彭豆豆的家乡在湖南，她自幼便展现出对艺术的浓厚兴趣。小学学业结束后，她凭借出色的天赋与努力，成功考入北京舞蹈学院附中，并主修音乐剧专业，由此踏上了在北京求学与成长的旅程。2011年，彭豆豆参加了多所顶尖艺术院校的专业考试，其成绩优异，几乎通过了所有报考学校的录取分数线；面对众多选择，她经过一段时间的慎重考虑与权衡，最终决定进入北京电影学院表演系学习，以此开启她在表演艺术领域的专业道路。
二零一四年六月，当时还在大学三年级就读的彭豆豆正在参与毕业戏剧的排练工作，机缘巧合之下，她被古装女性传奇励志剧《女医·明妃传》的选角导演相中，受邀参演该剧。在剧中，彭豆豆饰演了丫鬟绿香一角，这个角色时常为女主角谈允贤出谋划策、进献心意，堪称谈允贤身边不可或缺的智囊成员。《楚乔传》剧照记录了她在剧中的身影。二零一五年五月十五日，都市题材电视剧《福根进城》于山东电视台齐鲁频道首次播出，彭豆豆在剧中扮演了身世颇为坎坷的女大学生高萍萍，生动演绎了一位问题少女逐步成长蜕变的心路历程；同年八月，她参演了另一部都市励志剧《麻辣变形计》，在剧中饰演小迪的闺蜜团成员之一孙兰兰；此后不久，她又加入了由唐嫣、罗晋等知名演员主演的古装女性传奇电视剧《锦绣未央》的拍摄。二零一六年四月，由导演娄晶晶自编自导的心理悬疑题材电影《逆罪》在黑龙江省黑河市举行了正式的开机仪式，彭豆豆出席了该仪式并确认出演影片中的角色。 二零一七年四月，彭豆豆从导演王劲松教授二十年来所指导的近两千名学生中脱颖而出，被选中担任其执导的都市爱情片《愤怒的兔子》的女主角“小兔子”。她在片中演绎了一个为了战胜内心深刻恐惧、联合他人组建联盟与渣男对抗，最终完成“复仇与救赎”的复杂故事；同年六月五日，她参演的古装女性励志剧《楚乔传》在湖南卫视黄金时段播出，彭豆豆在剧中饰演楚乔的姐姐汁湘，这一角色在楚乔遭遇危难时始终给予她无微不至的关怀与照顾。二零一八年五月八日，一部改编自“企鹅病情侣”赖敏与丁一舟环游中国真实经历的励志网络剧《假如没有遇见你》在优酷平台正式上线，彭豆豆在剧中饰演了身患“企鹅病”、行动不便的女主角赖敏。尽管角色设定身患绝症，但病痛并未阻止她追求生命热爱的步伐，她毅然决然地开启了一段环游中国的“走心之旅”，展现了非凡的勇气与生命力。 二零一九年，彭豆豆参演了由导演马志宇执导的电视剧《漫长的告别》，并在剧中饰演了名为韩莉的角色。二零二零年十二月二十一日，她参演的都市情感剧《了不起的女孩》在爱奇艺平台播出。进入二零二三年，彭豆豆的演艺活动依然活跃：五月七日，她出演的女性题材情感剧《外婆的新世界》正式播出；七月二十四日，其参演的古装神话剧《长相思》也与观众见面；十一月十五日，一部聚焦于乡村振兴背景下全民健康主题的现代电视剧《老大夫小大夫》播出，彭豆豆在剧中饰演了大学生村官王亚男，这位角色是带领仙草村全体村民全面奔向小康生活的核心人物与关键力量；同年十二月三十一日，她参加了《启航2024——中央广播电视总台跨年晚会》，并在其中表演了戏剧作品《风起大陈》。 二零二四年七月八日，彭豆豆参演的电视剧《长相思 第二季》如期播出。二零二五年一月七日，她出演的古装电视剧《国色芳华》与观众见面，此后，她再度出演了《锦绣芳华》；四月三日，其参演的悬疑刑侦题材剧集《乌云之上》播出；到了同年十二月三十日，她出演的都市情感话题剧《轻年》也顺利播映。
二零一五年十一月三日，备受瞩目的“2015亚洲影响力东方盛典”于北京隆重召开。青年演员彭豆豆应邀出席了此次活动，并在盛典现场与吴京、魏大勋等多位知名人士一同登台，作为青年榜样代表进行了庄严宣誓。她以谦逊温和的仪态与积极优质的言行，生动展现了当代青年健康向上的精神风貌，向社会传递了充满活力的青春正能量。
演员彭豆豆拥有清纯可人的样貌与清新舒服的气质，外表看起来瘦弱娇小，却出乎意料地是一位热衷于美食的“吃货”。在电视剧《女医·明妃传》中，她以一身古装造型亮相，装扮清新自然，面容轻掩于薄纱之下，身着典雅紫色官裙，整体显得气质脱俗、格外动人。而在另一部作品《福根进城》里，彭豆豆则塑造了一位大胆追爱的角色，其情感表达真挚热烈，表演风格自然清新，给广大观众留下了深刻而持久的印象。