潘迎紫女士的祖籍与出生地均为江苏苏州，她于1945年6月5日在苏州降生，随后在1953年跟随父母一同移居至香港生活。其家族历史颇为悠久，自清朝初年便世代定居于苏州，与历史上著名的状元宰相潘世恩、以及重要收藏家潘祖荫等人皆属同一宗族。潘迎紫的高祖父潘霨与曾祖父潘志恂都曾在清朝担任重要官职，分别出任过巡抚与知府等职务。她的父亲潘家望在中华人民共和国成立之后选择迁居香港。在家庭中，潘迎紫排行第二，她有一位哥哥名叫潘迎曙，还有一位妹妹名为潘迎芬，兄妹三人共同成长。
一九六三年，潘迎紫顺利考入了邵氏旗下的南国实验剧团第二期培训班，在完成系统的演艺学习后，她便正式签约邵氏公司，以演员身份开启了她的演艺生涯。凭借出色的歌舞才华，她曾受邀远赴泰国，在国王御前进行歌舞表演，也因此参与了多部邵氏电影公司制作的歌舞片，展现了其多才多艺的一面。同年，她出演了由李翰祥执导、乐蒂与凌波领衔主演的影片《梁山伯与祝英台》；随后又在方盈和凌波主演的影片《七仙女》中，饰演了七仙女中的三姐一角。在《七仙女》中，她同样诠释了三姐这一角色。一九六五年，她参演了陶秦执导的喜剧电影《心花朵朵开》；并在高立执导的电影《鱼美人》中突破形象，反串饰演了牛郎。到了一九六六年，她的演艺活动更为活跃：先是在罗臻导演的歌舞片《欢乐青春》中亮相，后又参与了胡金铨执导、郑佩佩与岳华主演的武侠电影《大醉侠》，以及郑佩佩主演的《铁扇公主》、张彻执导的《边城三侠》等多部风格各异的影片。同年，她还跨足电视领域，参演了日剧《阿片台地 地獄部隊突撃せよ》。因其亮眼的表现与潜力，潘迎紫与胡燕妮、何莉莉、林嘉、金霏、赵心妍、沈依、丁茜、祝菁、吴景丽、朱芳、林玉一同被邵氏公司推崇为“新十二金钗”，成为当时备受瞩目的影坛新星。
在演艺生涯的早期阶段，潘迎紫于《独臂刀》中成功塑造了齐佩这一角色，开启了她的银幕之旅。1967年，她接连参与了《观世音》和《龙虎沟》等多部电影的拍摄，进一步积累了表演经验。同年，她更有幸出演了由著名导演张彻执导的武侠力作《独臂刀》，这部影片在香港电影史上具有里程碑意义，成为首部票房突破百万港币的卖座大片，其后催生了多部续集作品，一度在港台两地掀起了声势浩大的“新武侠”电影热潮，同时也引领了以“独臂侠”为代表的残缺美学风潮。正是通过《独臂刀》中刁蛮任性的小姐齐佩一角，潘迎紫的表演才华开始受到关注，在影坛初步崭露头角。到了1968年，她与演员井莉、扬帆共同合作，主演了由陶秦执导的电影《云泥》，在片中饰演了邱彬彬这一人物。1969年，她继续活跃于影坛，在吴家骧执导的电影《桃李春风》中出演姚凤玲；同时，她也在罗臻执导的电影《欲焰狂流》中进行了客串演出。进入1970年，潘迎紫主演了申江执导的武侠电影《江湖三女侠》，饰演了名为晓莲的角色。1971年对她而言是作品颇为丰富的一年，她先是主演了根据武侠小说大师萧逸作品改编、由毕虎执导的武侠电影《黑白伞》；随后，她又主演了白景瑞执导的台湾现代题材电影《老爷酒店》，在片中饰演一位入住酒店却遭遇闹鬼事件的新娘，展现了在不同类型片中的可塑性；此外，她还主演了根据古龙著名作品《绝代双骄》改编而成的电影《玉面侠》，并饰演了谢心婵（即原著中的铁心兰）这一重要角色；同年，她还与甄珍、王引、谢贤等知名演员合作，共同出演了由李翰祥执导的台湾电影《缇萦》，在片中饰演了缇萦的三姐，进一步拓宽了她的表演履历。
