林栋甫先生自幼便对绘画艺术怀有浓厚的兴趣，在很长一段时间里，他始终坚持自学素描，打下了坚实的美术基础。此外，他还曾投入数年时间系统地学习声乐，培养了自己在声音表现方面的素养。中学毕业之后，他被分配至上海市黄浦区房管所下属的房屋修缮队，在那里担任一名普通的油漆工。即便是在这段日常劳作较为繁重的时期，他依然没有放弃对知识的渴求，始终坚持利用业余时间刻苦自学，并养成了认真撰写读书笔记的习惯。此后，他的职业生涯发生了转变，先是进入职工学校担任教师，后又投身新闻行业，成为了一名报社记者。一九七九年，他迎来了人生中的一个重要转折点，有幸拜在著名配音表演艺术家邱岳峰先生门下学习。然而不幸的是，邱岳峰先生于次年离世。在这之后，经由资深播音艺术家齐越先生的推荐，林栋甫前往上海人民广播电台参加面试，虽然最终未能被录用，但齐越先生却在思想上和朗诵专业技巧上给予了他许多宝贵的鼓励与悉心指导，这些帮助对他后来的艺术道路产生了深远的影响。以上便是青年时期的林栋甫所经历的一些重要人生片段。
一九八三年，林栋甫通过考试进入上海电视台，在海外影视部开启了他的配音生涯。次年，他首次走进录音棚参与配音工作，在资深配音演员苏秀的悉心指导下，从一句简单的台词开始练习，逐渐积累经验，最终成长为能够独立承担重要角色的优秀配音演员。他在法国电视剧《缉私行动》中首次担纲主要配音，为剧中海关总署署长一角献声。一九八八年七月，美国动画片《变形金刚》于上海电视台首播，林栋甫在剧中为“声波”这个角色配音。到二十世纪九十年代中期，他已累计为超过五百部译制片贡献了声音，其经典角色包括《帝国反击战》中的黑武士、《鹰狼传奇》中的大主教以及《原罪》中的黑手党教父等。二零零九年，他还为电视剧《故梦》进行了配音工作。 在配音领域取得丰硕成果的同时，林栋甫也积极向影视表演拓展。一九九三年，他主演了电影《王先生之欲火焚身》，由此正式涉足影视表演行业。一九九五年，他主演了舞台剧《美国来的妻子》。一九九九年，他在喜剧电影《美丽新世界》中饰演一位房地产经理。二零零零年，他在灾难电影《紧急迫降》中出演了自视甚高的角色孟凡。二零零一年，他在悬疑剧《黑冰》中客串出演了黑社会老大G先生。二零零二年，林栋甫主演了根据诺贝尔文学奖得主哈罗德·品特晚期代表作《背叛》改编的同名话剧。二零零三年，他主演电影《奇怪的房客》，饰演男主角毕罗然；同年，他在电视剧《黑雾》（亦称作《天之云地之雾》）中饰演神秘高人林老师，并在电视剧《茉莉花开》中诠释了一位三十年代上海滩的电影导演形象。二零零四年七月，由他主演的话剧《艺术》在首都剧场成功上演。二零零五年，他在话剧《原罪》中饰演男主角曹继霆。二零零八年至二零一零年间，他受国际喜剧节组委会邀请，成为唯一一位登上墨尔本国际喜剧节舞台并用英语进行表演的中国演员。二零一二年，他在康洪雷执导的电视剧《我们的法兰西岁月》中饰演陈箓。二零一三年，他在电影《一号目标》中饰演蒋介石。二零一四年六月，他参演的金融谍战剧《金战》于北京卫视播出。二零一五年，他在喜剧电影《港囧》中扮演一位大学教授。二零一六年七月，他参演的谍战悬疑题材电视剧《风云年代》在央视八套黄金时段播出。二零一八年，他在都市爱情剧《原来你还在这里》中饰演章粤的父亲，一位自信而精明的商人。二零一九年三月，他被法国驻上海总领事柯瑞宇授予法兰西共和国文学和艺术骑士勋章；同年五月，他与金晨搭档，参演的电视剧《我们都要好好的》播出；此外，他还在偶像剧《追球》中饰演了校医何高原。二零二零年二月二十一日，他参演的都市剧《安家》播出；同年十二月二十日，他参演的电视剧《大江大河2》播出，在剧中饰演梁思申的外公；十二月七日，他参演的电影《孤星计划》上映，在片中饰演《申报》的主编。根据计划，二零二五年六月二十日，他参演的电影《好好说再见》将上映。 