一九九五年十一月二十日，刘少林在匈牙利首都布达佩斯出生。在接触滑冰运动之前，他最初选择的是游泳项目，然而经过一段时间的训练后，他逐渐意识到自己对游泳缺乏持久的热情与兴趣。二零零六年，少年刘少林的运动生涯迎来了重要转折，他开始转而投身于滑冰训练。为了更好地提升技艺，他于二零零七年六月至二零零八年九月期间，专程前往中国吉林省的长春市接受系统性的训练。二零一一年，刘少林凭借出色的表现，成功赢得了欧洲范围内同年龄段的滑冰联赛冠军。自此之后，他每年夏季都会固定前往长春进行为期三个月的集中训练，同时也在当地学校就读。这段经历使他的中文水平迅速进步，不仅掌握了汉语拼音和基础汉字，还自然而然地学会了富有特色的东北方言，与当地文化融入了更深的联系。
二零一四年二月十九日，在索契冬季奥运会短道速滑男子五百米预赛的角逐中，刘少林在其所在小组位列第三，最终未能晋级。同年三月，于世界青年短道速滑锦标赛男子五百米A组决赛中，刘少林凭借四十一秒八五三的成绩勇夺冠军，这一胜利标志着匈牙利国家短道速滑队在世锦赛级别的大赛中实现了金牌零的突破。进入十一月，在国际滑联短道速滑世界杯蒙特利尔站的比赛中，刘少林在男子一千米项目上以一分二十四秒八三七的成绩收获季军；同时，他与队友刘少昂携手组成的匈牙利队在男子五千米接力项目中，以六分三十六秒四四四的成绩斩获亚军。十二月十三日，转战国际滑联短道速滑世界杯上海站，刘少林在男子五百米A组决赛中以四十秒五二六的成绩夺得亚军。次日，在同一站比赛的男子一千米决赛中，他又以一分二十三秒七八八的成绩再获一枚季军奖牌。 时间来到二零一五年三月十五日，在短道速滑世锦赛男子五百米决赛的激烈竞争中，刘少林以四十一秒一三三的成绩再次站上亚军领奖台。同年十二月六日，于国际滑联短道速滑世界杯名古屋站男子一千米A组决赛中，他以一分二十六秒五八四的成绩收获亚军。十二月十三日，在国际滑联短道速滑世界杯上海站男子五千米接力决赛中，由刘少林与刘少昂领衔的匈牙利队发挥出色，以六分四十九秒四一五的成绩勇夺冠军。 二零一六年一月，在二零一五至二零一六赛季国际滑联短道速滑欧洲锦标赛上，刘少林展现了全面的实力：他先在男子一千五百米项目中以两分二十四秒四六三的成绩获得亚军，随后在男子一千米项目中以一分三十三秒零六零的成绩再获一枚银牌，并最终凭借稳定表现收获了男子全能项目的亚军荣誉。三月十二日，在二零一五至二零一六赛季短道速滑世锦赛男子五百米决赛中，刘少林以四十一秒四八五的成绩一举夺冠，摘得宝贵的世锦赛金牌；同日，他还在男子一千五百米项目中取得了第五名的成绩。三月十三日，刘少林以总分四十一分的成绩，荣膺该赛季短道速滑世锦赛男子全能季军。进入下半年，十一月七日，在二零一六至二零一七赛季国际滑联短道速滑世界杯卡尔加里站男子一千五百米A组决赛中，刘少林在滑行过程中出现失误，不慎摔出赛道，遗憾地与奖牌失之交臂。十二月十一日，在二零一六至二零一七赛季国际滑联短道速滑世界杯上海站男子五百米决赛中，刘少林重整旗鼓，以四十秒五八四的成绩再次夺得亚军，展现了其强大的调整能力与竞技水平。
在2016-2017赛季短道速滑世界杯第五站的激烈角逐中，刘少林于2017年2月7日的男子500米A组决赛中表现出色，以40秒617的优异成绩成功夺得冠军。同年9月30日，他延续了良好的竞技状态，在2017-2018赛季短道速滑世界杯布达佩斯站的男子500米决赛中，再度以41秒456的成绩问鼎冠军。紧接着在10月7日，于荷兰多德雷赫特站举行的男子1500米决赛中，刘少林滑出了2分12秒539的成绩，最终收获一枚宝贵的银牌。到了11月12日，在上海站男子1000米决赛的赛场上，他以1分23秒622的成绩再次获得亚军。一周后的11月18日，在首尔站男子500米决赛中，刘少林以40秒601的成绩位列第二；次日，他又在男子1000米决赛中发挥出色，以1分26秒223的成绩强势夺冠。 进入2018年，在平昌冬季奥运会的赛场上，刘少林于2月10日的短道速滑男子1500米比赛中获得第五名。