一九七二年，潘迎紫在董今狐导演的现代爱情影片《难忘初恋情人》中担纲主演，她所饰演的孟娜是一位辛勤打工、全力供养妹妹的坚韧女性；同年，她又出演了由陈小玲执导的另一部现代爱情电影《几时再回头》，在片中化身美丽可爱的女护士林心蒂，展现了其清新动人的银幕形象。进入一九七三年，她与陈浩、丁佩等演员合作，主演了电影《一代歌后》，并成功塑造了女主角周璇这一角色；此外，在作品《名剑风流》中，她也精彩演绎了唐琳一角。一九七五年，潘迎紫与邓光荣、沈殿霞等知名影星联袂主演了电影《狼吻》，她所饰演的女主角张莹莹给观众留下了深刻印象，该片更因其出色的视觉呈现而荣获亚洲影展最佳摄影奖。在这一阶段，潘迎紫的演艺事业稳步上升，已基本稳固在女主角的位置。一九七八年，她友情客串出演了电影《侠骨柔情赤子心》。一九七九年，潘迎紫不仅主演了由陈鸿烈与陈浩共同执导的动作电影《辣手小子》，还首次担任了监制工作，展现出其在电影制作方面的多面才能；同年，她亦首度涉足电视剧领域，主演了古龙武侠剧《名剑风流》，与男主角夏雨的默契配合使他们被誉为TVB武侠电视剧中的“银幕情侣”。一九八零年，她主演了根据古龙作品《天涯明月刀》改编的电影《月夜斩》，在片中饰演了卓玉真这一重要角色。
一九八一年，潘迎紫的演艺事业迈出了重要的一步，她主演了由王韦岚执导的动作电影《少林寺传奇》，在片中成功塑造了女主角应彩凤的形象；同一年，她也将工作重心拓展至电视剧领域，在台湾电视公司的剧集《综合剧场：十一个女人》中，出演了《自己的天空》单元的女主角。次年，她继续在动作类型片中展现风采，主演了余汉祥执导的电影《新火烧红莲寺》，饰演一位武功高强、行侠仗义的江湖女侠逍遥女。而在作品《神雕侠侣》中，她也曾挑战饰演小龙女这一经典角色。真正让她在电视界声名鹊起的是一九八四年，她与孟飞联袂主演了改编自金庸小说的武侠电视剧《神雕侠侣》，再次饰演女主角小龙女。这部剧集在播出后于台湾获得了极高的收视率与观众赞誉，潘迎紫与孟飞组成的荧幕情侣形象深入人心，潘迎紫本人也凭借此剧在台湾观众中赢得了广泛的关注与好评。尽管剧中她的服饰造型较为艳丽，与原著小说中小龙女清新脱俗的气质存在一定差异，从而引发了一些讨论，但她娇小玲珑、明媚动人的外形依然深受观众喜爱，留下了难以磨灭的深刻印象。同年，她与孟飞再度携手合作，出演了武侠剧《神州侠侣》，在剧中扮演了“雪魔仙女”萧玉雪一角。 一九八五年，潘迎紫迎来了个人演艺事业的一个高峰。她主演了由著名导演吴宇森执导的喜剧电影《两只老虎》，在片中饰演家庭教师廖玛莉。同样是在这一年，她主演的电视剧《一代女皇》正式播出，她在剧中一人分饰两角，既饰演了少女时期天真娇媚的武媚娘，也演绎了登基后威严霸气的女帝武则天，成功刻画了这位历史人物从青涩到成熟的转变历程。