二零零五年，她报名参加了第三届瑞丽封面模特大赛，凭借出色的表现与鲜明的个人特质，在华南赛区脱颖而出，荣获该赛区的最上镜奖；随后在全国总决赛中，她再次获得评委与观众的认可，被授予最具亲和力奖。次年，在大型演员选拔活动“寻找紫菱”中，作为二十九号选手的廖景萱展现了其独特的潜力与魅力，经过多轮角逐，最终成功跻身赛事十强行列。
二零零七年，廖景萱首次在电视剧《又见一帘幽梦》中出演了角色小锦，由此开启了她的演艺生涯。次年，即二零零八年，她与刘美含、黄安仪、孙侨潞等演员共同主演了深受欢迎的儿童魔幻剧《巴啦啦小魔仙之漂亮宝贝》，在剧中她成功塑造了善良可爱、充满正气的魔仙小蓝这一经典形象，给广大观众留下了深刻印象。进入二零零九年，她继续在电视剧《大宅院的女人》中展现演技，饰演了孙慧莲一角。二零一零年，她参与了四川广元“武则天”故里形象大使的选拔活动，凭借出色的表现最终荣获季军。二零一三年一月三十一日，由她参演的电影《巴啦啦小魔仙大电影》正式上映，她在影片中再次饰演了观众熟悉的小蓝角色。随着时间的推移，廖景萱也逐渐向幕后发展，她执导的作品《奇幻仙踪之魔仙归来》于二零二一年八月在安徽卫视成功首播。根据二零二五年七月十八日的相关报道，廖景萱目前正活跃于网络平台，主要通过直播等形式从事自媒体工作。
廖景萱有着大眼睛和娃娃脸。
2025年7月，在一次网络直播活动中，部分观看的网友于互动评论区留言，指出主播廖景萱的外在状态似乎略显疲惫与潦倒。对此，廖景萱本人在直播中作出了公开回应，她认为该网友的言论带有过重的负面情绪与主观臆断，并明确表示此类缺乏依据的揣测性言辞已对其个人形象造成困扰。她进一步严肃指出，倘若相关用户继续在公开场合传播类似不实信息，她将考虑采取法律手段维护自身权益，不排除通过提起诉讼等方式追究其法律责任。