自1986年福建省拳击队组建以来，林志谦便担任总教练一职，他带领队伍在1988年的华东拳击锦标赛中勇夺团体冠军，取得了令人瞩目的成绩。在长达二十余年的时光里，自1985年起，他多次受邀担任部队、武警、公安特警以及各级警卫部门的技击格斗教练，其执教范围广泛，涵盖了武警福建总队、省武警一支队、二支队、武警泉州支队、机动九三师，以及福州、厦门、泉州、深圳等地的公安特警散打总教练职务。剧照显示，在1991年的全国武警现场会上，他出任技击及警械格斗术的总教练，同时还担任福建省军区侦察兵散打格斗总教练，并受聘为武警总部政治部体工队散打队（即前卫队）以及上海武警总队散打队教练组的技术顾问。在其悉心指导下，他为解放军、武警、公安特警及各级警卫部门培育了大量专业人才，同时也为中国散打队、拳击队、前卫散打队输送了许多杰出运动员，其中不乏世界冠军、亚运会冠军、中泰对抗赛冠军、全国冠军、全国武警冠军、华东赛区及省级赛事冠军等优秀代表。他所培养的学生中，至今仍有众多人员在武警、公安、解放军、警卫部门以及地方专业队中担任要职，或作为教练、技术骨干及大学教师继续贡献力量。林志谦剧照中记录的形象，与其现任的福建省武术协会万籁声功夫研究委员会副会长、福建海峡自然门研究院顾问的身份相呼应，持续在武术领域发挥其重要的影响力。
《西游记》的拍摄工作始于1982年，直至1987年11月才宣告全部完成。1986年播出的三集内容，并非现今观众所看到的完整版本的前三集，而是当时已经制作完成的部分。剧组拍摄并非按照剧集顺序进行，而是依据取景地的实际情况来安排。“我们最早拍摄的是第13集，取景地选在福州鼓山。那年年底来到泉州挖角街进行拍摄，随后又前往东山岛。”当了解到泉州的一些地方曾是《西游记》的取景地之后，许多泉州观众在观看《西游记》时感到格外亲切，看到剧中的不少场景，也会不由自主地猜测这是否在泉州拍摄，产生一种似曾相识的奇妙感觉。有观众认为，第一集中孙悟空乘竹筏登陆的岸边，与昔日笋江的景致颇有几分相似，随后离开街市转入山中的镜头，又仿佛让人联想到清源山的风貌，但实际情况却并非如此。“在泉州，我们确实于挖角街、开元寺、清净寺进行了取景，除此之外的其他地方则没有拍摄。” 林志谦回忆道，孙悟空上岸的沙滩场景实际拍摄于东山岛，而上山的段落则取景于四川的青城山，并非泉州的清源山。林志谦进一步介绍，《西游记》的拍摄足迹遍布全国众多地点，仅在福建省内，就包括了泉州、鼓山、连江、东山岛、厦门等多处。整个拍摄过程异常艰辛，剧组成员常常需要身兼多职。旧版《西游记》自播出以来，始终深受广大观众的喜爱与赞誉，被公认为难以超越的经典之作。“拍摄时的条件确实非常艰苦，最初整个剧组只有一台摄像机。”林志谦介绍，当时的拍摄经费相当有限，最初计划拍摄25集仅拨付了三百万元资金，拍摄设备也十分简陋，仅有一台摄像机可供使用。“当时也没有专业的威亚设备，许多高空动作都是借助杂技团使用的钢丝等工具来完成。”到了1998年，《西游记》筹备拍摄续集时，林志谦受邀担任了武术顾问。他提到，拍摄续集时的条件已有所改善，剧组已经可以动用三台摄像机进行工作。除了为旧版《西游记》设计武术动作并饰演二郎神这一重要角色外，林志谦还在剧中扮演了许多其他角色。“像混世魔王、四大天王中的广目天王等一些小角色，有时甚至需要客串群众演员，不过这些角色都不能露出正脸，因为观众已经认定了我是二郎神的扮演者。”林志谦解释道，在《西游记》剧组中，许多工作人员都像他一样身兼数职，并且每个人都尽力将工作做到最好。“正是众多才华横溢的剧组成员共同努力，才最终成就了《西游记》，能与那么多出色的人一起工作是一段非常难忘的经历。尽管后来我也参与了其他影视作品的制作，但拍摄《西游记》的过程依然是我记忆中最深刻的一段。”
自幼便对武术技击之道怀有浓厚的兴趣，最初是从学习拳击开始入门。之后有幸投身于通背拳大师孙振环先生门下，系统研习其技艺。孙振环老师逝世后，为继续深造，又拜在武术名家万籁声先生门下，自此跟随万师潜心修习，前后历时二十余年，直至万籁声老师与世长辞。