二零零八年，刘凡菲报名参加了世界亚裔小姐大赛，她在西南赛区的激烈角逐中脱颖而出，不仅收获了赛区季军的荣誉，还凭借出众的外形条件获得了该赛区的最佳身材奖。随后，在中国赛区的总决赛中，她再次以其亮眼的整体形象赢得评委青睐，荣获最佳形象奖。在全球总决赛的舞台上，她继续展现个人魅力，最终将最佳上镜奖收入囊中。进入二零零九年四月，她在第三届“校园金话筒”主持人大赛中表现优异，于四川赛区斩获银奖；同年七月，她又积极参与了第二届《我主荧屏》全国主持人选拔赛，进一步积累了舞台与主持经验。二零一一年，刘凡菲涉足游戏领域，受邀担任了2D回合制团战网络游戏《梦幻昆仑》的COS工作，在游戏中她扮演了八大门派之一——无极派的门派宝贝，通过角色扮演的形式为游戏宣传增添了亮点。
二零一三年，刘凡菲在一次公开海选中脱颖而出，获得了出演由导演伍宗德执导的时尚喜剧电影《粉红女郎·爱人快跑》的机会，在片中她饰演了备受瞩目的“女神万人迷”角色，这标志着她正式开启了个人演艺生涯；同年八月二十七日，她发行了首支个人单曲《新小情歌》，进一步展现了她在音乐领域的尝试。进入二零一四年，刘凡菲加盟了由陈楚河与黄一琳领衔主演的现代都市爱情喜剧《当我们爱在一起》，通过该剧积累了更多的表演经验。二零一五年，她参演了由马可、张馨予主演的悬疑题材偶像剧《重生之名流巨星》，并在剧中成功塑造了性格鲜明的大牌明星纪颖这一形象；同年九月，她还受邀参与了一档健身主题的网络节目《气喘吁吁》，在节目中担任健身教练，展示了其健康活力的另一面。 二零一六年，刘凡菲与演员高云翔合作，共同主演了一部青春爱情题材的电影《爱我就说是》，她在片中饰演了家境优渥、性格复杂的富家千金莫雪菲。二零一七年六月十二日，她与黄晓明、宋茜等演员联袂出演的古装言情剧《上古情歌》于东方卫视周播剧场正式播出，剧中她诠释了情感执着、忠诚坚韧的角色“木头人”紫株，给观众留下了深刻印象。二零一八年，她参与了一档音乐话题类轻综艺节目《你好！说唱酱》，拓宽了演艺活动的范围；随后在十一月十二日，由赵丽颖、金瀚、俞灏明主演的电视剧《你和我的倾城时光》登陆浙江卫视与东方卫视，刘凡菲在剧中饰演了厉致诚同父异母的妹妹厉靳媛，展现了角色在家族恩怨中的成长与挣扎。 二零二零年，刘凡菲主演的电影《宋慈之红油纸伞》在浙江横店影视基地正式开机；同年九月，她另一部担任主演的院线主旋律电影《红剑突击》也启动了拍摄工作。二零二一年六月二十五日，她特别出演的电影《完美受害人》在全国院线上映；此外，在同一年内，她还主演了一部青春偶像题材的电影《灿烂的舞台》，持续活跃于大银幕。二零二三年二月十五日，由其主演的爱情动作喜剧电影《神拳无敌八卦掌》在爱奇艺平台独家播映，她在片中生动演绎了处于叛逆期的少女“九儿”；五月二十八日，她主演的另一部网络电影《魔道象人》同样于爱奇艺上线，此次她挑战了妖娆妩媚、风情万种的暹罗象族公主诗提雅，并同时饰演了花月楼中的头牌舞姬雪绫，一人分饰两角，展现了其表演的可塑性。根据计划，二零二六年三月七日，她参演的电影《青云塔三姐妹》将在全国范围内公映。
2017年，在顺利完成电视剧《上古情歌》的拍摄工作后，演员刘凡菲并未选择立即投身于新的演艺项目，而是做出了一个重要的个人决定，即前往美国开启她的留学生涯。这一选择标志着她在职业生涯的一个阶段结束后，积极寻求自我提升与拓展，通过系统的学习来丰富自己的人生阅历与专业视野。
刘凡菲以其高挑出众的身材和近乎完美的黄金比例而备受瞩目，身形呈现出玲珑有致的标准双S曲线，视觉上极具美感。她性格中洋溢着俏皮可爱的气息，待人接物活泼又机智，不仅在表演领域展现出扎实的功底，还对音乐艺术怀有浓厚的兴趣，时常提出个人独到而深刻的见解。许多观赏过电影《粉红女郎》的观众，都对刘凡菲在片中的表现给予了充分的肯定与赞赏。而在作品《重生之名流巨星》里，刘凡菲挑战了心机深沉的女反派纪颖一角，她依靠专业的演技积淀和出色的艺术修养，将这一角色刻画得入木三分，甚至引发观众强烈的情绪反应，不少人对角色产生厌恶之情，进而出现谩骂之声，这恰恰印证了她塑造人物的成功。此外，在古装言情剧《上古情歌》中，刘凡菲又生动演绎了木头人紫株对爱情始终如一、忠贞不渝的经典形象，一段曲折凄美的虐恋故事经由她的诠释，深深打动了观众，令人久久难以忘怀。