二零二零年三月二十三日，潘一祎参演的作品《忘记你，记得爱情》正式与观众见面，她在剧中生动诠释了角色苏黎音；同年九月二十四日，由她担纲主演的都市爱情剧《约定期间爱上你》于优酷平台上线播出，她在此剧中成功塑造了富家千金洛小夕的形象。进入二零二一年，其演艺事业持续发展：三月八日，潘一祎与景甜、张彬彬共同主演的玄幻题材剧集《司藤》播出，她所饰演的安蔓性格鲜明，既敢爱敢恨又懂得审时度势、能屈能伸；紧接着在三月二十日，她与刘涛、周渝民合作主演的古装剧《大宋宫词》也与观众见面，她在剧中精彩演绎了陵阳公主这一角色。时间来到二零二三年四月十一日，潘一祎出演的电视剧《瞧！你这小脾气》在优酷平台播出。直至二零二四年十二月十日，她参演的古装美食爱情神话剧《饕餮记》正式播出，在剧中她饰演了出身平民却气质不凡的郡主李婉儿。