一九六七年，孟广美在中国台湾省台北市的一个中产家庭中出生。她的大学教育是在一所私立书院完成的，这段求学经历为她日后的人生道路奠定了重要的基础。
一九九五年，孟广美正式踏入模特行业，并凭借出色的表现成为中国台湾首位登上米兰时装周舞台的知名模特，开启了她在国际时尚界的闪耀生涯。两年后，即一九九七年，她获得了英国导演格森纳威的青睐，受邀出演其经典电影作品《红色角落》，该片因其独特的艺术价值与表现手法，后来被国内多所电影学院的教授们列为内部研讨与学习的闭门教材，在专业领域内产生了深远的影响。自一九九八年起，孟广美的事业版图进一步拓展，开始涉足电视脱口秀领域；同年四月，她与窦文涛、许子东联手，共同主持了凤凰卫视的王牌脱口秀栏目《锵锵三人行》，凭借敏锐的思维与流畅的表达赢得了观众的喜爱；随后在九月，她又应邀参与了由鲁豫主持的另一档热门脱口秀节目《佳片有约》，展现了多面的才华。进入一九九九年，孟广美在国际时尚界的地位再度获得认可，被美国一家权威时尚杂志评选为全球最具“世纪Look”代表性的二十位国际模特之一，这项荣誉进一步奠定了她在时尚领域的国际影响力。
自2001年起，孟广美在持续拓展其模特与演员事业的同时，也积极向主持领域迈进。同年6月，她受邀担任“申奥万里行”活动的主持人；至11月，她又作为客串嘉宾主持亮相于2001世界男模大赛的总决赛舞台。在投身主持工作的同时，她的演艺事业也并未停滞。从2001年至2004年间，她参演的多部影视作品陆续与观众见面，其中包括《爱情是蓝色的》、《愤怒的蝴蝶》以及《蜕变》等。特别是在2003年，她在电视剧《雷霆纵横》中成功塑造了苏丽眉这一角色；同年，她还出演了由央视力推的电视剧《拉郎配》，在剧中饰演了一位性格蛮横、容貌美丽且急于出嫁的大小姐钱美玉，其表演给观众留下了深刻印象。 2005年，孟广美的事业版图进一步扩大，她主持了第六届CCTV模特电视大赛，展现了其稳健的台风和驾驭大型活动的能力。进入2006年，她的演艺工作更加密集。3月，她参演的电视剧《神雕侠侣》播出，她在剧中挑战了经典角色李莫愁，其诠释获得了观众和该剧制片人张纪中的一致肯定。同年，由她主演的国内首部性喜剧电视剧《女人行》也与观众见面，她在剧中饰演了苏亚菲一角。此外，她在作品《雷霆纵横》中再度饰演了苏丽眉，在《爱情是蓝色的》中饰演了简佳，在《郎朗配》中饰演了钱美玉，并在《神雕侠侣》中再次饰演了李莫愁，展现了其多元化的角色驾驭能力。 2007年标志着孟广美演艺事业的一个重要突破。她与国际知名影星李连杰、杨紫琼、布兰登·弗雷泽、玛丽亚·贝罗等人共同参演了由罗布·科恩执导的好莱坞影片《木乃伊3》，在片中饰演女副官。起初，由于该角色戏份有限，孟广美曾婉拒了导演的邀请，但在导演的诚意与多次接洽下，她最终同意出演。为此，导演特意为她的角色增添了更多戏份，使其形象更为丰满。同年，她参演的另一部电影《镖行天下之走单骑》上映，她在片中饰演了玉观音一角。2008年，孟广美在专业领域之外也获得了社会认可，荣膺首届中国环保形象大使称号。她在作品《木乃伊3》中饰演的女副官（图左）以及在《镖行天下之走单骑》中饰演的玉观音，都成为了其演艺生涯中令人记忆深刻的画面。
