一九八三年，梁碧波自四川绵阳农业专科学校（今西南科技大学）农学系农学专业顺利毕业，随后被分配至四川省农业科学院工作。他思维活跃、言谈风趣，凭借出色的组织与沟通能力，不久便被推选为院团委书记。职业生涯初期，梁碧波被派往内江市资阳县丰裕乡农技站，在那里开展了为期一年的红薯、玉米、水稻等大春作物高产栽培示范与推广工作。之后，他又调任四川省农科院驻海南办事处主任，专职负责水稻、玉米、高粱等作物的南繁育种任务，这一干便是整整两年。紧接着，他受组织下派至三峡库区附近的开县铁桥乡，担任万县地区科技兴农领导小组副组长，深入参与并指导该区域的农业发展规划与生产实践，在当地一驻便是一年半之久。在此期间，梁碧波还积极参与了由四川省农科院承担的多项国家级科研项目，包括国家863计划以及六大作物育种攻关等重要课题。一九九二年，一则刊登于报纸上的招聘信息吸引了梁碧波的视线：成都经济电视台正式成立，正面向社会公开招揽人才。自认并不适宜走仕途的他顿时心潮涌动，毅然决定放弃体制内的稳定工作，报名参加招考，最终成功转型，踏上了新闻记者的职业道路。
一九九五年，梁碧波导演推出了其个人首部纪录片作品《峨眉女尼》，该片深入峨眉山伏虎寺，细腻呈现了比丘尼群体的精神境遇与日常生活状态；此后，他又相继执导了纪录片《二娘》；同年完成的另一部纪录片《泸沽湖旧事：马班邮路》，则长期跟拍大凉山地区邮递员借助马帮跋山涉水送信的艰辛历程，生动展现了他们为偏远山区传递信息、播撒文明的火种，该片荣获第二届中国纪录片学术奖。进入一九九六年，梁碧波执导的纪录片《冬天》获得了第十五届中国电视金鹰奖最佳短纪录片奖以及第三届四川省巴蜀文艺奖特别成果奖。同年，他还担任了大型历史文献纪录片《朱德》第三集的导演工作。一九九七年，其执导的纪录片《三节草》讲述了一位名为肖淑明的老人跨越时代的传奇人生，影片先后赢得第二十届法国国际真实电影节特别奖和第四届中国纪录片学术奖。一九九八年，梁碧波耗费一年有余的时间，持续跟踪记录秦岭山区两对青年从提亲至完婚的整体过程，最终剪辑制作出八十分钟的纪录片《婚事》，该片以鲜活视角呈现当代中国农村的生活面貌，并先后斩获匈牙利国际视觉艺术节大奖及第五届罗马尼亚阿斯特拉国际纪录片电影节大奖。二〇〇〇年，梁碧波开始兼任四川大学电影电视系及四川师范大学的客座教授；同年，其创作实践与成果被北京电影学院纳入相关专业教材之中。二〇〇一年，他赴美国纽约担任电影电视领域的访问学者。二〇〇二年，由其执导的纪录片《老照片1910-1913》荣获中国广播电视政府奖二等奖和四川省广播电视新闻奖一等奖。二〇〇四年，他受邀担任第十届上海电视节“白玉兰奖”国际评选委员会的评委。二〇〇五年，在中央电视台与香港凤凰卫视联合摄制的大型系列纪录片《中国邻邦大扫描》中，他担任编导并负责巴基斯坦部分的拍摄工作。二〇〇六年，其执导的纪录片《RISING BABY GIANT PANDA》在第九届四川国际电视节上获得金熊猫奖自然及环境类评委特别奖。二〇〇七年，他先后担任第十七届俄罗斯圣彼得堡国际电影节及第十三届希腊国际短片电影节的国际评委。二〇〇八年，梁碧波受聘为卡塔尔多哈第五届半岛国际纪录片电影节国际评委；随后其执导的纪录片《北川中学》荣获中国电视星光奖；同年，他还担任了黑山共和国国际电视节的国际评委；此外，他与陈晓卿联合执导的纪录片《生者》，真实记录了四川灾区民众在抗震救灾过程中展现出的顽强不屈、自强不息的精神风貌。二〇〇九年，他出任第十一届达卡国际电影节国际评委。二〇一〇年，梁碧波担任数字电影纪录片《太极》的艺术总监；同年，亦担任剧情电影《永生羊》的执行导演；随后，受邀成为广州国际纪录片大会的国际评委。二〇一一年，他担任第二十四届阿姆斯特丹国际纪录片电影节国际评委。二〇一二年，其执导的文献纪录片《千秋川菜》系统梳理并呈现了川菜发展史上四个关键阶段的演变脉络。二〇一三年，由他担任撰稿的纪录片《红星照耀中国》获得“国家新闻出版广电总局国产纪录片及创作人才扶持项目奖”最佳撰稿奖；同年，其执导的系列纪录片《点燃理想的日子》聚焦于二十世纪九十年代初在北京奋斗的电视从业者群体，再现了当年“电视北漂”的生活图景。二〇一四年，他连续担任第十届半岛国际纪录片电影节及法国阳光纪录片节亚洲板块Sunny Side of Asian的国际评委。二〇一五年，为纪念抗日战争胜利七十周年，梁碧波执导了抗战题材纪录片《血铸河山》，该片获得国家新闻出版广电总局颁发的2015-2016年度中国广播影视大奖电视专题类大奖；同年，另一部由其执导的纪录片《中国仪仗兵》历时一年拍摄，完整跟拍了仪仗队士兵从入伍到成长为合格仪仗兵的全过程，同时也记录了该部队刻苦训练、执行国家任务以及赴莫斯科红场参加阅兵等重要事件，影片荣获中美电影节年度最佳中国纪录片金天使奖。二〇一六年，他担任纪录片《纪录四川100双手》的执行总导演，该片获得国家新闻出版广电总局颁发的中国广播影视大奖；同年，其执导的人物传记系列纪录片《百年巨匠—美术篇第四部》运用丰富的镜头语言，对二十世纪中国画坛进行了全面的影像解读与人物塑造。二〇一七年，梁碧波担任纪录片《活力南丝路》的艺术总监。直至二〇二三年二月二十八日，他仍以专家评审团成员的身份参与了2022年度奇遇·HIT纪录片之夜的活动。
梁碧波的纪录片创作主要遵循“直接电影”的艺术风格，在影像表达上致力于实现“语言化”的表意功能，其叙述策略与写实主义风格一脉相承，可被视为一种贴近传统纪录片观念的表达方式，同时也是纪录片文体中具有典范意义的呈现形式。在具体实践中，梁碧波的直接电影着重强化对生活“原貌”的记录与展示，往往营造出某种透明而直接的观看效果，其中蕴含了丰富的细节与层次，足以引发观众自主的反思与解读；换言之，他常常借助那些具有多义性的影像素材，促使观众依据各自的生活经验和认知框架进行独立的思考与判断。与此同时，这种艺术风格还要求创作者进行长时间的守候与跟踪拍摄，忠实地采用声画同步、持续跟进的“长镜头”等手法，以最大限度地捕捉并还原生活的原始面貌。此外，梁碧波的纪录片作品在叙事层面体现出鲜明的“故事情节化”倾向，他不仅借助丰富而生动的情节铺陈来增强故事的整体性与吸引力，而且善于通过精准的镜头语言来组织和呈现这些情节的起伏与发展。值得一提的是，在其作品的结尾部分，梁碧波往往都会为观众提供一个相对完整而合理的交代，使叙事形成闭环，从而增强作品的整体感与说服力。