李周英在时装模特行业已耕耘近十年之久，由于长期对自身施加高压并不断逼迫自己追求完美，她甚至一度罹患了忧郁症。在模特工作期间，她曾有机会参与朋友的短片拍摄，当时现场的工作人员注意到她的表现，并主动提议说她颇具表演天赋，鼓励她尝试向演艺方向发展。那时她刚二十出头，对于模特这份职业的未来能持续多久并不确定，同时也认为学习表演或许能对自身的模特工作产生积极影响，于是她开始涉足表演领域。令人欣慰的是，通过表演艺术的沉浸与表达，她逐渐走出了忧郁症的阴霾。事实上，在此之前她从未明确立志成为演员，但她始终对电影艺术抱有浓厚的兴趣。她的职业生涯始于高中二年级，当时便以时装模特的身份活跃于行业，随后进入同德女子大学攻读模特相关专业。在大学求学期间，她还辅修了文艺创作系的多个方向，不仅拓宽了知识视野，还曾亲自尝试剧本写作，这段经历也为她后来的表演之路奠定了潜移默化的基础。
李周英的演艺生涯始于2015年，她凭借短片作品《身价》正式踏入影视圈。次年10月，她在由沈恩京与朴珠熙联袂主演的喜剧电影《竞走女王》中进行了客串演出，初步展现了其表演潜力。2017年1月，她迎来了首个重要主演机会，与严泰久、智友以及金玺碧合作，共同出演了剧情片《蔡氏电影院》，其表现开始受到更多关注。 进入2018年，李周英的演艺事业步入活跃期。1月，她参演了由李秉宪和朴正民领衔的喜剧家庭片《那就是我的世界》，在片中饰演名为“银河”的角色。紧接着在3月，她加盟了由李光洙与郑有美主演的都市情感剧《Live》，成功塑造了派出所巡警宋惠利这一形象。5月，她又出现在赵震雄、柳俊烈主演的警匪动作片《毒战》中，饰演聋哑兄妹中的妹妹周英，展现了细腻的情感表达。6月，她与金成钧、张英南合作，主演了奇幻题材电影《我和春天有个约定》。同年10月，她在韩志旼、金诗雅、李熙俊主演的剧情片《白小姐》中亮相，出演了可爱活泼的刘玫瑰一角。12月，她进一步拓宽戏路，与金甲洙、朴世婉、张东润等人共同主演了青春校园剧《国标舞女孩》，在剧中饰演学生朴惠珍，她是金施恩的同学。 2019年3月，李周英确认加盟由郑裕美和南柱赫主演的奇幻爱情剧《保健教师安恩英》的拍摄工作。同年5月，她与延宇振、李知恩合作，共同主演了剧情片《无处寻觅》，在片中饰演与神秘男人进行关键对话的角色珠恩。2020年2月，她确定了新的项目，将出演由卞耀汉与金武烈主演的犯罪动作片《Voice》，并在片中饰演一位拥有独特魅力的助手黑老大，这一角色令人期待。 2021年3月31日，她参演的短片电影《无处寻觅》在韩国正式上映。2023年11月17日，她参与的作品《毒战2》通过Netflix平台全球上线。2024年5月17日，她参演的电视剧《第8个秀》与观众见面。展望未来，她已确定参演的电视剧《许愿吧，精灵》预计将于2025年10月3日播出，持续拓展着她的演艺版图。
李周英在演艺生涯中出演了众多风格各异且内容丰富的作品，积累了数量可观的影视作品集，这些作品不仅给广大观众留下了持久而深刻的记忆，也让她赢得了业界与观众群体的广泛赞誉与认可。在电视剧《Live》中，她凭借极具个人特色的鲜明演技吸引了众多目光，成功塑造了令人过目难忘的角色，展现出精湛而富有层次的表演功力。她善于在每一部作品中以独特的方式深入诠释人物内心，从而极大地增强了观众的情感共鸣与剧情沉浸感，这已成为她作为一名演员的显著优势与独特专长，其充满吸引力的演技和个人魅力总是格外突出。在电影《毒战》中，她进一步展现了作为专业演员的多样魅力，同样给观者带来了深刻而持久的艺术印象。李周英是一位个性鲜明、风格强烈的演员，始终以崭新的面貌和不同的角色形象出现在观众面前。尽管她拥有高挑的身材，但真正令人瞩目的是她越品越有韵味的表演气质，这种气质让她在荧幕上散发出与众不同且难以忽视的独特存在感。