一九九四年四月十九日，柳百合菜于日本大阪府降生，她成长于一个氛围浓厚的演艺家庭之中。其母亲是曾活跃于演艺界的前演员福井希容，而她的姐姐柳伊吕波亦深受家庭环境熏陶，在日后追随前辈的脚步，同样选择进入演艺圈发展，并逐步建立起自己的事业。这样的家庭背景无疑为柳百合菜的艺术之路提供了早期的熏陶与潜在的支持。
2013年，柳ゆり菜凭借出色的表现获得了smart Boys&Girlfriend选秀活动的特别奖项，由此正式开启了她在演艺界的职业生涯。此后，她活跃于多个电视节目和时尚杂志领域，积累了广泛的知名度。其早期的主要作品包括在日本电视台的节目《音乐龙》及《艺人》杂志上的专题报道，此外还有《周刊少年杂志》和《CanCam》等，她也曾参与Air Studio制作的舞台剧《常绿高中戏剧部》。这些经历为她奠定了坚实的基础，业界普遍认为柳ゆり菜未来的艺人活动将更为频繁，发展前景十分令人期待。2017年2月，她出演了由入山法子和志尊淳联袂主演的电视剧《宠物情人》，进一步提升了曝光度。同年3月，她参演了由广濑铃与天海佑希共同主演的电影《Cheer☆Dance 女高中生用啦啦队舞蹈征服全美的真实故事》，该片在日本全国上映后获得了良好反响。紧接着的5月6日，她首次担任主演的电影《吸血鬼之夜》也正式上映，标志着其演艺事业的一个重要里程碑。进入2018年，柳百合菜于2月参演了热门作品《假面骑士EX-AID》的外传剧集《假面骑士三部曲Another Ending》。同年8月28日，她与野村周平合作主演的电影《纯平，再想想》在东京举行了盛大的完成披露试映会，柳百合菜本人也出席了该活动。随后在9月22日，由她主演、改编自直木奖作家奥田英朗同名小说的电影《纯平，再想想》登陆影院，展现了她在演技上的多样可能性。2020年1月9日，她出演了由福原遥与大原优乃共同主演的电视剧《摇曳露营△》，该剧如期播出。2021年，她继续活跃于小荧幕，出演了电视剧《摇曳露营△2》。同年10月16日，她参演了小野花梨主演的电影《伪证者》上映。2022年1月16日，她参演的电视剧《后宫婚。》开始播出，此后又参与了电视剧《夫妇圆满食谱～不交换吗？仅此一晚～》的拍摄。近年来，她的工作日程依然紧凑，2024年11月14日，其参演的电视剧《下山饭》与观众见面。2025年1月14日，另一部她参与演出的电视剧《带你到地狱尽头》播出。同年4月1日，电视剧《女风〜女性真的需要××××吗？〜》如期上映。8月11日，她出演的电视剧《#海洋之恋#～爱之归处～》也顺利播出。直至12月27日，她参演的电视剧《箱包店的继承》为这一年的工作画上了句点，持续证明着她在演艺圈内的活跃与稳定产出。