欧阳夏丹的早期教育阶段始于桂林市的龙隐小学，随后她进入广西师范大学附属外国语学校完成了初中学业。在一九九二年至一九九五年期间，她于广西桂林市的桂林中学学习，并在毕业时以优异的成绩取得了桂林市文科第一名的荣誉，凭借这一出色的表现，她顺利考入北京广播学院，即如今的中国传媒大学。自一九九五年至一九九九年，欧阳夏丹在北京广播学院，也就是现在的中国传媒大学，专注于播音专业的学习，在播音系接受了系统而全面的高等教育，为其后的职业生涯奠定了坚实的专业基础。
自1999年起至2003年8月期间，该主持人于上海电视台新闻综合频道担任主持工作，主要负责《上海早晨》和《新闻夜线》这两档新闻节目的日常播报与主持任务。2003年，其参与了伊拉克战争相关重大事件的特别报道工作，以专业的视角对战事进展进行了深入解读；同年8月，其职业发展迎来新的阶段，正式转入中央电视台经济频道工作；随后在10月20日，开始主持中央电视台经济频道推出的早间新闻栏目《第一时间》，逐步在更广阔的平台上展现其主持能力。2004年1月22日至28日春节期间，其与王小丫、李佳明、赵赫等七位主持人共同合作，主持了中央电视台经济频道精心策划的春节特别节目《和你在一起》，为观众带来了丰富的节日视听内容；紧接着在3月15日，又主持了当年中央电视台的3·15特别节目《2004“3·15”之夜》，关注消费者权益保护议题。2005年3月15日，其再次登上中央电视台3·15晚会的舞台，与王小丫、李咏、赵赫等知名主持人携手合作，共同完成晚会的主持工作。2006年3月15日，其继续担纲中央电视台3·15晚会的主持，与王小丫、李咏、赵赫等老搭档再度配合；次日即3月16日，又与高博搭档，共同主持了名为“魅力新搭档——《开心辞典》主持人选拔赛”的活动，致力于发掘和培养新的主持人才；随后在4月24日，其主持了由中央电视台《经济半小时》栏目所策划并推出的七集系列专题节目《中国魅力》，进一步拓展了其在专题节目领域的表现。
二零零七年六月十七日，欧阳夏丹主持了中央电视台经济频道策划推出的“倾国倾城：最值得向世界介绍的中国名城”大型电视活动的开篇特别节目；同年十月二十七日，她又主持了以“为奥运加油，让我们的城市更美好”为主题的奥运专题节目，并与同事赵赫共同演唱了该节目的同名主题曲《倾国倾城》。进入二零零八年八月，她担任中央电视台奥运特别节目《全景奥运》的主持人，与知名主持人白岩松搭档合作；紧接着在十月二十七日，她开始主持中央电视台财经频道全新打造的财经评论节目《今日观察》，此次则与陈伟鸿携手搭档。二零零九年七月，欧阳夏丹正式加盟中央电视台新闻频道，并于八月三日起主持央视新闻频道的重点新闻节目《共同关注》；同年十月一日，她再次与白岩松合作，共同主持了央视隆重推出的国庆六十周年阅兵盛典特别节目。 二零一零年二月十三日，欧阳夏丹与朱军、周涛、董卿、张泽群、任鲁豫等一同主持了中央电视台春节联欢晚会，并在晚会中主要负责念读贺电的环节；二月二十八日，她进一步担任了中央电视台元宵晚会的主持工作；三月十五日，她主持了中央电视台三一五晚会，与王小丫、陈伟鸿、李佳明等多位主持人协同合作；四月九日至十一日，她专程前往海南博鳌，对二零一零年博鳌亚洲论坛进行了现场报道；同年四月至十月期间，她还积极参与了上海世博会的多项直播报道工作；特别是在九月，她与何炅搭档，共同主持了第八届中国金鹰艺术节暨第二十五届中国电视金鹰奖颁奖晚会。二零一一年八月，欧阳夏丹加入中央电视台综合频道《新闻联播》栏目，成为该节目的主持人；也在同一年，她顺利完成了学业，获得了北京大学光华管理学院高级管理人员工商管理硕士（EMBA）学位；九月二十五日，她与郎永淳共同主持了《新闻联播》节目。 二零一二年四月四日，欧阳夏丹主持了山东卫视制作的清明节特别节目《大道清明——2012中国孝亲盛典》；七月二十五日，她再度与白岩松搭档，共同主持中央电视台为伦敦奥运会制作的奥运特别节目《奥运1+1》。二零一三年二月九日晚，在中央电视台春节联欢晚会上，她与其他四十七位主持人一同参与演唱了春晚的开场曲《欢歌贺新春》；三月二日至三月十七日全国两会召开期间，她承担了两会特别节目《夏丹追新闻》的主持工作，并同时担任了《两会1+1》节目的新闻主播。二零一四年三月十五日，她再次主持中央电视台三一五晚会，此次与王小丫、陈伟鸿、谢颖颖等主持人合作。同年十月，她还参与了东方卫视家装改造类节目《梦想改造家第一季》的录制。
