一九九九年三月，她顺利通过了“kirakira☆メロディー学园”的招生面试，成为该学园第一届学生，并随同学园一同参与各类演艺活动。次年三月，她因转学而离开了kirakira☆メロディー学园。二〇〇〇年七月二十三日，在东京Character Show上，她参加了由Broccoli公司主办的“Prism Palette”优秀声优公开选拔，并在比赛中荣获准最优秀奖，而该届最优秀奖的获得者则是新谷良子。二〇〇一年，她正式加入TOWFIVE预备人才部门，以见习声优的身份开始接受专业训练。同年十一月，她进入AMUSEMENT MEDIA综合学院东京校的声优学科，利用夜间与星期日的时间进行系统学习。二〇〇二年，她通过出演动画作品《陆上防卫队》中的角色，实现了个人在声优领域的首次正式亮相。二〇〇三年三月，她完成了在美术系女子大学造形学部平面造形学科的学业，顺利毕业。自二〇〇三年四月一日起，她转入Production baobab事务所继续发展事业，同时也在AMUSEMENT MEDIA综合学院东京校的进修课程中完成了全部学习内容。
在二零零四年，她开始主持一档名为“RADIOアニメロミックス”的广播节目，并在此期间与同为声优的福圆美里共同组建了名为“TAMAGO”的组合，两人以此为单位开展了一系列演艺活动。随后在二零零七年一月一日，其所属事务所正式变更为Kaleidoscope。紧接着在同年的二月二十一日，她决定将艺名从原本使用的本名门胁舞更改为门胁舞以，与此同时，其名字的罗马拼音以及常用爱称的书写方式也同步进行了调整：罗马音从“Mai Kadowaki”转变为“Maii Kadowaki”，而爱称则由原先的“舞太”改写为片假名形式的“マイタ”。时间来到二零一零年二月二十一日，她受到邀请前往中国台湾地区，出席了第十五届开拓动漫祭（即Fancy Frontier 15）的相关活动，并在现场接受了媒体专访。
二零一二年十月一日，她对外公布了订婚的喜讯。随后在二零一三年二月二十六日，她正式宣布结婚并完成入籍手续。同年八月五日，她向公众透露了自己怀孕的消息。二零一三年十二月一日，她通过个人博客发布了第一个孩子——一名男孩平安诞生的喜讯。二零一五年四月六日，她宣布离开已任职八年以上的Kaleidoscope事务所，转为自由职业身份，但仍与该事务所保持业务上的合作关系；与此同时，她与同样身为自由声优的仪武佑子、清水爱、世户沙织、成濑未亚共同创立了名为“With!”的网站。二零一七年二月二十四日，她在博客中公布了第二个孩子——一名女孩出生的消息。二零一八年六月三十日，她在推特上声明已与Still Wood Garden事务所建立新的业务合作关系。同年十一月十八日，她于个人社群网站上宣布离婚，自此成为独自抚养子女的单亲母亲。此外，她也时常在社交平台分享个人生活照。
其常用的爱称是“マイタ”以及“舞太”。关于“舞太”这一爱称的由来，本人曾解释，最初是因为在注册电子邮件时无法获取“mai（舞）”这个账号名，于是便使用了“maita（舞太）”，随着时间推移，这个称呼逐渐演变成了身边人常用的爱称。在参与游戏作品时，她则多使用杏子御津、田村ゆみ等艺名进行活动。她的声线属于女高音类型，因此大多饰演少女类的角色。在视力方面，她患有近视并伴有散光，平时会佩戴隐形眼镜，同时又在隐形眼镜之外搭配框架眼镜使用，甚至在拍摄写真时也常常戴着眼镜。有趣的是，她本人与所演绎的多个角色都存在视力问题，这成了一个颇有意思的共同点。