2月17日，在男子1000米A组决赛中，他因被判犯规而与奖牌失之交臂。然而，在2月22日举行的男子5000米接力决赛中，刘少林与队友刘少昂、克诺奇、布尔杨通力合作，代表匈牙利队以6分31秒971的成绩勇夺冠军，不仅打破了该项目的奥运会纪录，更为匈牙利赢得了历史上首枚冬奥会金牌，创造了历史。同年3月，在短道速滑世锦赛上，刘少林以4分56秒515的成绩夺得超级3000米比赛冠军，并以总分45分获得男子全能项目的第二名。11月5日，在2018-2019赛季世界杯加拿大卡尔加里站的男子500米决赛中，他以40秒194的成绩获得季军。 2019年1月，在欧洲短道速滑锦标赛中，刘少林展现了全面的实力，一举夺得男子1500米冠军、个人全能冠军以及男子5000米接力冠军，同时在男子500米项目中获得亚军。但在3月的世锦赛男子500米决赛中，他因抢跑被取消资格，遗憾地无缘奖牌。同年10月3日，他在上海超级杯短道速滑大奖赛男子1000米决赛中以1分25秒369的成绩夺冠。12月7日，于2019-20赛季世界杯上海站的男子500米比赛中，刘少林再次以41秒920的成绩站上最高领奖台。 2021年10月23日，在短道速滑世界杯北京站的男子500米比赛中，刘少林成功夺冠。随后在11月21日的匈牙利站男子500米决赛中，他以40秒955的成绩再次摘得金牌。 2022年1月26日，刘少林抵达北京，正式开启他的北京冬奥会征程。2月5日，在短道速滑混合团体接力赛中，他所在的匈牙利队以2分40秒900的成绩获得季军。2月7日，在男子1000米决赛中，他再次因被判犯规而无缘奖牌。2月9日，在男子1500米1/4决赛中，刘少林以2分09秒213的成绩刷新奥运纪录并成功晋级；当晚的A组决赛中，他以2分09秒953的成绩获得第六名。2月13日，在男子500米1/4决赛中，他以40秒700位列小组第四、总成绩第十三名，未能进入决赛。2月16日，在男子5000米接力比赛中，他与队友组成的匈牙利队以6分39秒713的成绩获得B组决赛第一，最终总排名位列该项目第六名。 时间来到2023年，在3月31日举行的2022-2023赛季全国短道速滑冠军赛男子1500米1/4赛中，刘少林位列小组第一，顺利晋级。4月1日，他在男子1500米决赛中获得第六名，随后在男子500米A组决赛中获得第三名。4月2日，在男子1000米半决赛中，刘少林以1分22秒490的成绩刷新了全国纪录，成功晋级决赛，并在最终的A组决赛中收获亚军。9月17日，在中国杯短道速滑精英联赛2000米混合接力A组决赛中，刘少林所代表的天津队以02:49.153的成绩获得季军。同日，在呼和浩特站公开组男子5000米接力A组决赛中，他与李孔超、刘冠逸、刘金勋、刘少昂合作，以07:19.436的成绩获得第二名。同年10月，在短道速滑世界杯蒙特利尔站的2000米混合接力项目中，刘少林帮助中国国家队夺得金牌。10月29日，在2023-2024赛季国际滑联短道速滑世界杯蒙特利尔第二站的比赛中，他所在的中国队再次赢得2000米混合接力金牌；同时，在男子500米比赛中，刘少林以40秒420获得银牌；随后，由林孝埈、刘少林、刘少昂、孙龙组成的中国队在男子5000米接力决赛中以7:03.468的成绩夺得金牌。12月10日，在短道速滑世界杯北京站男子3000米接力决赛中，由刘少昂、刘少林、任子威、孙龙出战的中国队最终获得铜牌。
