二零零四年,当时仍在中央戏剧学院攻读大三学业的李悦溪,凭借其清新灵动的气质获得了导演平江锁金的青睐,从而有幸参演了由何赛飞与刘诗诗共同主演的爱情悬疑剧《月影风荷》。她在剧中生动诠释了姚晓越这一角色——一位性格活泼、充满浪漫情怀且甘愿为爱无私付出的善良女孩,这次宝贵的演出经历也正式开启了她的演艺生涯。同年,在作品《武媚娘传奇》中,她尝试塑造了太子妃的形象。时间来到二零零六年三月,李悦溪在学院的毕业大戏《借我一个男高音》中挑起重担,饰演了女主角麦琪;同年七月,她领衔主演了由周友朝执导的战争题材电影《迅雷之旅》,在片中成功塑造了肖海韵这一人物;九月,她再度与导演平江锁金合作,携手何家劲、斯琴高娃等演员,共同主演了战争传奇剧《飞花如蝶》,在剧中她所扮演的角色是仇青凤。二零零七年,她与殷桃搭档,联袂出演了由夏钢、毛卫宁、付小健三位导演联合执导的当代涉案剧《警察故事》,在剧中饰演了警察岳岚;此后不久,她又与包贝尔合作,主演了由檀冰和李宝琪共同执导的电影《愤怒的钢琴》,在片中担纲女一号,饰演张雅林。二零零八年二月,她领衔主演了张峰执导的反腐题材电视剧《黑白人生》,在剧中饰演陈佳一角。同年六月,她与谷智鑫、温峥嵘合作,联袂出演了由安建执导的犯罪悬疑剧《国家机密2》,在剧中饰演女主角石慧。七月,她参演了杰夫执导的商战悬疑剧《兄弟无间》,在剧中饰演女一号阿洛。也是在这一年,她还领衔主演了龚力执导的电影《落第秀才》,在片中饰演女主角钱小小。二零零九年,她搭档李幼斌、刘佳,联袂出演了穆德远执导的谍战剧《密战》,在剧中饰演代号为“燕子”的角色;同年,她还参演了黄经伟执导,廖学秋、傅艺伟主演的现代情感剧《蜗居时代》,在剧中饰演于菲菲。二零一零年六月,她与颜丙燕、耿乐联袂出演了雷献禾执导的人物传记题材剧《远山的红叶》,在剧中饰演孙静;同年,她还参演了陈立军执导,梁静、何政军主演的近代革命题材剧《梨花似雪》,在剧中饰演周彩;此外,她也在同年客串了虎子执导的战争悬疑剧《最后征战》。二零一一年,她在王奕苏执导的革命战争剧《将军日记》中饰演了赖传珠的第二任妻子孙湘;同年,她还参演了万盛华执导的战争题材剧《硝烟背后的战争》,在剧中扮演了敌工小组的地方联络员、同时也是八路军战地医疗队医生的曹顺花。二零一二年,她领衔主演了冯新民执导的革命历史题材电影《丁香》,在片中饰演了在解放前夕牺牲于雨花台的革命烈士丁香;五月,她搭档张玉嬿、章申,共同主演了由杨玄和龙真联合执导的年代爱情剧《桃花劫》,在剧中饰演赵美瑶;同年,她在万盛华执导的革命历史题材剧《开国》中,饰演了一位来自纺织厂的美丽女工吴秀梅。二零一三年,她客串了由刘恺和张寒冰联合执导的当代都市剧《爸爸快长大》;十一月,她搭档刘永生、王馨悦,联袂出演了吕祖松执导的公安题材剧《九命刑警》,在剧中饰演张琳。二零一四年,她参演了高翊浚执导,范冰冰领衔主演的古装历史剧《武媚娘传奇》,在剧中饰演了痴情而善良的太子妃苏玫,李悦溪凭借在此剧中的出色演绎赢得了广泛的关注与认可。二零一五年,她与奇道、徐翠翠共同主演了刘涛执导的抗战剧《血战到底之壮丁也是兵》,在剧中饰演了性格泼辣、心地善良且坚强勇敢的田嫂子。二零一六年,她参演了郑晓龙和刘雪松联合执导,张嘉译、王珞丹主演的都市医疗剧《急诊科医生》,在剧中饰演了经验丰富、沉稳干练的急诊科护士林雯。二零一七年三月,她参演了余丁执导,张译、殷桃、陶泽如主演的都市商业剧《鸡毛飞上天》。二零一九年一月,她参演了刘雪松执导,黄景瑜、王丽坤领衔主演的都市情感剧《三生有幸遇上你》;同年四月,她与韩栋、徐梵溪联袂出演了一部近代传奇剧《张库大道》,在剧中饰演了有情有义的梨园名伶“一片红”。二零二二年九月二十六日,她出演的青春校园剧《我的卡路里男孩》正式播出;同年九月十五日,她出演的原创森系解压爱情剧《两个人的小森林》也与观众见面。二零二三年六月二十五日,她出演的都市情感剧《繁华似锦》播出。二零二四年一月十九日,她出演的原创奇幻爱情偶像剧《金屋藏夫》播出;四月六日,她出演的都市医疗剧《手术直播间》播出;五月二十七日,她搭档海陆、纪凌尘等演员出演的近代传奇剧《末代厨娘》播出;六月三日,她出演的现代都市生活治愈剧《时光正好》播出。展望二零二五年,她已确定将于二月十一日参加《2025元宵奇妙游》,并表演歌舞节目《小蛇有点慌》;同年十一月十二日,她出演的电视剧《乌蒙深处》也将如期播出。
李悦溪是一位来自东北地区的女孩,她容貌清秀可人,性格中带着北方人特有的爽朗与率真,同时也继承了东北人身上那股敢闯敢拼的劲头。在校学习期间,她的专业课表现就十分突出,屡屡获得授课教师的高度赞扬,被认为在表演方面极具天赋与潜力。在作品《服装时报》的封面上,李悦溪的形象令人印象深刻。而她于《武媚娘传奇》中所塑造的角色,更以一身优雅且不失大气的唐代“森女”风格装扮吸引了广大观众的注意。剧中,她对丈夫李承乾的情感纯粹而执着,自始至终都不曾因对方的权位变化而动摇,仅仅怀揣着一片赤诚痴心,这份深情打动了无数观众,令人潸然泪下。正是凭借这一形象,她被许多观众誉为“中国好媳妇”的典范与标杆。