娄舒妤出生于中国安徽省的省会城市合肥。早在2002年，年仅七岁的她便初次接触到影视剧《孝庄秘史》的拍摄工作，然而由于当时年龄尚小，她的父母更倾向于让她以学业为重，因此并未让她过早地投身演艺事业。尽管如此，娄舒妤内心始终怀揣着对艺术的执着追求。2008年，她凭借努力考入安徽艺术学院，并进入黄梅戏表演系进行系统学习，正式开启了她的黄梅戏表演生涯。在校期间，她深入钻研黄梅戏这一传统艺术形式，并在此后成为黄梅戏非物质文化遗产的传承人之一。从安徽省艺术学院黄梅戏表演专业毕业后，娄舒妤顺利进入安徽省黄梅戏剧院，成为一名专业的戏剧演员，在舞台上积累了丰富的表演经验。出于对表演艺术更深沉的热爱以及寻求更广阔发展空间的愿望，她在2018年做出了一个重要决定，即正式从戏曲舞台转向影视行业，开始了她在影视领域的探索与耕耘。此外，她也时常在个人社交平台上分享一些亲切自然的生活照片，展现其舞台之外的生活面貌。
早在2002年，娄舒妤便已涉足影视行业，她在由尤小刚与刘德凯联合执导、宁静和马景涛领衔主演的古装宫廷大戏《孝庄秘史》中，饰演了天真烂漫的小公主玲珑，由此开启了她的表演生涯。到了2017年，她参演了由赖水清和国建勇共同执导、鞠婧祎与炎亚纶主演的大型民国爱情悬疑剧《请赐我一双翅膀》，并在剧中成功塑造了锦娥这一角色。2018年4月，她出演了由廖景萱执导的少儿魔幻题材网络剧《奇幻仙踪》，饰演了剧中人物林姗姗；同年11月，她首次担纲主角，在十三幺和满超联合执导的古装武侠电影《绝色镖局之龙凤决》中，出演了性格活泼灵动的女镖师灵儿；也在这一年，她还与郭冬临、李光复等演员合作，共同主演了由王文杰和王青执导的现代轻喜剧《皇城下的犄角旮旯》，在剧中饰演了活泼可爱的小花。 2019年是其作品颇为丰富的一年：9月，她与韩栋、张予曦联袂主演了由麦贯之执导的悬疑奇幻院线电影《美人皮》，再次诠释了名为灵儿、单纯可爱又充满灵气的角色；10月，她与应昊茗、赵樱子合作，主演了由李厚成执导的现代题材剧集《似水流年情不易》，饰演了解欣欣一角；11月，她主演了由朱志胜执导的网络剧《战红颜》，出演慕容雪；12月，她又主演了由黄庆奇执导的剧情电影《程玉英》，在片中塑造了励志而成熟的角色程玉英。 进入2020年，娄舒妤出演了由明焱执导，王冠逸和徐好领衔主演的都市情感剧《楼下女友请签收》，在剧中饰演白秀雯；同年，她还与孟子义、米热共同主演了一部古装题材电影《镜花缘之决战女儿国》，该片顺利开机，她在片中饰演了活泼俏皮又机敏的小玉。2022年，她参演的电视剧《郡主万福》正式与观众见面。2023年，她主演了一部喜剧电影《往嗨了演》；同年10月14日，她主演的电影《角儿情》在平遥国际电影展举行首映，她在片中再度饰演了程玉英这一角色；11月16日，她参演的腾讯互动剧《摩玉玄奇2》也如期播出。 2024年7月25日，她参演的古装轻喜爱情剧《有花在洲》登陆荧屏。而至2025年4月12日，她出演的聊斋单元系列古装剧《无忧渡》也如期播出，持续展现着她在表演道路上的多样可能性。
自幼便投身于戏曲学习的娄舒妤，天生拥有一双灵动而富有表现力的眼眸，这使她在表演时能够通过眼神精准传递丰富的情感，成为一位眉宇间自然流露出一股独特英气、尤其擅长以目光叙事的青年演员。她性格开朗外向，容貌甜美可人，总是散发着令人感到温暖亲切的气质，也因此受到了影视行业众多导演的留意与赏识。在参与电影《美人皮》的拍摄过程中，娄舒妤投入了大量精力潜心钻研剧本，对故事内涵形成了自己独到而深刻的理解，并最终将所饰人物的性格特质与内心世界诠释得细致入微、恰到好处。