二零一五年三月三日，欧阳夏丹与资深主持人白岩松共同担纲中央电视台两会特别节目《两会1+1》的直播主持工作；同年九月，她再度出镜，主持了央视新闻频道精心策划的“一带一路”主题特别报道《数说命运共同体》；十月十八日，她独立主持了第四届国际大学生微电影盛典的颁奖典礼；至十二月三十一日跨年之夜，她与朱军、董卿、撒贝宁、王小丫等九位知名主持人联袂登场，共同主持了中央电视台大型跨年晚会“启航2016”，陪伴全国观众迎接新年。进入二零一六年一月，她与撒贝宁、朱迅、高博携手合作，共同主持了当年度的CCTV网络春晚；三月十五日消费者权益保护日，她与撒贝宁、陈伟鸿、谢颖颖一同站在了中央电视台三一五晚会的舞台上；六月九日端午节，她再度与撒贝宁、张腾岳、谢颖颖等人合作，主持了央视综合频道推出的端午节特别节目《端午记忆》；同年八月，适逢里约奥运会举行，她主持了央视新闻频道推出的奥运主题特别节目《奥运1+1》。二零一七年一月二十日，她再次与撒贝宁、高博、朱迅同台，主持了“CCTV网络春晚”；三月十五日，她与陈伟鸿、谢颖颖、张腾岳共同主持了中央电视台第二十七届三一五晚会；四月，她与陈伟鸿搭档，主持了中央电视台财经频道推出的城市文化旅游竞演类节目《魅力中国城》；四月二十九日，她主持了中央电视台新闻频道开播的《主播和你上天班》系列节目。二零一九年十月一日，她参与了《庆祝中华人民共和国成立70周年特别报道》节目的演出或录制工作。二零二零年一月二十四日除夕夜，她登上了中央广播电视总台春节联欢晚会的舞台，与白岩松、康辉、水均益、贺红梅、海霞共同表演了深情而振奋的诗朗诵《爱是桥梁》；紧接着在二月八日元宵节，她又参加了中央广播电视总台举办的元宵节特别节目，与白岩松、刚强、贺红梅、水均益、海霞再次合作表演诗朗诵《你的样子》；同年三月，她在中央广播电视总台央视综艺频道推出的系列专题节目《战“疫”故事》中担任了重要讲述人的角色。二零二三年六月，央视网更新了“央视主持人大全”名单，显示欧阳夏丹已不再位列其中，标志着其正式退出了央视主持人的行列。至二零二五年九月二十一日，她参与录制的《2025秋季搜狐视频播主大会》节目正式播出。
在2023年，知名主持人欧阳夏丹曾通过发布视频的方式对外界传闻进行澄清，她明确否认了关于自己离婚的说法，并进一步说明其个人感情状况，表示自己一直以来都处于单身状态。进入2023年1月1日，欧阳夏丹正式在抖音平台创建个人账号，开始了在该短视频平台的活跃分享。随后到2024年3月，她的社交媒体版图进一步扩展，已经成功入驻了包括B站（即bilibili）以及微信视频号在内的多个重要内容平台，并在这些平台上开通了经过官方认证的个人账号，与更广泛的观众群体建立了直接的联系与互动。
二零一七年九月五日，一场备受瞩目的公益盛事在中央电视台隆重举行，这便是由央视主办的第四届“CCTV慈善之夜”大型公益宣传活动晚会。当晚的活动由主持人全程引导与串联，旨在通过电视媒体的广泛影响力，向社会公众传递公益理念，弘扬慈善精神，并表彰在慈善领域作出杰出贡献的个人与团体。这场晚会不仅延续了此前数届活动的良好传统，更以丰富的内容和感人的故事，进一步凝聚了社会各界的爱心力量，推动了我国公益慈善事业的持续发展。
欧阳夏丹以其独特的个人形象为央视新闻频道的整体氛围注入了一股清新而轻松的气息，她能够巧妙地将轻松自然的主持风格与新闻播报所必需的端庄矜持状态融合在一起，达到一种恰到好处的平衡。从早年担任一档早间新闻节目主播开始，到后来荣获央视十大主持人称号并成为金话筒奖得主，欧阳夏丹凭借其利落、爽朗且极具亲和力的主持风格，赢得了越来越多观众的认可与喜爱。她的个人成长轨迹从“海漂”到“北漂”，充满了不懈奋斗的足迹，“阳光”二字始终是她身上最为鲜明的标签。在许多人眼中，她是幸运的，其经历也被视为一种成功的典型模板。她能够耐得住寂寞，坐得住“冷板凳”，始终坚守着从业的初心；在前途尚未明朗的时期默默积累能量，又在行业的热闹与纷扰中始终保持着一份难得的清醒。欧阳夏丹在性格上是一个开朗阳光的人，待人接物时特别亲和友善，总能让周围的人感受到如沐春风般的温暖。然而，与工作中严谨、专注的形象有所不同，生活中的她显得更为随性自在，甚至带有些许不拘小节的男孩般的洒脱气质。
2025年7月，现年48岁的原中央电视台主持人欧阳夏丹，在近期发布的一段视频中，公开回应了网友们普遍关心的话题，即“如果没有子女，步入老年后应当如何应对，以及由谁来照料生活”。面对这一提问，欧阳夏丹坦然阐述了自己的观点：当年龄渐长、需要日常协助时，可以寻求专业护理机构的服务；倘若面临疾病或身体不适，则能够依托专业的医疗陪护人员。她认为，在现代社会服务体系日趋完善的背景下，个人可以通过规划与选择，获得可靠且高质量的生活支持与健康照护，从而从容面对人生不同阶段的需求。