她所佩戴的眼镜款式也比较特别，属于下侧有框而上侧无框的设计。由于出身于体育系统，她拥有篮球、羽毛球、游泳及网球等多方面的运动经验，但自认跑步速度较慢。其特长是绘制插画，尤其欣赏画家Paul Delvaux的作品。个人爱好广泛，包括摄影、远足、各类创作活动、羽毛球以及书法。在饮食偏好上，她对香菜和薄荷糖不太喜爱。此外，她对猫存在过敏反应。她是动画《蓝宝石之谜》的忠实爱好者，甚至曾将自己饲养的宠物犬取名为“Jean”，这正是《蓝宝石之谜》中男主角的名字。每当为新作游戏配音时，她总会因为“能够呼唤那些角色们的名字”而感到格外欣喜与感激。在个人经历方面，她曾在二手游戏店打工，并从《电击PlayStation》创刊号开始持续购买收藏，还有一段时间能够清晰记住所有游戏的发售日期。
在配音工作与私下交流中，她与小清水亚美、伊月唯、あきやまかおる以及福圆美里保持着频繁而友好的互动，尤其与小清水亚美在多个动画作品中有过多次共同演出的经历。她曾是AMUSEMENT MEDIA综合学院的学生，与柿原彻也属于同一届的同期生。作为“LEMON ANGEL PROJECT”企划中六人组成员之一，她在该组合中留下了自己的活跃足迹。此外，她与关智一恰巧出生于同月同日，两人因这份特别的缘分在职业道路上也有不少交集，尤其在动画系列《双恋Alternative》和《Fate》中曾多次携手合作，配合默契。
圣诞之吻（田中惠子、上崎里沙）I's Pure PS2（矶崎泉）风雨传说（露比亚·奈特维克）世界传说：光明神话2（露比亚·奈特维克）世界传说：光明神话3（露比亚·奈特维克）英杰传说：双星闪耀（露比亚·奈特维克）世界传说：梦境热斗（露比亚·奈特维克）True Love Story Summer Days, and yet...双恋 -フタコイ-（白钟双树）一骑当千：交叉冲击（诸葛亮孔明）一骑当千：雄辩之拳（诸葛亮孔明）一骑当千：闪耀之龙（诸葛亮孔明）神曲奏界Polyphonica Memories White Win（拿诺波尼特·琉修露）Prism Palette（朝雾蓝子）プリンセスコンチェルト（シーリア）魔法先生ネギま! 1时间目 お子ちゃま先生は魔法使い!（叶加濑聪美）魔法先生ネギま! 2时间目 戦う乙女たち！麻帆良大运动会SP!（叶加濑聪美）ふしぎの海のナディア～Inherit the Bluewater～（ソフィア ロックヘルド）武装神姬BATTLE RONDO（侍型MMS 红绪）Fate/stay night[Realta Nua]（伊莉雅斯菲尔·冯·爱因兹贝伦）Fate/tiger colosseum（伊莉雅斯菲尔·冯·爱因兹贝伦）Fate/unlimited codes（伊莉雅斯菲尔·冯·爱因兹贝伦）Fate/kaleid liner 魔法少女☆伊莉雅（伊莉雅斯菲尔·冯·爱因兹贝伦）Fate/hollow ataraxia（伊莉雅斯菲尔·冯·爱因兹贝伦）萝洛娜的工作室～阿兰德的炼金术士～（萝洛娜（萝洛莱娜·芙莱希欧））托托莉的工作室～阿兰德的炼金术士2～（萝洛娜（萝洛莱娜·芙莱希欧））梅露露的工作室～阿兰德的炼金术士3～（萝洛娜（萝洛莱娜·芙莱希欧））新·萝洛娜的工作室～起始的物语～（萝洛娜（萝洛莱娜·芙莱希欧））祝福的钟声 携带版（米内特）凉宫春日的追忆（榎本美夕纪）恋爱与选举与巧克力 携带版（青海衣更）1/2 summer+（久远寺澄空）Girl Friend BETA（桐山优月）嫁コレ（青海衣更、太阳灯里）尼尔：伪装者（埃米尔エミール）尼尔：机械纪元（埃米尔エミール）尼尔：伪装者 ver.1.22474487139...