2008年，台湾艺人孟广美因遭遇男友精心设计的诈骗而陷入严重的经济危机，个人财务状况受到巨大冲击。为了重新开始生活，她于当年年底选择定居北京，最初只能依靠租房来维持日常度日。2009年，随着事业逐渐迎来转机，孟广美正式签约华谊兄弟公司，此后工作安排变得十分满档，接连出演了多部风格各异的影视作品，积极开拓自己的演艺道路。进入2010年，她的演艺事业迎来了一个明显的上升期：同年3月，由她主演的家庭情感大戏《老大的幸福》在电视台播出，她在剧中成功塑造了一位气质高贵的太太形象，该剧更是在央视一套黄金档取得了热烈的收视反响。到了8月，她又出演了当年的年度重点剧集《婚姻保卫战》，并在剧中大胆尝试了全新的戏路，饰演一位坚韧而充满故事的单亲妈妈。同年12月，在一部播出的悬疑谍战剧《告密者》中，孟广美又挑战了性格复杂的女特务角色，展现了其多变的演技。同样在2010年，她还参与了著名制片人张纪中执导的新版《西游记》的拍摄，在片中饰演了妖娆魅惑的蜘蛛精一角，给观众留下了深刻印象。就在事业稳步推进之时，同年10月，孟广美公开表示自己心系家庭，并称结婚后除了偶尔参与一些商业活动和主持工作外，将基本不再接拍戏剧作品，流露出回归家庭的意愿。在其后的演艺记录中，她在《老大的幸福》里饰演了张明月，在《婚姻保卫战》中诠释了张瑾一角，并在《西游记》与《西游记》中两次饰演了蜘蛛精这一经典角色，此外还在某部作品中《告密者》饰演了李曼丽。时间来到2013年，孟广美在一部播出的都市爱情剧《胜女的代价2》中，饰演了富家千金方亦菲的母亲舒语希，展现了成熟稳重的演技。从2016年至2022年期间，她更多地活跃在谈话类综艺节目中，连续参演了多季的《圆桌派》系列，其中包括《圆桌派第一季》（2016年）、《圆桌派第二季》（2017年）、《圆桌女生派》（2017年）以及《圆桌什锦派》（2022年）。2019年6月14日，她主演的剧情电影《美丽战争》正式上映，她在片中饰演了名为米兰的角色。2022年6月22日，她参演的另一部电影《吹吧，徒弟》也登陆院线。直至2023年，孟广美依然活跃于荧屏，出演了一部都市励志偶像剧《加油吧，兄弟》，在剧中饰演了颇具气场的职场女性琳姐，持续为观众带来新的作品。
孟广美的个人情感经历颇为曲折，早年她曾与艺人吴大维有过一段恋情，但未能修成正果。此后，她又遭遇了一段更为伤痛的交往，被一位意大利籍男友欺骗，不仅在感情上受到伤害，还蒙受了财务上的损失。情感的波折并未阻止她寻找幸福的脚步，2010年10月，孟广美迎来了人生的重大转折，她与北京世贸天阶房地产公司董事长吉增和结为连理。吉增和当时五十岁，身价约十亿人民币，两人相识于当年年初的一场宴会。据称，吉增和在宴会上初次见到孟广美时便心生好感，虽当时并不知晓她的具体身份，却已一见倾心，随后多方询问打听，终于与她取得联系。经过十个月的交往与了解，双方感情迅速升温，最终决定携手共度余生，步入了婚姻的殿堂。以上内容可参考相关资料如《明星情感实录》及###BOOKTITLE_1###等，其中亦收录了孟广美与丈夫吉增和订婚时的温馨照片。
2009年年初，知名艺人孟广美应邀出席了由快报时尚版发起并主办的“明星乐活关爱夜”慈善活动。在这场汇聚了众多爱心人士的盛会中，她与章子怡等多位演艺界同仁共同慷慨捐出了个人珍藏的私人物品进行公开拍卖。此次活动所筹集的全部善款均被毫无保留地捐赠给了浙江省盲人学校，专项用于为在校的盲人儿童采购学习所需的练习纸，以期切实改善他们的学习条件，为他们的成长与教育贡献一份温暖的力量。
如今已在主持界牢牢站稳脚跟的孟广美，早年曾是凤凰卫视的元老级主持人之一，她凭借《相聚凤凰台》《千禧之旅》《锵锵三人行》等一系列脍炙人口的节目，成功打响了自己在主持领域的知名度，并逐渐成长为业内备受瞩目的专业主持人。除了日常节目之外，她还频繁受邀担任各类大型文艺晚会与高端时尚活动的首席主持，展现出稳健的台风与出色的现场把控力。尤其是在《锵锵三人行》这档节目中，她那种随机应变、机智敏捷的临场反应，以及伶牙俐齿、真诚透明的表达方式，更是被展现得淋漓尽致。她那坦率而不做作的个性，配合上灵动犀利又不失亲和的主持风格，赢得了广大观众的普遍认可与由衷喜爱。