除了表演事业，林栋甫在主持领域也成就斐然。一九九四年七月，他担任上海电视台《智力大冲浪》的第一代节目主持人，在节目中化身为“姜伯伯”，与搭档和晶一起被观众亲切地称为“姜胡同话”。一九九八年，他开始主持浙江卫视的谈话节目《人生AB剧》，并同时为中央电视台第十套频道不定期主持两档节目《中国表情》和《历史长河》。二零零三年七月，他主持了上海电视台文艺频道《智力大冲浪》开播九周年的特别节目，并在节目中创新性地尝试用爵士乐演唱京剧，其独特的风格与品味使他被香港媒体评为二零零二年度最有品味的主持人之一。二零零五年，他在上海电视台生活频道开设了深夜谈话节目《今夜睡不着》，专注于介绍红酒文化等内容。二零零六年元旦，他以上海方言主持了综艺脱口秀节目《三人麻辣烫》，通过听、学、说的沪语表达形式，生动地展现了上海的城市文明与历史渊源；同年，他还主持了“海峡月•中华情”中秋晚会。二零零七年九月，他主持了中央电视台中秋晚会。二零一零年九月，他参与主持了《芜湖月·中华情》二零一零中央电视台中秋晚会。根据安排，二零二五年一月二十四日，他将参加《和合之家——2025中国网络视听年度盛典》，并表演歌咏朗诵《呼唤——两岸为你读诗》；同年六月十三日，他参演的电影《恋曲尘封》也将播出。
自2013年起，林栋甫开始跟随意大利画家马泰欧学习绘画，并选择了他个人最为钟爱的蓝调与爵士乐作为核心创作主题。为了深入探寻这些音乐形式的根源，他曾多次前往美国、加拿大等地进行实地考察，沿着密西西比河流域一路走访，细致考察早期蓝调音乐孕育生长的地理环境与文化土壤。2021年6月5日，“《四月的巴黎》林栋甫爵士肖像画展”于上海外滩的中山东一路3号Bund One Art Museum正式拉开帷幕。随后在2024年1月，“致敬蒙田——林栋甫绘画展”又在上海的东一美术馆开幕，此次展览集中呈现了包括其“精神导师”蒙田、先哲苏格拉底与塞内卡，以及B·B金、迈尔斯·戴维斯等传奇音乐大师在内的多幅肖像作品，同时还展出了描绘各地风景与不同人物形象的钢笔素描，共计八十余幅画作。这些作品不仅展示了林栋甫在法国人文主义思想家米歇尔·德·蒙田的深远影响下，对精神世界与生命本质所进行的深刻反思与细腻洞察，也清晰勾勒出其艺术创作从外在观察逐步转向内心探索的完整历程。林栋甫的画作《米歇尔·德·蒙田》早于1995年，他便在上海创立了House of Blues & Jazz酒吧，该酒吧被公认为上海最早由私人经营、并以现场演出为特色的爵士音乐场所之一，为本地爵士乐氛围的培育做出了重要贡献。在2005年至2011年期间，林栋甫还受聘于上海大学，担任数码艺术学院的兼职教授及硕士研究生导师，在教学领域同样投入了精力与热忱。
林栋甫先生是一位在多个艺术领域均取得卓越成就的杰出人物，他不仅是广受认可的影视与戏剧演员、电视节目主持人，同时也是一位深具个人风格的画家、热忱的爵士音乐文化传播者以及资深的文学爱好者。他的才华与所赢得的声誉早已跨越地理疆界，生动体现了中法两国之间深厚而充满活力的友谊。他那独特的嗓音尤为引人注目，醇厚而低沉，仿佛大提琴的鸣响，赋予人深刻的情感共鸣。在他的绘画作品中，艺术家毫无保留地展现了内心最为真挚与质朴的一面。通过画笔，他全身心投入地去捕捉和表达那些传奇爵士乐大师的外在形态与内在神韵，那漫长的创作过程对他而言，宛如一次次与灵魂深处的直接对话。事实上，他丰富而独特的人生阅历，正是他能够闯入广阔艺术天地并自由驰骋的根本缘由。长期以来，他沉浸于哲学阅读，醉心于蓝调与爵士乐的聆听，始终执着追寻着自己所向往的理想人生与艺术乐趣，正因如此，他才能创作出那些为人们所罕见、凝聚其深刻生命体验的独特画作。（原法国驻上海总领事柯瑞宇、配音艺术家苏秀、《周到上海》《新民晚报》、资深策展人谢定伟 共同评价）