在电影《兰陵王》中，他饰演了一位颇具威望的少数民族头领。而在另一部电影《金沙水拍》里，他则塑造了钟赤兵这一角色。此外，演员彭志东的个人生活照以及多张剧照也在此呈现，这些影像资料从不同侧面展现了他在工作与生活中的状态。在电影《生死千里》中，他饰演了名为林少忠的人物。他的电视剧作品同样丰富，包括八集电视剧《大路正朝阳》、八集电视剧《上饶集中营》以及八集电视剧《毛主席去安源》。在二十集电视剧《北方故事》中，他饰演了名为二江的角色，该剧由著名导演姜文执导，并与梅婷、钟镇涛等演员进行了合作。随后，在二十二集电视剧《骆驼祥子》里，他扮演了板爷大个子，导演是李森，合作演员包括谷智鑫和丁嘉丽。在二十五集电视剧《忠勇小状元》中，他饰演了铁虎一角，导演张鑫炎，并与刘德凯、刘雪华、惠英红等演员共同出演。十集电视剧《少奇同志》中，他出演了洪学智，导演孙波，合作演员为郭连文。在二十集电视剧《真情港湾》中，他饰演于聪，导演陶秋甫，合作演员包括普超英。另一部二十集电视剧《激情燃烧的岁月2》中，他扮演了于子明，导演武斐，与赵毅、史林等演员合作。在二十集电视剧《紧急追捕》中，他饰演古文豪，导演赵镭，合作演员有申军谊、陈小艺、丁嘉丽。三十集电视剧《天地阳明》中，他出演了王爷一角，导演李文龙，与张晨光、任东霖等演员合作。最后，在二十集电视剧《风雪飘落的季节》中，他分别饰演了司令贺子林和书记马长泰两个角色，前者由导演陈健执导，合作演员包括王斑和舒畅；后者由导演马军襄执导，合作演员有李芯逸、冯远征和苗圃。此外，他还饰演过名为房宇的角色，该部分由导演杨文军执导，合作演员包括了于和伟、吴秀波以及沙溢。