这部剧集于九十年代初被引进中国大陆，在全国各级电视台反复播映达数十次，影响深远。由于该剧在台湾地区反响热烈，收视率一度突破百分之六十，中国电视公司随即趁势推出了续集《一代公主》，潘迎紫在其中继续担任女主角，饰演太平公主。在作品《一代女皇》中，她同样诠释了武则天与太平公主这两个重要角色。 一九八六年，她与演员寇世勋合作，主演了由李岳峰执导的电视剧《家和万事兴》，在剧中她大胆尝试新的戏路，扮演了一位性格泼辣、敢爱敢恨的村姑陈雪；同年，她还主演了反映一代歌后周璇生平故事的《一代歌后》，亲自饰演周璇本人。一九八七年，她主演的武侠电视剧《灵山神箭》播出，她在剧中饰演白羽霜，该剧成功夺回了收视冠军的宝座。一九八八年，她转向家庭喜剧类型，主演了《妈妈吉利小叮当》，饰演一位捡到灵犬的单亲妈妈华娃娃；同年，她再次与寇世勋合作，主演了古装电视剧《貂蝉》，饰演中国古代四大美人之一的貂蝉。一九九零年，她与苗侨伟、顾冠忠共同主演了古装神话剧《浴火凤凰》，饰演凤凰神女之女梅吟霜。该剧播出后，收视表现极为出色，连续一周占据收视榜首。一九九一年，她主演的现代家庭喜剧《婆媳过招70回》播出，她在剧中饰演儿媳陈芬兰，与婆婆之间上演了一系列妙趣横生的斗法故事。在作品《浴火凤凰》中，她呈现了梅吟霜的形象；而在《一代皇后大玉儿》中，她则饰演了传奇女性大玉儿。 一九九二年，她主演了古装电视剧《一代皇后大玉儿》，饰演了一位敢爱敢恨、才智超群的女主角大玉儿，这部剧集成为了当年最受观众欢迎的十大电视剧之一。值得注意的是，出演此剧时潘迎紫已年过四十，但其呈现出的状态依然充满少女感，给观众留下了深刻印象。一九九三年，她与焦恩俊、贝心瑜合作主演了《超级女巡按》，在剧中饰演一位因意外穿越到明朝的女警，被迫冒名顶替被暗杀的女巡按方美君。一九九八年，她受邀主演八点档电视剧《游龙惊凤》，饰演传奇人物红拂女。二零零一年，在主演了李岳峰导演的作品《宝斗里长》之后，潘迎紫逐渐淡出了影视圈，转而专注于保养品的研究与金融投资领域。 二零一一年，她重返荧屏，与李晟、何晟铭等演员共同主演了电视剧《倾城绝恋》，在剧中饰演雍容睿智的太皇太后（即孝庄文皇后）。二零一二年十二月，潘迎紫受邀做客节目《小燕之夜》，与观众分享了自己保持青春活力的个人秘诀。二零一七年，她参演了古装电视剧《赢天下》，在剧中扮演了气质华贵、地位尊崇的华阳太后。二零二零年，她在古装偶像剧《大唐儿女行》中出演了万贵妃一角。二零二一年，她参演了电视剧《骊歌行》。目前，潘迎紫已确定将出演预计于二零二五年上映的作品《赢天下》。
