鬼片专业户或学生气质等各类标签，她更倾向于以轻松积极的态度看待这些评价，并努力将它们转化为个人的独特标识，进而成为自己拓宽戏路、接演更多元化角色的坚实垫脚石。