二零零八年，桥本爱在Newcome的启发与影响下，参加了“HUAHUA举拔赛”并成功摘得新人奖项。同年，她还参与了“第33届ホリプロタレントスカウトキャラバン”这一重要的新人发掘活动。到了二零零九年，桥本爱报名参加了女性时尚杂志《Seventeen》所举办的选拔活动，从总计五千二百六十七位参赛者中脱颖而出，与工藤遥、高田有纱、广濑爱丽丝一同成为当选者，而她正是其中年龄最小的一位。也在同一年，她首次涉足电影领域，在作品《Give and Go》中饰演一名患有听力障碍的少女，这不仅是她初次参与电影演出，更是她首次担当电影主演的重要起点。二零一零年六月五日，由松隆子领衔主演、聚焦社会议题的电影《告白》在日本正式公映，桥本爱在片中饰演了女班长北原美月一角；同年，她还参演了一部科幻题材剧集《MM9》，进一步拓宽了表演领域。二零一一年三月三十一日，桥本爱主演的短剧《觉醒：六个梦中惊醒的恐怖故事》正式开播；四月九日，她与山崎贤人合作，主演了以北海道稚内市为故事舞台的剧情片《管制塔》，在片中饰演一位从外地转学至北海道的女生；四月三十日，她与坂田梨香子联袂主演的剧情片《虚拟形象》上映，片中她挑战饰演了一位为了追求虚拟形象甚至不惜整容与杀人的叛逆少女道子；五月十四日，她与竹野内丰、水川麻美共同出演的喜剧爱情片《大木家的快乐旅行：新婚地狱篇》上映，她在片中扮演了地狱篮人族中的一位美少女角色；八月二十五日，她又与樱田通合作，主演了恐怖电影《新你所不知道的世界》。在作品《告白》中，她同样饰演了北原美月这一角色。二零一二年四月二十八日，桥本爱与水谷丰共同出演的剧情家庭片《爱的座敷童子》上映；四月二十九日，她参演了由高良健吾主演的剧情电视剧《罪与罚》并迎来首播，在剧中她饰演了女高中生马场光。此外，她还出演了特别剧《宫部美幸4周连续SP 第一夜》以及一部恐怖电影《贞子3D》。五月二十二日，她与木村佳乃联手出演的爱情电视剧《初恋》于日本首播；八月四日，她再次搭档山崎贤人，主演的悬疑真人电影《替身》上映，她在片中饰演了那位充满神秘色彩的女主角见崎鸣；八月十一日，她参演了由神木隆之介主演的剧情片《听说桐岛要退部》并随影片公映，凭借在该片中的出色表现，她荣获了第三十六届日本电影学院奖最佳新人奖的肯定；九月二十九日，在一部爱情短片集锦电影《BUNGO 适度的欲望》中，她主演了改编自冈本加乃子作品的单元《寿司》，饰演寿司店的孙女智代；同年十月，她先后与松坂桃李参演了科幻片《使者》，以及与日村勇纪合作出演了电视剧《彩色日村》，持续活跃于影视剧的拍摄之中。
在2013年1月26日，由桥本爱担任主演的悬疑影片《再见了德彪西》于日本正式上映，她在片中精彩诠释了一名怀揣钢琴家梦想的孤儿少女遥；随后在4月1日，她与能年玲奈、小泉今日子等演员共同出演的NHK晨间小说连续剧《海女》开始播出，桥本爱于剧中生动塑造了立志成为偶像的当地女孩足立结衣这一角色；同年5月5日，她参与出演的喜剧电影《亲吻》在日本影院与观众见面；到了6月15日，由福田雄一执导的喜剧片《我还没有全力以赴》在日本上映，桥本爱在片中饰演了主人公的女儿铃子；10月20日，她与高良健吾联手主演的推理犯罪剧《数学女孩的恋爱事件簿》首次播出，进一步展现了她在不同类型作品中的表演潜力。进入2014年，4月4日桥本爱与池松壮亮合作主演的爱情片《大人不及格》在日本公映；6月27日，她参演了由中岛哲也执导的悬疑电影《渴望》；7月9日，与妻夫木聪、长泽雅美、苍井优等众多演员共同参演的励志剧《年轻人们2014》正式开播；8月30日，其主演的同名漫画改编美食剧情电影《小森林夏秋篇》公映，桥本爱在片中细腻演绎了在严酷大自然中过上自给自足生活的平凡女孩市子；11月29日，她与染谷将太、深津绘里联袂主演的科幻剧情电影《寄生兽》在日本公映，她在片中饰演了主人公的青梅竹马村野里美。在《小森林》中，她再次饰演了市子一角。2015年1月17日，桥本爱主演了同性音乐喜剧片《美好世界终结时》，她在片中扮演了一名始终未能走红的模特早野诗织；2月14日，其主演的由漫画家五十岚大介同名漫画改编的美食剧情片《小森林冬春篇》上映，桥本爱在片中再次饰演了从都市回归乡村的主人公市子；4月25日，她参演了由染谷将太主演的剧情科幻片《寄生兽：完结篇》于日本首映。