潘迎紫在年仅十四岁之际就已结识了陈鸿烈，两人在随后的相处中慢慢萌生了感情，最终擦出爱的火花。根据陈鸿烈昔日同学夏雨的追忆，陈鸿烈当年对潘迎紫可谓痴迷不已，不惜投入大量时间与精力展开热烈追求，正所谓功夫不负有心人，这段恋情终于修成正果，有情人终成眷属。在经历了长达十余年的交往后，陈鸿烈于1972年与当时已是著名演员的潘迎紫正式步入婚姻殿堂，当年婚礼场面极为盛大，甚至出动了劳斯莱斯车队前来迎亲，一时传为娱乐圈佳话。婚后潘迎紫将生活重心转向家庭，逐渐淡出了影视圈，然而这段婚姻并未长久维持，两人最终在1979年8月签字离婚。离婚之后的潘迎紫一度难以接受现实，常常借酒消愁，情绪低落时甚至产生轻生念头，曾试图开窗跳楼。在离婚大约一年后，陈鸿烈也曾主动向潘迎紫提出复婚的意愿，但潘迎紫并未同意。自此之后，潘迎紫始终保持独身，同时也因为这次失败婚姻带来的打击，她选择离开香港，转而前往台湾继续发展个人事业。其前夫陈鸿烈后来于2009年11月24日因心脏病突发猝然离世，享年六十六岁。至今，当年潘迎紫与陈鸿烈那场盛大婚礼的照片仍不时被人提起，成为影迷回忆中的一段往事。
潘迎紫早在1960年代便已踏入演艺圈，然而她对自己的真实年龄始终保持着一种神秘的缄默，加之在荧幕上屡屡进行跨越不同年龄段的精彩演绎，使得外界难以准确推测她的实际年岁。特别是在《一代女皇》与《一代皇后大玉儿》这两部作品中，她从女主角的幼年时期一直演绎到垂暮之年，这种贯穿角色一生的精湛表演赢得了观众与评论界的广泛赞誉。也正是由于她能够在数十岁的年纪依然生动诠释青春少女的形象，因此获得了“娃娃”这一亲切的昵称。在一次电视节目的深度访谈中，潘迎紫分享了个人独特的保养心得，她坦言持之以恒的体育锻炼与坚持食用新鲜蔬果是关键，并强调保持乐观开朗的生活态度至关重要。她认为，人生固然难免起伏波折，但只要始终怀有一颗纯真的赤子之心，便能由内而外散发出年轻的活力。令人印象深刻的是，时年66岁的潘迎紫曾以一袭粉嫩色调的透视裙装优雅亮相节目现场，再次展现了其超越年龄的自信与风采。
（参演电视及电影参考资料）
（综艺节目参考资料）
二零零七年，资深演员潘迎紫于台湾出席了备受瞩目的第四十二届金钟奖盛会。在典礼现场，她与昔日荧幕上的最佳搭档张晨光再度同台，共同担任了压轴奖项——戏剧节目奖的颁奖嘉宾。两人默契依旧，为这场年度电视界的盛典增添了浓厚的怀旧色彩与专业分量。
在华语演艺界，潘迎紫堪称一个令人惊叹的不老传奇，她是一位才艺兼备、造诣深厚的表演艺术家。无论是《神雕侠侣》中那位气质冷艳、姿态婉约的小龙女，还是《一代女皇》中雍容华贵、气场强大的武媚娘，抑或是《婆媳过招七十回》里娇俏灵动、性格倔强的美儿媳，她凭借一系列深入人心的角色，成为台湾观众心中永恒的“梦中情人”。她对自己的外形与演技都秉持着极高的标准，追求极致完美，在当时的电视圈，她是唯一一位能够在收视率上与琼瑶剧相抗衡的女演员。潘迎紫的演艺生涯起步于邵氏电影公司，当时她作为“新十二金钗”之一受到力捧，并主演了著名导演张彻执导的《独臂刀》，其出众的美貌与初绽的演技因此广受关注。自二十世纪八十年代初转战台湾电视剧市场后，她更是取得了非凡的成就，多部作品都创下了收视佳绩。此外，潘迎紫对于容颜的保养之道也颇为精通，她总是特意要求摄影师为她准备一盏专用的打光灯，这盏灯因其最初是通过赠送苹果来换取而得，故在剧组中被趣称为“苹果灯”。在这盏灯柔和光线的映照下，她的肌肤显得格外细腻，容貌愈发精致动人，宛若天仙。