在2024年2月16日举行的第十四届全国冬季运动会短道速滑混合接力比赛中，刘少林所代表的天津队成功摘得一枚铜牌。同日，于第十四届全国冬季运动会短道速滑（公开组）混合团体接力决赛中，天津队在刘少林的参与下，最终以2分49秒873的优异成绩荣获季军。紧接着在2月18日，中华人民共和国第十四届冬季运动会短道速滑公开组男子3000米接力决赛拉开帷幕，由刘冠逸、刘金勋、刘少昂、刘少林和李孔超共同组成的天津队，凭借默契的配合与出色的发挥，以6分46秒773的总成绩夺得亚军。同年3月，刘少林凭借其稳定的表现入选中国队，正式成为2024年世界短道速滑锦标赛的参赛队员之一。3月17日，在2024年世界短道速滑锦标赛男子5000米接力决赛的激烈角逐中，由林孝埈、刘少昂、刘少林、孙龙组成的中国代表队发挥出色，一举夺得该项目的冠军。进入10月，在2024-2025赛季国际滑联短道速滑世界巡回赛的男子5000米接力比赛中，中国队派出刘少林、林孝埈、孙龙、刘少昂出战，最终收获一枚银牌。12月8日，2024-2025赛季国际滑联短道速滑世巡赛北京站赛事中，由孙龙、刘少昂、刘少林、李文龙组成的中国队在男子5000米接力项目上表现优异，成功将冠军收入囊中。随后在12月15日，2024-2025赛季国际滑联短道速滑世界巡回赛第四站首尔站迎来收官日，在男子5000米接力决赛中，孙龙、李文龙、刘少昂、刘少林再度联手，为中国队夺得了又一站冠军。 时间来到2025年1月24日，哈尔滨亚洲冬季运动会中国体育代表团正式成立，刘少林成功入选短道速滑项目运动员名单。2月9日，在2025年哈尔滨亚洲冬季运动会短道速滑男子5000米接力决赛中，刘少林所在的中国队以7分03秒909的成绩获得季军。同年3月，他再次入选2025年国际滑联世界短道速滑锦标赛的中国队参赛阵容。3月16日，于北京举行的2025年国际滑联世界短道速滑锦标赛男子5000米接力A组决赛中，由刘少林等队员组成的中国队经过顽强拼搏，最终获得了亚军。10月12日，在2025-2026赛季国际滑联短道速滑世界巡回赛第一站的男子5000米接力比赛中，由孙龙、刘少昂、林孝埈、李文龙、刘少林、张柏浩组成的中国代表队再度出击，收获了一枚银牌。11月，在2025-26赛季国际滑联短道速滑世界巡回赛格但斯克站的男子5000米接力决赛里，由孙龙、刘少昂、林孝埈、刘少林组成的中国队延续了稳定表现，再次斩获亚军。2025年12月1日，2025-26赛季国际滑联短道速滑世界巡回赛多德雷赫特站男子5000米接力比赛如期举行，由林孝埈、刘少林、刘少昂、张柏浩组成的中国队以6分48秒724的成绩完成了比赛，并再度收获一枚亚军奖牌。
刘少林的父亲出生于中国辽宁省大连市，曾就读于天津美术学院并顺利毕业。他不仅是一位专注于艺术创作的画家，同时也涉足商业领域，是一名商人。刘少林的母亲则来自匈牙利，拥有欧洲文化背景。他的弟弟刘少昂同样选择了短道速滑这条道路，成为一名专业的短道速滑运动员。在个人感情方面，刘少林于2015年与来自英国的短道速滑选手艾莉丝·克里斯蒂建立了恋爱关系，这段感情持续至2018年，随后两人宣告分手。进入2019年1月，刘少林公开了新的恋情，其女友是一位匈牙利籍的女歌手。2020年9月，刘少林被确诊感染了新冠病毒，所幸他属于无症状感染者，并未出现明显的病症。确诊后，他依照相关防疫指引，在家中进行了自我隔离。2022年11月8日，匈牙利滑冰协会发布官方消息，证实刘少林与刘少昂兄弟二人已正式提交申请，希望将国籍变更为中国国籍。紧接着在11月10日，该协会通过其官方网站再次发文，表示原则上同意兄弟二人的国籍变更申请，但同时提出他们需要支付一笔相应的赔偿金。到了12月20日，匈牙利滑冰协会发表了新的声明，称在当天举行的特别会议上，协会经过讨论最终决定同意刘少林和刘少昂兄弟更改国籍的请求，并且放弃了先前提出的所有索赔要求。2023年1月，据外国媒体index报道，这位兼具中国与匈牙利血统的冬奥会短道速滑冠军刘少林及其兄弟刘少昂，已经成功完成了入籍中国的程序，正式获得了中国国籍。
刘少林的卓越成就从根本上源于他后天持续不懈的个人奋斗。在投入训练时，他总能进入一种高度专注的自我境界，完全排除外界事务的干扰，这种全身心沉浸的能力并非每一位运动员都具备。赛场上，刘少林犹如一道爆发力惊人的冰上闪电，以其惊人的速度和力量赢得瞩目；而赛场之外，他开朗幽默的个性也为他赢得了众多喜爱与欣赏。他的故事生动地印证了，天赋固然可贵，但持之以恒的专注与努力才是将潜能转化为辉煌成绩的关键。