梁宝羚的小学时光是在六安市城北小学度过的，随后她进入中国戏曲学校附中，在那里完成了初中与高中的学业，并系统地学习了舞蹈专业。自幼年起，每当在电视屏幕上看到演员们的精彩演出，梁宝羚便会情不自禁地跟着模仿，展现出对表演的天然兴趣。然而，她的父母最初并不支持她走上艺术道路，更希望她未来能从事一份相对稳定、循规蹈矩的职业，过上平凡而安稳的生活。转折发生在她前往中央戏剧学院观看学长们的毕业舞台剧那次经历中——舞台上演员们全情投入的表演，以及他们对艺术真挚的热爱与不懈的努力，深深触动了她。正是这场演出让她坚定了自己的志向，毅然决定参加艺术类考试，并报考了中央戏剧学院。经过努力，她最终成功被中央戏剧学院录取，迈出了实现表演梦想的关键一步。
二零一五年六月，梁宝羚首次涉足电视剧领域，参演了一部名为《今天不上班》的室内时尚情景喜剧，由此开启了她的演艺生涯。次年一月，她出演了根据饶雪漫同名小说改编的青春校园剧《秘果》，在剧中生动诠释了金锁这一角色。同年八月十九日，一部风格奇幻幽默的网络电影《仙班校园2》在爱奇艺平台上线，梁宝羚在片中扮演八仙中的何仙姑，并与夜游神之间上演了一段妙趣横生的感情纠葛；这部作品市场反响热烈，上线首日点击量即突破千万，短短四天内累计点击更超过了两千万次。九月，她再度投身电视剧拍摄，参与了都市情感职场题材作品《和女人的战斗》的演出。十一月十四日，犯罪悬疑题材网络剧《美人为馅2》于爱奇艺播出，梁宝羚在剧中饰演小护士夏子柒，这个角色外表看似柔弱，却在面对自己决心守护的事物时展现出内心的坚韧与力量。 二零一七年，梁宝羚与李庚希等演员合作，出演了由徐静蕾监制的科幻校园网络剧《同学两亿岁》，她在剧中饰演田晶晶，并与两位“外星人”角色发展出一段跨越常规的友情与爱情故事。二零一八年一月三十日，她参演的古装武侠奇幻剧《蜀山战纪2踏火行歌》在浙江卫视周播剧场与观众见面。同年八月二日，由安竹间执导的都市情感剧《爱情进化论》于浙江卫视播出，梁宝羚在剧中扮演贾晓秋，这是一个热衷于观看偶像剧、并总想撮合好友鹿飞与艾若曼的角色，其热心举动常常引发出令人捧腹的趣事。此后，她还参与了根据金庸同名小说改编的古装武侠剧《神雕侠侣》的拍摄，在剧中饰演绝情谷谷主公孙止的女儿公孙绿萼，展现了其在古装题材中的表演潜力。 二零一九年九月十九日，梁宝羚出演的电视剧《迷线》正式播出，她在剧中饰演孟菲。二零二零年，她又在作品《绝代双骄》中饰演了史云姑一角。二零二二年五月，一部聚焦都市女性话题的职场剧《女士的法则》播出，梁宝羚在剧中饰演刘娜；随后在六月八日，她参演的另一部电视剧《大三女生》也与观众见面。二零二三年八月十八日，她出演的都市话题剧《装腔启示录》播出。直至二零二四年二月十三日，梁宝羚参演的都市女性群像情感剧《烟火人家》如期播出，持续拓展着她的演艺轨迹。