一九八二年十二月十八日，彭心宜出生于中国江西省。她自童年时期便开始接受系统的舞蹈训练，在艺术氛围的熏陶下逐渐展现出对表演艺术的浓厚兴趣与天赋。此后，她顺利进入江西省艺术学校，并在其舞蹈系完成了专业学习，打下了坚实的形体与舞台基础。为了进一步拓展自己的表演道路，彭心宜通过努力成功考入北京电影学院表演系本科，在此接受了更为全面和深入的戏剧影视表演教育，这段经历为其日后在演艺领域的发展奠定了重要基础。她的成长轨迹清晰地体现了从舞蹈到影视表演的跨越，也印证了其持续学习与专业提升的历程。
二零零二年，她正式开启了演艺生涯，在首部作品《海滩》中饰演了名为小婷的角色，并在此剧中与王学兵、李亚鹏两位演员进行了合作；同年，她还参演了由段奕宏和李光洁共同主演的电视剧《记忆的证明》，并在其中扮演了闪红石这一人物。到了二零零三年，她出现在由王小康执导、乔振宇领衔主演的青春偶像剧《爱我你怕了吗》之中，饰演了一位服装设计师，名叫马遥遥。二零零四年，她与傅晶、罗海琼一同主演了聚焦于中国载客量最大、运行最频繁且覆盖范围最广的“巴士”行业的作品《巴士警探》，在剧中生动演绎了被称为“小可爱”的角色。二零零五年五月，她主演了一部细致描绘两岸三地家庭亲情的故事《血浓于水》，成功塑造了三女儿彭丽华的形象。二零零六年四月，她在何冰与吴越主演的抗战题材电视剧《生死十日》里，出演了绰号为“小华佗”的杜梅；此后不久，她又参与了由张国立和蒋雯丽联袂主演的电视剧《金婚》，在剧中饰演了二女儿佟南方。在《生死十日》中她饰演了小华佗杜梅（前），而在《生死十日》中她同样饰演了小华佗杜梅，接着在《生死十日》中她再次饰演了这一角色，此外在《生死十日》中她继续出演小华佗杜梅，最后在《生死十日》中她饰演了小华佗杜梅（右二）。二零零九年九月二十八日，由温成林执导的电视剧《咱爸咱妈六十年》播出，她在其中也有出演。同年，她还参演了一部融合了理想主义色彩与现实生活磨难的轻喜剧《一锁五十年》，该剧也随之播出。
二零一零年四月，她与导演张建栋以及演员王学兵等多位业内人士展开合作，共同参与了医疗题材电视剧《无影灯下》的拍摄工作，并在剧中饰演了陈羽静这一角色。进入二零一一年六月，她再次投身于影视创作，在由姚笛、巍子领衔主演的战争军旅题材剧集《光荣大地》中出演了司徒雪儿一角，进一步丰富了其表演履历。
彭心怡在表演艺术领域展现出多方面的才华，尤其精于舞蹈，其涉猎的舞种包括典雅含蓄的古典舞、严谨优雅的芭蕾舞以及富有表现力的现代舞。此外，她也具备良好的声乐功底，歌唱能力颇为出色。在个人兴趣方面，她的爱好广泛而深入：热衷于摄影与视频剪辑，善于用镜头捕捉并创作视觉作品；同时，她也在电脑设计方面有所钻研，能够运用相关软件进行创意设计。日常生活中，她注重身心平衡，长期练习瑜珈并保持规律的运动习惯。她还喜爱旅行，通过行走不同的地方丰富见闻。对于电脑技术，她不仅将其作为设计工具，也保持着持续的学习与探索兴趣。
二零零五年六月五日，她受邀在中华环境保护基金会的重要活动中献唱，并正式演唱了该基金会的会歌《和谐》。此后，她持续投身于环保公益事业，并于二零零六年五月九日，因其积极的贡献与影响力，被授予“绿色使者”的荣誉称号，正式成为中华环境保护基金会所认可的绿色使者之一。
在她看似温柔而略显柔弱的外表之下，其实蕴藏着一颗无比果敢与坚定的内心；凭借其极具辨识度的独特声线，她成功获得了中华环境保护基金会的青睐与认可；彭心宜作为公众公认的美女，在相关活动中的表现同样出色，丝毫不逊色于其外在形象；此外，她在作品《爱我你怕了吗》中所塑造的服装设计师马遥遥一角，更是将那种“外柔内刚”的特质演绎得淋漓尽致，深深打动了观众的心。