（埃米尔エミール）绯红之境（西尔维娅）执剑之刻（琉胡）姬魔恋战纪（马岱）らいむいろ流奇谭X（流奇谭X）：岛つむぎスマガ（STAR MINE GIRL）：ガーネット祝福のカンパネラ（祝福的钟声）：ミネット（米内特）星空のメモリア-Wish upon a shooting star（星空的记忆）：メア=S=エフェメラルスマガスペシャル（STAR MINE GIRL SPECIAL）：ガーネット/吐美咲なりきりバカップル！ ：咲野香奈美星空のメモリア Eternal Heart（星空的记忆FD）：メア=S=エフェメラルairy[F]airy ～Easterof Sant’Ariccia～：ヘレン・フォルト星空へ架かる桥（架向星空之桥）：藤堂かさね（藤堂重音）祝祭のカンパネラ！（祝福的钟声FD）：ミネット（米内特）恋神-ラブカミ-（恋神）：月咏ウサギ恋と选挙とチョコレート（恋爱与选举与巧克力）：青海衣更Hello,good-bye：柊コハルもろびとこぞりて ～JOY TO THE WORLD！THE LORD IS COME～：浑神紫いろとりどりのセカイ（五彩斑斓的世界）：敷岛 镜HyperHighspeedGenius：アイリス=ウィンザー（艾莉丝·温莎）七つのふしぎの终わるとき：水岛氷子真剣で私に恋しなさい！S（认真和我恋爱！S）：九鬼纹白‘&’ - 空の向こうで咲きますように -（绽放于空之彼端）：楠井梨子、楠井梨乃、楠井梨未はつゆきさくら（初雪樱）：东云希英雄*戦姫（英雄X战姫）：始皇帝ものべの -MONOBENO-（MONOBENO）：沢井夏叶星空へ架かる桥AA（架向星空之桥AA）：藤堂かさね（藤堂重音）フツウノファンタジー（futsuno fantasy）：ヒスイ・ハーティア1/2 summer：久远寺澄空イモウトノカタチ（妹之形）：ミータ（MeTA）中の人などいない！：本堂 绚乃ものべの -happy end-：沢井夏叶晴のちきっと菜の花びより（晴霁之后定是菜花盛开的好天气）：绫崎菜乃花美少女万华镜 -罪と罚の少女-：觋 夕摩まいてつ：れいな（爱上火车）：玲奈糖调!sugarfull tempering (糖调)：圣代桥 冰织执剑之刻（琉胡）
这份列表涵盖了多种不同媒介与类型的影视作品，其中既包括家庭娱乐内容，也涉及更具深度的题材。例如，[###BOOKTITLE_1###]是一部可供收藏的影碟作品。而《Curious George》则推出了剧场版动画，延续了这只好奇小猴的冒险故事。另一部作品《タマライノセント・ボイス〜12歳の戦场〜》同样以DVD形式发行，其演员阵容中包括了クリスティーナ・マリア。在政治剧领域，《白宫风云》系列第四季曾通过NHKBS2频道播出。此外，列表中还提及了《ブレア・スプーンアワー》这一节目。面向青少年观众的情景喜剧《小查与寇弟的顶级生活》曾在ディズニー・チャンネル播放，剧中角色レベッカ给观众留下了深刻印象。这些作品共同展现了从轻松动画到严肃剧集广泛的内容光谱，满足了不同年龄段观众的观赏需求。
