当初，她独自一人远赴美国求学，先后在布朗大学攻读应用数学专业，之后又进入哥伦比亚大学研究生院深造。在经历了美国福利教育机构与软银集团等机构的工作历练后，她毅然转型，以舞台剧《鹿鸣馆》作为起点，正式开启了演员生涯。对于她选择成为演员的决定，母亲起初极力反对，但最终只是轻声说道：“你已经是成年人了，自己的人生就由你自己来决定吧。”在她的首场演出中，已离婚的父母双双到场出席，这一情景后来成为了人们津津乐道的话题。演出结束后，父母共同与她共进晚餐，而她在席间如何面对这种微妙局面的困惑与应对，后来也在电视节目中被娓娓道来。
在2021年7月23日，由其出演的动作冒险电影《特种部队：蛇眼起源》率先于北美地区公映，随后于同年8月20日正式官宣，该片将引进中国内地市场进行放映，但具体的上映档期在当时仍处于待定状态。进入2023年，其演艺活动持续活跃：3月4日，他参演的电视剧《种群》在日本电视台播出；紧接着在9月1日，另一部由其参与演出的电影作品《GT赛车：极速狂飙》也如期上映；同年11月17日，他参演的电视剧《帝王计划：怪兽遗产》亦顺利与观众见面。时间来到2024年，其参与演出的FX平台限定剧集《幕府将军》于2月份在Hulu和FX平台同步上线；随后在10月18日，他参演的电影《流言》于北美地区正式上映。2025年其作品更是密集亮相：2月14日，参演的电影《美国队长4》在中国内地影院上映，并且实现了与北美市场的同步放映；4月11日，另一部由其参演的电影《谍网追凶》在北美上映，中国内地同样做到了同步引进；5月23日，他出演的动作惊悚片《龙卷风》则在英国率先上映。此外，在2025年3月，备受期待的作品《谍网追凶》发布了全新的预告片与宣传海报，并正式宣布在北美地区开启预售。同年11月21日，由其担任主演的电影《临租家庭》于北美院线上映。展望2026年，其演艺事业仍在继续，参演的电视剧《帝王计划：怪兽遗产第二季》已于2月27日如期播出。
父亲是日本著名演员平干二朗，母亲则是同样活跃于演艺界的女演员佐久间良子。他出生于一个艺术氛围浓厚的家庭，并且是一位双胞胎中的弟弟。在父母离异之后，他主要由母亲佐久间良子独自抚养长大。在这样的家庭环境与艺术熏陶下，平岳大最终也追随父母的脚步，走上了演艺道路，与父母一样选择了以表演为职业。
コスメティック（WOWOW・ドラマW）爱するために爱されたい特命系长・只野仁（2003年9月19日、テレビ朝日・金曜ナイトドラマ）ワルシャワの秋竜马がゆく（2004年1月2日、テレビ东京・新春ワイド时代剧） -池内蔵太役水戸黄门 第33部第22话「大対决.八百八町は日本晴れ -江戸-」（2004年9月20日、TBS / C.A.L） -北条右京之介 役犬神家の一族（2004年4月3日、フジテレビ）- 犬神佐武 役涙そうそう この爱に生きて（2005年、TBS） - 松野贵志 役おいしいプロポーズ（2006年、TBS）- 日野原茂纪 役笃姫（2008年、NHK・大河ドラマ） -徳川庆喜役だんだん（2009年、NHK・连続テレビ小说） - 泽田悠一 役警官の血（2009年2月7日・8日 テレビ朝日）- 吉田信也 役外事警察（2009年、NHK土曜ドラマ） - 久保田岳 役松本清张ドラマスペシャル 山峡の章（2010年1月29日、フジテレビ） - 堀沢英夫 役土曜时代剧桂ちづる诊察日録第1话「牢医になる」・第2话「花ろうそく」（2010年9月4・11日、NHK） - 三国屋喜兵卫 役江～姫たちの戦国～（2011年、NHK・大河ドラマ） - 佐治一成 役フェイク 京都美术事件絵巻 （2011年、NHK ドラマ10）葛城真介（K）役三色猫福尔摩斯的推理（2012年4月期、NTV）片山义太郎的父亲 役死神君（2014年4月期、朝日）第四话 医生南云雄司役相棒第十三季（2015年1月期、朝日）第十话真田丸 （2016年NHK・大河ドラマ）武田胜赖役
检察方的罪人（2018年）丹野关原（2017年7月）岛左近相棒剧场版2（2010年12月）丸山秀明 役SP 革命篇（2011年3月） SP的一员逆转裁判（2012年2月11日）御剑信 （御剑怜侍之父）恶之教典（2012年10月15日）久米老师 役最遥远的银河（2013年2月2日） 清家淳介 役