在漫长的演艺生涯中，《乔家大院》曾饰演了由胡玫导演执导的作品中的马大夫一角，随后又在《杨三姐告状》中出演了由黄力加导演执导的高家古董店吴掌柜。此外，他还在《光荣岁月》里塑造了后勤综合处刘处长的形象，该角色由导演高希希指导完成。在《惊天动地》中，他扮演了文物专家孙修大，这部作品由余淳导演执导。他亦在《军刀》中饰演了国军122师师长韩仲文，导演是金琛。在《白求恩》里，他诠释了八路军军区卫生部长吴正，该剧由杨阳导演执导。他还参与了《黑金地的女人》的拍摄，饰演矿工会主席陈东平，导演为文世斌。在《大商道》中，他扮演了张皮匠，导演是张汉杰。他也在《战斗的青春》中出演了曹区长一角，该剧由王冀邢导演执导。在《奠基者》里，他饰演了锦西五厂刘厂长，导演为康洪雷。他于《赵树理》中塑造了张福成这一角色，导演是韦廉。在《延安锄奸》中，他出演了师爷，导演为林楠。他还在《北平战与和》里饰演了华野十二旅旅长曾宝堂，该剧由张前导演执导。此外，在《孔子》中，他扮演了季府管家，导演是韩刚。以上这些角色仅仅是其丰富履历的一部分，他还参与了包括《解放》《喜耕田的故事》《大国医》《大槐树》《关中风云》《李大钊》《关中女人》《晋昌源票号》《狄仁杰断案传》《包三姑传奇》《水落石出》《关中男人》《苏乞儿》《东陵大盗》《东方》在内的总计超过五十部影视剧的拍摄工作，积累了深厚的表演经验。在2016年2月21日，他参演的青春励志电影《当我们年轻的时候》正式上映。随后，在2024年12月2日，他参演的电视剧《天下同心》也与观众见面。至2026年1月10日，他参演的另一部电视剧《人民的选择》也如期播出，持续活跃于影视荧屏之上。
柳秉钰先生出生于1956年9月，其身高为174厘米，是一位来自山西省话剧院的专业演员。在其演艺生涯中，他曾于电视剧《亮剑》中展现出精湛的演技，成功塑造了两个截然不同的角色：其一是粗犷彪悍的土匪形象，其二是沉稳持重的医院政治部主任罗万春。这两个角色性格反差鲜明，充分体现了其作为演员的可塑性与深厚的表演功底。
二零一六年二月，由柳秉钰参与演出的电影作品《当我们年轻的时候》在北京中影集团隆重举行了其首映仪式。此次活动标志着该影片正式进入公众视野，吸引了众多业内人士与媒体到场关注，现场气氛热烈而庄重。首映式的成功举办，不仅为影片的后续公映奠定了良好的基础，也成为了当年初春影视行业一项备受瞩目的文化活动。
其个人特长与才艺涵盖多个领域，在声乐演唱与器乐演奏方面均有扎实功底，同时深入掌握晋剧这一传统戏曲形式的表演技艺，并能娴熟演绎多种风格的山西民歌以及地方特色鲜明的祁太秧歌。此外，在书画艺术上亦具备一定造诣，兼通骑马与驾驭马车等传统技能。这些丰富的才能共同体现了其广泛的艺术修养与实践能力。
在电影《建筑师》(2019)的整个拍摄与制作过程中，担任摄影指导的何山与另一位资深电影人柳秉钰进行了深入且富有成效的合作。他们的专业协作与艺术探索为影片的视觉呈现奠定了坚实的基础。根据公开的评分记录，这部影片最终获得了4.6的综合评分，这一评价基于共计710位观众或影评人所给出的分数，反映了影片在观众层面所收获的总体观感与认可度。