《魔法先生ネギま!》系列作品中的“麻帆良学园中等部2-A”特典DVD内容，涵盖了学生们在学园生活中的多个重要时刻。其中，“一学期特典DVD”记录了麻帆良学园中等部2-A班级的入学式场景，展现了新生们初入校园时的崭新面貌。随后的“二学期特典DVD”则聚焦于一学期终业式的活动，捕捉了学期结束时班级的集体氛围与成长轨迹。此外，还有以“ホームルーム”为主题的特别内容，细致描绘了日常班级活动与师生互动的生动片段。这些影像资料共同构成了对###BOOKTITLE_1###中班级生活的丰富补充，让观众能够更深入地体验麻帆良学园中等部2-A的日常点滴与集体记忆。
外道乙女队放送局（音泉 全39回 2005年4月4日～12月26日）魔法少女ベホイミの新感覚愈し研究室（インターネットラジオ 全13回 2005年11月7日～2006年2月日）ドン舞Club（ラジオ关西）RADIOアニメロミックス（文化放送、东海电台、朝日放送2004年4月3日放送分から2005年10月1日放送分までパーソナリティを担当）ムギュッと！双恋（文化放送、东海电台、大阪放送）南池袋公园里まいやん放送局（ツーファイブ）
在《最萌的瘦身宝典》的附录CD部分，收录了多部风格各异的精彩作品，其中包括大江藤圆的《虫、眼球、泰迪熊》，以及同样引人入胜的《梦怪兽》与《热风海陆》。此外，该附录还特别收录了《Tales of Times Now Past》，这部作品亦常以其日文原名“タカハタ=ユズハ”为读者所熟知。这些内容共同构成了附录中丰富而多元的文学与幻想世界，为读者提供了更为深入的阅读体验和背景知识补充。
在游戏文化领域，Gamers Guardian Fairies（新宿店守护妖精・菫）与同人商品专卖店とらのあな（すみろ）均具有相当的知名度。其中，DVD作品《タイガードラマ》以及CD《タイガーサマー》是受到爱好者关注的相关衍生作品。此外，在パチスロろくでなしBLUES（柏青哥游戏《无赖布鲁斯》）中，角色槙原ひなの的形象也颇受欢迎。同时，以maita名义演唱的主题歌《梦みてナイト！》进一步丰富了作品《梦みてナイト！》的媒体呈现形式，这些内容共同构成了该系列跨媒体企划的一部分，展现了从游戏、音乐到实体商品的多元发展脉络。
其首张单曲《メガパンダ》于2003年4月4日正式发行，标志着音乐活动的开端。随后，第二张单曲《空のシズク》于2004年1月30日推出，进一步展现了其音乐风格的发展。而第三张单曲《ヒャクマンボルトSHOWTIME》则于2005年9月8日发售，延续了此前作品的活力与特色，共同构成了该时期重要的作品序列。
日本歌手###BOOKTITLE_1###的首张个人专辑《マイタリズム》于2004年8月6日正式发行。这张专辑标志着她音乐生涯的一个重要起点，其发售日期选定在当年的夏季，为乐迷们带来了一份充满活力的音乐作品。专辑《マイタリズム》收录了多首风格鲜明的曲目，初步展现了###BOOKTITLE_2###独特的音乐理念与演唱风格，为其后续的艺术发展奠定了坚实的基础。
在PlayStation 2平台发行的游戏《ふしぎの海のナディア-THE SECRET OF BLUE WATER-》中，收录了作为片尾曲的《ハッピー☆マテリアル》。这首歌曲由麻帆良学园中等部2－A班级的多位角色共同演唱，参与演唱的成员包括鸣滝风香、鸣滝史伽、叶加瀬聡美、长谷川千雨以及Evangeline. A. K. McDowell。该曲目属于《魔法先生ネギま!》系列作品中的“声のクラスメイト”系列企划之一。同年10月，还推出了以“科学と肉まん”为主题的叶加瀬聡美个人角色歌曲。此外，在动画《ぱにぽにだっしゅ！》的角色声乐专辑《学园天国》中，叶加瀬聡美也以“愈し系魔法少女ベホイミ”的身份献唱了歌曲。上述音乐作品均于2005年10月26日正式发行上市。