梁洪硕于1994年4月17日在韩国首尔特别市出生。早在2012年，他便积极参与了JYP娱乐公司举办的公开选秀活动，遗憾的是最终未能成功入选。2013年，梁洪硕选择前往中国深造，并成功考入了对外经济贸易大学的汉语言文学专业，该专业特别设有同声传译方向，为他未来的语言与跨文化交流能力奠定了坚实的学术基础。
二零一四年九月十一日，梁洪硕在YG Entertainment举办的选拔中脱颖而出，成功以练习生身份参与了该公司为组建男团IKON而制作的选拔节目《MIX&MATCH》，由此首次在公众面前亮相。同年十月，他跟随《MIX&MATCH》节目组先后在中国、日本及韩国多地举办了粉丝见面会，与各地的支持者进行了亲切互动。然而在十一月六日，梁洪硕于《MIX&MATCH》的最终选拔中遗憾落选，未能成为IKON的出道成员。尽管如此，他并未放弃梦想，而是选择继续以练习生身份留在YG公司，接受更为系统与深入的音乐创作、声乐及舞蹈训练。到了十二月十六日，YG发行了一辑记录性的DVD《MIX&MATCH》，其中详尽收录了在过去一百八十天里共同生活与奋斗的九位成员们的点滴故事，梁洪硕的练习生时光也成为其中一部分。 时间来到二零一五年三月三日，梁洪硕因个人发展规划等原因，最终决定离开YG Entertainment。同月二十四日，他受邀出席了首尔时尚周的秋冬系列发布活动。在经历了一段时间的调整后，于同年七月十五日，梁洪硕以练习生身份与CUBE Entertainment正式签约，成为了该公司旗下的一名练习生，开启了其演艺生涯的新篇章。 二零一六年二月，梁洪硕与知名艺人金泫雅共同受邀，担任某服装品牌的代言人并参与广告画报的拍摄，这是他职业生涯中首次承担商业代言工作。四月二十六日，他随所属新组合公开了首支出道预告片《PENTAGON Trailer ~come into the world~》，引发了外界关注。五月二日，梁洪硕出演了专门为PENTAGON组合制作的出道纪实真人秀节目《Pentagon Maker》，向观众展示了出道前的准备过程。七月三日，他随组合在首尔举行了名为《PENTAGON Guerrilla Live 1》的专场公演；七月九日，他与徐正权等音乐人合作发行了单曲《找我（나를 찾아줘）》，这首歌曲细腻地诠释了梁洪硕对已逝恋情的深切怀念之情。十月十日对于梁洪硕而言意义重大，他随组合正式发行了首张同名迷你专辑《PENTAGON》，该专辑共计收录了七首歌曲，其中包括主打歌《Gorilla》，标志着其正式以歌手身份出道；同日，组合还举办了盛大的出道展示会“The Museum of PENTAGON”。十月十三日，他们登上了MNET的音乐节目《M Countdown》，完成了出道后的首个打歌舞台表演。十一月二十七日，梁洪硕随组合出席了年度梦想演唱会；十二月二日，他们更凭借出色的新人表现，成功入围了MAMA亚洲音乐盛典的最佳男子新人奖评选。 二零一七年十一月二日，梁洪硕拓展演艺领域，参演了电影《剩余的爱》，在片中饰演角色金宇柱。二零一九年，他进一步活跃于小荧幕，先后参演了多部网络剧集：一月二日在MBN网剧《最棒的炸鸡》中饰演裴起范；三月二十三日在Youtube平台播出的网剧《在校园里》中饰演尹熙烈；五月二十一日则在Naver平台的网剧《反正是纪念日》中饰演了洪宇载一角。 二零二零年十月十日，梁洪硕客串出演了PLAYLIST平台的网剧《Twenty-Twenty》，饰演姜大根的朋友；同年十月二十六日，他参演了SBS电视台的晨间剧《火鸟2020》，饰演申雅俊。进入二零二一年，五月十四日，他参演了Netflix平台推出的网剧《Move to Heaven：我是遗物整理师》，扮演朴俊英；七月二十三日，又在NAVER TV的网剧《致郁生日》中饰演了池叙俊。通过这些作品，梁洪硕持续磨练演技，在不同类型的角色中展现其作为演员的多面可能性。
梁洪硕拥有十分出众的外形条件，其颜值在众多艺人中显得格外突出，同时他还具备个人风格鲜明的独特才艺。早在练习生阶段，他就因卓越的唱功与扎实的群舞能力而受到业界内部的广泛认可与称赞。尽管梁洪硕是较晚才进入YG公司成为练习生的成员，但他凭借近乎完美的身材比例、富有感染力和深情的嗓音，以及俊朗帅气的面容，迅速吸引了大量年轻观众的关注，令无数少女沉浸于他所散发的个人魅力之中。作为一名偶像艺人，梁洪硕全面具备了行业所看重的五项基本素养——包括流畅的Rap能力、精湛的舞蹈技巧、出色的团队协作意识、多方面的艺术才能以及积极稳定的心理素质。在歌曲《Gorilla》的演绎过程中，他更是在演唱、说唱、舞台掌控力与现场表现等多个维度上，充分展现出独属于他自己的风格与吸引力。事实上，在正式出道之前，梁洪硕就已经积累了相当规模的粉丝群体，其综合实力在同辈中显得尤为突出，备受各方期待。
根据韩国媒体于4月1日发布的消息，韩国男子演唱组合PENTAGON的成员梁洪硕，已确定将于同年5月3日正式以现役士兵的身份入伍服役。然而，其兵役过程随后出现了新的变化。根据韩国媒体在12月26日的后续报道，梁洪硕在服兵役期间，因个人健康方面出现了一些问题，经过相关评估与程序后，最终不得不提前结束了原定的兵役服役期。