2016年1月30日，她与竹内结子共同主演的惊悚片《残秽：不可以住的房间》上映；2月27日，桥本爱与中川雅也主演的剧情片《贝壳收藏家》上映，她在剧中饰演了岛上有权势之人的女儿弓场茑子；3月1日，她参演的改编自三岛由纪夫科幻小说的同名电影《美丽之星》公映，并在片中饰演了平常独来独往的大学生晓子；3月4日，与高良健吾合作主演的剧情片《美丽的人》上映；10月22日，主演由吉田康弘执导的新作电影《生日卡片》上映，桥本爱在片中诠释了个性有些内向消极的主人公纪子；11月26日，她参演了由松雪泰子主演的电影《古都》上映，并在片中饰演了千重子的女儿舞。时间来到2018年1月，她参演的日本放送协会NHK制作的大河剧《西乡殿》播出；7月27日，出演由山田孝之与菅田将晖双主演的朝日台剧集《人生删除事务所》开播，在剧中她饰演了掌握故事关键的楠濑百合子，这也是她首次出演朝日台的剧集；10月19日，其主演的电影《到这里迎接无聊》上映，桥本爱与门胁麦在片中共同饰演了高中生；10月26日，她出演的由波瑠与西岛秀俊合作的电影《仙踪乐园》上映，饰演游乐园的工作人员玉地弥生，值得一提的是，这部影片的拍摄地点正是在她的家乡熊本。
二零一九年一月六日，桥本爱出演的NHK大河剧《韦驮天：东京奥运的故事》正式播出，开启了新一年的演艺活动；同年二月八日，她主演了由山户结希策划的短篇集锦电影《21世纪女子》，并在其中由松本花奈执导的独立短片单元里担任女主角，展现了多变的表演风格；六月二日，其主演的NHK真人电视剧《长闲之庭》与观众见面，她在剧中精彩诠释了研究生元子一角，这位角色陷入了一段跨越年龄鸿沟的情感，爱上了比自己年长四十一岁的大学教授；十月九日，桥本爱参演了由高畑充希主演的电视剧《同期的小樱》，她在剧中扮演了出身东京、毕业于知名私立大学的角色月村百合，进一步拓宽了戏路。进入二零二零年，一月六日，由她担任主要配音的熊本县振兴动画《缘结熊本》开播，她在片中为来自东京的大学生榉夏奈献声；二月四日，她参演了由大泉洋和小池荣子主演的电影《再见～从谎言开始的人生喜剧～》并正式上映，在片中饰演插画家水原；三月七日，其主演的电视剧《帕累托的误算：社会福利机关调查员杀人事件》播出，她饰演的主人公牧野聪美是一名初入职场的市役所新人职员；九月二十一日，桥本爱主演的舞台剧《班女》拉开帷幕，她挑战饰演了因思念成疾而化为狂女的经典角色花子；十月十日，她参演了由柴崎幸主演的电视剧《35岁的少女》开播；十二月九日，她参与演唱了大森靖子的新曲《堕教师》并正式发售；同月十八日，她参演了由能年玲奈主演的爱情电影《把我关起来》上映；就在同一天，她出演的由仲野太贺主演的电视剧《我梦见了那个女孩》也同步播出，在剧中她以真实身份饰演了自己本人，带来了特别的观感。二零二一年二月十四日，其参演的由吉泽亮主演的大河剧《势冲青天》开播，她在剧中塑造了主人公荣一的妻子尾高千代这一重要角色；四月二十八日，由她本人演唱的歌曲《木棉手帕》正式发布；九月三十日，桥本爱被任命为第三十四届东京国际电影节本年度的形象大使，获得了国际影坛的认可。二零二二年一月，她参演了由是枝裕和执导的Netflix剧集《舞伎家的料理人》，在剧中饰演了人气排名第一的艺伎百子；三月十二日，她与高良健吾共同主演的舞台剧《水与火与木，以及再生的故事》在熊本县立剧场隆重上演；四月二十九日，其参演的真人电影《xxxHOLiC》上映，她在片中饰演了传说中的妖怪座敷童子一角；同年七月，她主演了日本电视台的剧集《家庭教师寅子》，饰演一位充满神秘色彩的传闻中的老师；九月二十一日，她再次担任第三十五届东京国际电影节的形象大使；十月七日，由她担任主要配音工作的动画电影《致我深爱的每个你》上映。在作品《xxxHOLiC》中，她同样饰演了座敷童子这一角色。二零二三年二月十日，她参演的由松居大悟、今泉力哉、三宅唱三位导演联合执导的电视剧《杉咲花的休工期》播出；二月十三日，她与水野良树合作并首次尝试作词的歌曲《ただいま》正式发布；六月十六日，她为科幻电影《闪电侠》的日本版担任了配音工作；八月十四日，她与森田刚、高良健吾、安田显等人共同出演的电视剧《播音员们的战争》播出；十二月十六日，她出演了由草彅刚主演的电视剧《Deaf Voice法庭上的手语翻译》，在剧中饰演支援聋人活动团体的代表手冢瑠美。