自1998年起，其演艺事业正式展开，于当年加盟业内知名的“星工场音乐娱乐有限公司”，成为该公司旗下一位签约歌手。同样在1998年，他受邀担任了香港卫星电视Channel [V]音乐台与全国有线电视网联合打造的音乐节目“全国有线电视音乐网”的节目主持人，由此开启了主持生涯。1999年，他主持了规模盛大的青岛“啤酒”节开幕仪式。进入2000年，其个人单曲《我的夜晚没有你出现》的音乐录影带（MTV）制作完成，并在全国超过百家电视台进行广泛播映；同年，他还主持了北京交通台的“狂飙周末”节目，并积极参与了在工人体育场举办的、由十二家唱片公司联合发起的“反盗维权”大型公益演唱会。此外，2000年他也担任了娱乐节目“欢乐总动员”的外景主持人，并成为该节目中模仿秀环节的固定评审。 2001年，他主持了北京电视台的“北京榜样”节目，并参与了中央人民广播电台为庆祝建台60周年而录制的大型文艺晚会。2002年，其主持工作拓展至上海，先后主持了上海电视台的“网络新生活”节目以及上海娱乐频道的“流行三地通”节目。2003年，他继续在“欢乐总动员”节目中负责“数字生活大挑战”环节的主持工作。2004年，他主持了内蒙古卫视的《开心妙管家》栏目，并担纲了亚太音乐排行榜颁奖盛典的主持人；同年，也为欢乐传媒的《勇者总动员》节目担任主持。 2005年，他以嘉宾主持的身份参与了光线传媒《明星》节目的录制。2006年及2007年，他相继作为嘉宾主持，参与了北京音乐台《娱乐双响炮》节目以及北京音乐台Fm97.4频道《午后大道东》节目的工作。2009年3月，他进一步涉足话剧领域，参演了由《午后大道东》节目主持人及嘉宾共同加盟的话剧作品《一夜疯狂》。同年11月，他受邀出任广东卫视“唱响亚运，先声夺金”歌唱挑战赛的主要评委。2010年5月，他再次受邀，担任了湖南卫视“快乐男声”比赛的评审工作。
《解药》 这首作品由刘柏延担任作词，它被正式收录在陆毅的音乐专辑《意犹未尽》之中。此外，刘柏延还为沙宝亮的专辑《错过》创作了歌词，该专辑同样收录了这首作品。他也为沙宝亮的单曲《比多更多》贡献了词作。在电视剧领域，刘柏延创作了《玫瑰唇彩》，这首歌作为电视剧《玫瑰唇彩》的主题歌，后来也被收录于沙宝亮的专辑《亲爱的再见》里。另一首电视剧《我的美丽生活》的主题歌则由陆毅演唱，其歌词也出自刘柏延之手，即《比多更多》。 在2006年的超级女声比赛中，刘柏延为选手许飞的专辑《下一秒》创作了歌词，同时也为同届选手巩贺的单曲《车神》担任作词。他还为21东方唱片旗下的歌手王一冰的专辑《那年夏天》创作了歌词。除了词作工作，刘柏延还深度参与了音乐制作，他曾为歌手季俏以及影视新星葛晓凤量身打造并制作个人唱片。在2008年，他受邀担任了电影频道“走进同里”大型演唱会的音乐制作人。到了2015年，他又为MARS创业大赛专门创作了主题曲《雨夜》。 回顾其更早的作品，《一个人回家》是其在2000年推出的单曲。而《旅程》则是为中央电视台电影频道的节目《大明星》所创作的主题歌。在2006年的情人节特辑中，他与彭芳合作演唱了《伙伴》。他还参与了一首由陈超制作的公益歌曲《我的夜晚没有你出现》，这首歌旨在献给残疾人网站，由他与王筝共同合唱。另一首由海涛作词、王筝作曲的歌曲《流金岁月》，作为《午后大道东》的主题歌，由“午后家族”的成员们共同演唱。2015年MARS大赛的主题曲也由他创作。在2008年3月28日和4月5日，“大道东”举办了听众见面会。此后，“午后家族”还加盟了喜剧作品《流金岁月》，刘柏延在其中饰演了酒店服务员的角色。