梁琤在完成中学学业之后，选择前往瑞士深造，并在当地进行了为期四年的法语学习。1990年，她报名参加了亚洲小姐竞选，尽管最终并未获奖，却因此获得了德宝电影公司监制冼杞然的关注与赏识。在模特儿公司的推荐之下，梁琤参加了当年德宝电影公司为影片《黑猫》所举办的女主角选拔活动。她从超过两百名候选者中成功胜出，最终获选担任电影《黑猫》的女主角，由此开启了她的演艺生涯。回顾梁琤的早年经历，这段机遇无疑成为她人生中重要的转折点。
一九九二年，她凭借主演的电影《黑猫》荣获第十一届香港电影金像奖最佳新人奖，由此在影坛崭露头角。两年后，她与王盛德、陈启泰合作，共同主演了动作题材电影《重金属》，进一步拓宽了表演领域。一九九五年，她先是搭档严广明与陈小春，主演了影片《错体追击组合》，在片中成功塑造了女警杨羚这一角色；同年，她又参与了由张坚庭自编自导自演的喜剧电影《戴绿帽的女人》，展现了其多样化的喜剧才华；此外，她还与张丰毅联袂主演了上海电影制片厂出品的电影《霹雳凤凰》，完成了该年度密集而多元的创作。在作品《黑猫》中，她饰演了名为Catherine的角色。一九九七年，她与郑浩南携手主演了动作电影《赤足惊魂》。此后，她积极谋求转型，改变既往银幕形象，并正式加入无线电视寻求新发展；同年，她在鞠觉亮执导的长篇武侠历史奇情剧《江湖奇侠传》中，出色地诠释了江南名儒之女吕丝丝这一古典角色。一九九八年，她参演了由古天乐、关咏荷领衔主演的电视剧《烈火雄心》，在剧中生动演绎了主观、任性、热爱冒险且敢作敢为的时代女性骆晓翠。在《烈火雄心》中她饰演了骆晓翠，而在《江湖奇侠传》与《江湖奇侠传》中，她则再度塑造了江南名儒之女吕丝丝的形象。至一九九九年，她参演了由黄日华、刘锦玲主演的清末武打剧《南龙北凤》，在剧中扮演北腿王传人田慧男，继续其不断挑战新角色的演艺旅程。
二零零一年，演员在多部影视作品中展现了其多样的表演才能。首先，在李修贤与汪明荃共同主演的以海关工作为背景的电视剧《雷霆第一关》里，她出演了海关关员鲍纪香一角，塑造了一位恪尽职守的公务人员形象。同年，她又参与了由蓝海瀚执导的武侠电影《龙腾虎跃》，该片由洪金宝、樊少皇领衔主演，她在片中扮演柳如燕的养女，这个角色性格强势，在故事中独霸一方，展现了其驾驭复杂人物的能力。也是在这一年，她还与侯长荣合作，主演了电影《步步惊心》，进一步拓宽了其演艺道路。进入二零零二年，她与郑斌辉、郭妃丽共同主演了新加坡电视剧《叛逆战队》，在剧中饰演监察官仇施丽，这是一个需要展现威严与洞察力的职业角色。二零零四年，她在香港电视广播有限公司（TVB）制作的古装宫斗剧《金枝欲孽》中，成功诠释了体弱多病、性情温婉的纳兰‧福雅（即福贵人），其细腻的表演获得了观众与业界的认可，并因此角色获得了该年度台庆颁奖典礼“飞跃进步女艺员”的提名。《金枝欲孽》剧照记录了她在剧中的精彩瞬间。二零零六年，她加入了由陈豪、唐文龙主演的古装剧《转世惊情》的演出，在剧中饰演名为雪姬的角色；同年，她还参演了电影《绝世好妻》，持续活跃于影坛。二零零七年，她在尊龙与温碧霞主演的古装剧《康熙微服私访记5》中，饰演了身手不凡的女保镖茹男，展现了其动作戏方面的潜力；同样是在这一年，她的努力得到了专业奖项的肯定，于中国功夫·全球盛典中荣获最佳动作女演员奖。二零零八年，她在陈小春、李保田主演的《南北大状》中，出演了纪学礼夫人这一角色；同年，她还作为参赛者参与了东方卫视全国版《舞林大会》的节目录制，在综艺领域也有所涉足。
二零一二年，演员梁琤曾与吴镇宇合作，参演了由著名导演许鞍华执导的一部时长约二十分钟的短片作品《我的路》。次年一月，她选择重返无线电视，其回归后的首部作品便是《飞虎2》。到了二零一四年，梁琤在由胡杏儿与吴卓羲联袂主演的古装爱情喜剧《醋娘子》中亮相，饰演了澡堂兼客栈的老板娘计素这一角色；同一年，她还在吴启华领衔主演的时装纪律题材作品《再战明天》中出演了时尚餐厅与酒店的创意顾问叶雅蕾。二零一五年，她加盟由郑嘉颖和杨怡共同主演的时装警匪电视剧《天眼》，在剧中扮演了男主角司徒舜的好友周静雯。进入二零一六年，梁琤的演艺工作更为繁忙，先后参演了多部影视作品，其中包括《廉政行动2016》、《同行者》、《使徒行者》以及《辣警霸王花》等，尤其在作品《辣警霸王花》中，她饰演了二十年后的Madam一角，展现了角色跨越时间的成长与变化。在二零一七年至二零一九年期间，她参与拍摄的《心理追凶》、《赌城群英会》以及《辣警霸王花：澳门行动》等一系列作品也相继与观众见面。二零二零年，她出演了由王晶执导的古装武侠电影《新倚天屠龙记》，并在片中塑造了性格鲜明的灭绝师太形象。二零二二年，她的演艺活动持续活跃，先后参演了电影《倚天屠龙记之圣火雄风》与电影《倚天屠龙记之九阳神功》，同时也参与了电视剧《铁拳英雄》的拍摄。根据计划，在二零二五年八月五日，由她参演的另一部电影《昆仑传》也将正式登陆院线，与广大影迷朋友们见面。
梁琤出生于一个成员众多的大家庭，她在兄弟姐妹中排行第三，家中有父母、两位姐姐、一位妹妹以及两位弟弟，整个家庭氛围十分热闹。2011年，她的父亲不幸离世，这对全家而言是一个沉重的打击。事实上，早在2004年，梁琤就因为父亲身患疾病而毅然决定暂时退出演艺圈，她选择离开当时所属的无线电视，以此全心陪伴并照料父亲，这也意味着她结束了与无线电视长达六年之久的合作关系。
梁琤凭借其电影处女作《黑猫》成功塑造了鲜明的武打女星形象，此后她便陆续接拍了多部动作电影。由于长期以“打女”的路线发展，她在拍摄过程中受伤撞瘀几乎是家常便饭，然而始终将事业放在首位的梁铮，从未因此产生放弃的念头，“退休”这两个字更是从未出现在她的人生规划里。梁琤在业界一直被誉為“真正能打的女演员”，这得益于她绝大多数戏份都坚持亲身上阵，即使面对某些颇具危险性的镜头也毫不退缩。尽管多年来她在银幕上大多饰演二线角色，但其敬业精神和扎实的身手始终备受观众与同行的认可。