二零二四年二月二日，其主演的爱情犯罪题材电影《爱的狂热》上映，她在片中饰演了因杀人未遂服刑数年后重返社会的主人公沙苗，该片凭借其深刻主题入围了第二十八届釜山国际电影节；五月十七日，她搭档洼冢爱流、莳田彩珠出演的爱情电影《幸福》上映，在片中饰演雪夫的姐姐月子；七月三日，她出演了由宫藤官九郎编剧的电视剧《新宿野战医院》播出，在剧中饰演个性直率、就职于NPO法人“Not Alone”的新宿地区代表南舞；同年八月，她再次搭档森田刚、高良健吾、安田显等人出演的战争题材影片《播音员们的战争》上映；同样在八月，桥本爱被选为第三十七届东京国际电影节主竞赛单元的评审，彰显了其在电影领域的专业地位；十二月二十七日，她与能年玲奈搭档出演的剧情电影《适合我的酒店》上映。二零二五年一月一日，她正式宣布退出索尼事务所并全新加入了EDEN事务所，开启了事业新篇章；一月五日，她出演的由横滨流星主演的大河剧《岂有此理〜茑重繁华如梦故事〜》播出，在剧中饰演主人公茑屋重三郎的妻子，这也是她第三次在大河剧中饰演主人公的妻子角色；三月十四日，其主演的剧情电影《以早乙女香夏子为例》上映，她在片中饰演了自我意识过剩且性格有些笨拙的主人公早乙女香夏子；三月二十一日，她与染谷将太搭档出演的剧情电影《从电影起航的BAUS剧场》上映；四月五日，她搭档冈田将生出演的电视剧《地震之后》播出；六月十三日，她出演的由松居大悟执导的青春题材电影《重写》上映，在片中饰演推动故事发展的关键人物雨宫友惠；十月三日，她出演的电影版作品《地震之后》上映；十二月二十六日，她与濑户康史共同主演的爱情剧《二子多磨》播出，在剧中饰演了一位不愿随波逐流、始终坚持活出自我价值的女性浅尾温子。二零二六年一月十二日，她的个人写真集《MOOD BOARD:》正式发行，为观众呈现了其银幕之外的多样魅力。
在演艺生涯的起步阶段，桥本爱对于演员这份职业并未抱有深厚的热情，甚至一度怀有随时可能抽身而退的随意心态。然而，一次偶然的机会，她租借了石井隆导演《情难自禁》的作品DVD，在沉浸于观影的过程中，她被影片深深打动，内心受到了前所未有的触动。正是这次不经意的邂逅，让她逐渐爱上了电影艺术，并开始大量观看各类影片，通过持续的观摩与学习，她不仅提升了自身的艺术鉴赏力与表演理解，更从中找到了对表演事业的真正热爱与执着。此外，桥本爱在私底下还是一位对时尚充满热情的人，她对于服装搭配有着极高的兴趣与独到的品味，这在业界和粉丝中也广为人知，被公认为是一位狂热的服装爱好者。
在众多影视作品的合作中，桥本爱与能年玲奈建立了深厚的默契，对她而言，能年玲奈始终是一位独特而珍贵的存在，其充满活力的表演与鲜明的个性总能带来新的灵感与触动，这种持续不断的艺术碰撞使能年玲奈成为她职业生涯中一份重要的激励源泉。
（获奖记录参考资料）
桥本爱最初以模特身份出道，便在同世代女性群体中收获了极高的人气；此后她转型为女演员，更是在多部大热作品中展现出耀眼的光芒。她曾在电影《告白》中饰演一位遭遇不幸的班长，这一角色情感层次复杂、演绎难度颇高，但桥本爱凭借其细腻深刻的表演给观众留下了难以磨灭的印象。尽管年纪尚轻，她却显得格外成熟稳重，身上散发着独特的个人魅力。在另一部作品《小森林》中，她生动刻画了从都市返回故乡投身农业的少女主人公的形象，其真挚自然的演绎再次令人深感震撼。（以上评价综合自cinemacafe、制作人守屋圭一郎以及サンスポ等来源）桥本爱被视为一位年轻且极具潜力的女演员，她不仅拥有正统派美少女的清新外貌，更以扎实精湛的演技赢得广泛好评。作为日渐受到认可的实力派，她从电影界到电视剧领域都接到了接连不断的热情邀约。她五官端正、面容清秀，眉宇间却常萦绕着一缕淡淡的忧郁气质——这种独特的感性渗透于她的表演之中，使其在众多年轻女演员里宛如一颗“黄金新星”，绽放出压倒性的存在感。她那兼具冷酷与优雅的美貌，以及独一无二的个人气质，加上浑然天成的演技，已然在日本电影界引起了广泛的关注与瞩目。（以上评价综合自シネマトゥデイ、周刊女性PRIME以及モデルプレス等媒体）