罗美薇于1965年9月1日在中国香港出生，在她十七岁那年，通过应聘成为了新艺城电影公司的一名电话接线员。正是在这段工作期间，她引起了公司老板、同时也是知名导演黄百鸣的注意。黄百鸣敏锐地发现了罗美薇身上所具备的潜质，随即决定将她签约为自己旗下的艺人，从而为她开启了演艺事业的大门。以上便是罗美薇早期职业生涯起步阶段的一些情况，相关照片也记录了她当时的形象。
一九八五年，罗美薇的演艺生涯始于黄百鸣的发掘，她在喜剧电影《开心鬼放暑假》中担纲演出，由此正式踏入娱乐圈，并与罗明珠、袁洁莹、李丽珍、陈加玲、柏安妮共同组成了广受欢迎的“开心少女组”。次年，她与吴耀汉、冯宝宝合作主演了喜剧电影《八喜临门》，在片中生动诠释了吴家二女儿彩爱这一角色；同年四月十一日，她与张学友联袂主演的爱情电影《痴心的我》正式上映；八月十四日，她又出演了一部动作喜剧片《双龙吐珠》，在片中扮演天性活泼好动、颇具反叛精神的证人罗美美。一九八七年，罗美薇与尔冬升联合主演了喜剧电影《欢乐5人组》；同年九月二十四日，她与张国强、汤镇业共同主演的爱情喜剧电影《你OK，我OK!》也与观众见面。一九八九年，她在胡慧中领衔的动作电影《神勇飞虎霸王花》中饰演了Joey一角；八月五日，她参演了由刘德华、莫少聪主演的黑帮动作电影《人海孤鸿》，在片中刻画了少女阿美的形象。一九九零年三月十七日，她领衔主演的黑帮动作电影《再战江湖》上映；同年，她还客串出演了由高志森执导的喜剧电影《开心鬼救开心鬼》，在片中饰演了Beyond乐队成员所追求的对象菊；十月十九日，她主演的剧情电影《午夜天使》也登上了大银幕。一九九一年三月十四日，她与刘德华、谭咏麟共同主演的动作电影《惊天十二小时》上映；十月，她领衔主演了由陈木胜执导的动作喜剧电影《带子洪郎》；同年，她在王晶执导的爱情喜剧电影《与龙共舞》中成功塑造了漂漂这一角色。一九九二年五月七日，她主演的动作电影《草莽英雌》上映；十月三十日，她与刘乔方、张家辉联袂主演的动作恐怖电影《花货》也与观众见面；同年，她凭借主演的剧情电影《现代应召女郎》中的出色表现，获得了第二十九届台湾电影金马奖最佳女配角提名；此外，她还在喜剧动作电影《蝎子战士》中饰演了丫鬟小茹。一九九三年九月十六日，她主演的爱情电影《情人知己》上映，在片中她饰演了男主角林大志的女友；同年，她在钟少雄执导的动作犯罪电影《女儿当自强》中扮演了警方线人一角；在此之后，罗美薇逐渐将事业重心转向幕后，并慢慢淡出了公众视野与娱乐圈。
罗美薇的童年时光是在双亲离异后与婆婆共同度过的，这段由婆婆陪伴成长的经历塑造了她早期的家庭观念。当她日后进入娱乐圈发展时，机缘巧合之下与梅艳芳一同上契给何冠昌夫妇，两人由此结为亲密的契姐妹。这份超越血缘的深厚情谊在纷繁复杂的演艺圈中显得尤为珍贵，她们相互扶持，彼此关照，建立起一种类似家人的信任与依赖。这段特殊的亲情关系并未因岁月流转而褪色，反而随着时间沉淀得愈加牢固，直至梅艳芳不幸逝世，才为这段持续多年的契姐妹情谊画上了句点。
一九八五年，罗美薇因参与电影《痴心的我》的拍摄工作而与张学友相识，两人在合作过程中彼此吸引，很快便展开了恋情。当时有媒体注意到双方关系的变化，并报道称张学友与罗美薇已转为低调的“地下情”状态。然而到了一九八八年三月，由于无法继续忍受张学友一度消沉、酗酒的生活状态，罗美薇正式对外宣布与他分手。同年年底，张学友经过深刻反省与调整，决心重新追求罗美薇，经过数年真诚的努力与相处，两人终于在一九九一年公开宣布复合。此后，罗美薇毅然决定退出娱乐圈，将生活重心转向家庭，专心照顾伴侣与未来的子女。经过长达十年的爱情长跑，张学友与罗美薇于一九九六年二月十五日在英国伦敦秘密办理结婚登记，携手步入婚姻殿堂。一九九九年，世界小行星协会为表彰张学友的成就，给予他为一颗小行星命名的殊荣，张学友毫不犹豫地将这颗小行星以罗美薇的英文名“MAY”来命名，以此作为深情的纪念。进入新世纪后，两人的家庭生活愈加圆满，二〇〇〇年他们的长女张瑶华诞生，夫妇二人全心投入，共同抚育爱女成长。随后在二〇〇五年，次女张瑶萱也顺利出生，为这个家庭再添温馨与欢乐。
二零零二年五月，知名歌手张学友在参与由邓蔼霖主持的一档电台节目录制过程中，公开谈及了家庭生活的一个私人细节。他在节目中坦诚地表示，自己的妻子罗美薇长期受到一种特殊心理状况的困扰，即医学上所称的洁癖。这一状况在日常生活中表现为对清洁与秩序有着异乎寻常的高标准与强烈需求，张学友的此番分享也让公众对其家人的健康状况有了更多的了解与关切。
在二十世纪八十年代的香港影坛，罗美薇与张曼玉、刘嘉玲及钟楚红一同被业界视为最具发展潜力的女演员，她们共同代表了当时香港电影界一股蓬勃的新生力量。罗美薇早年更以“开心少女组”成员的身份崭露头角，其健康阳光、活泼开朗的公众形象深入人心，尤其广受学生群体的欢迎与追捧，从而迅速崛起，成为了那个时代风靡中国香港的青春偶像之一，其影响力延伸至影视作品与流行文化等多个领域。