李泽鹏的家乡位于山西省长治市，他在那里度过了自己的童年与少年时光。二零一一年，李泽鹏凭借优异的成绩成功考入中国传媒大学播音学院，成为该院二零一一级本科班的一名学生。在大学求学期间，他不仅专注于播音与主持艺术专业课程的系统学习，还主动拓展自己的知识领域，额外辅修了电视编导专业，并最终获得了双学位，这为他日后在传媒行业的多元化发展奠定了坚实的专业基础。
在2012年，李泽鹏开始担任云南卫视一档早间节目《新看点》的主播，由此正式开启了其媒体职业生涯。到了2013年，他在竞争激烈的“全国高校社团会长年会主持人选拔”活动中脱颖而出，成功取得了第一名的优异成绩；同年，他还与颜玮琪合作搭档，共同主持了由北京联合大学与全国高校社团会长年会联合举办的《我们是歌手》主题歌唱比赛，展现了其多面的主持才能；也是在这一年，他进入央视财经频道，担任记者职务，积累了宝贵的新闻实务经验；此外，他还与李春霖、韩景合、冯硕、张慧鑫、伍远博一同参与了“第15届齐越朗诵艺术节暨全国大学生朗诵大会”，并以深情的朗诵演绎了作品《光的赞歌》，最终团队荣获一等奖的殊荣；同年12月，他更在“2013中国高校首届电视购物主持人大赛总决赛”中表现卓越，赢得了特等奖的荣誉。2014年，他的工作舞台转向湖北卫视，成为新闻资讯节目《湖北新闻》的主播。2015年6月，他加入了CCTV-4，担任新闻资讯节目《中国新闻》凌晨时段的实习主播，进一步磨练了其新闻播报能力；同年7月，他顺利从中国传媒大学播音学院毕业，完成了专业的学术深造；也是在这一年，他参与了湖南卫视娱乐节目《天天向上》的录制，拓宽了在娱乐领域的视野。2016年，他以体验团成员的身份参加了陕西卫视的旅游真人秀节目《丝路上有你》，这标志着他首次涉足电视真人秀领域，为其职业生涯增添了新的体验；同年11月，他主持了《拜托了衣橱》在北京举办的看片会活动。在此之后，李泽鹏的职业道路更为广阔，他成为了中央人民广播电台中国交通广播的主持人、记者，并逐步晋升至品牌策划部副主任的职位，承担了更多的管理与策划职责；此外，他还广泛主持了包括《速度早高峰》、《新闻快车道》、《春运特别节目温暖回家路》在内的多档节目，并同时担任了腾讯视频《big磅来了》、《所谓娱乐》等节目的主持人，展现了其在不同平台与节目类型上的高度适应性。2018年，他出版了个人首本随笔集《这个世界，终不会辜负努力的人》，通过文字与读者分享其见解与感悟；其后，他受邀担任了“挑战新主播”全国中学生主持人大赛的专家评审委员会委员，以其专业经验为新生代主持人才的选拔贡献力量。
二零一七年三月二十五日，中国公益春晚形象大使李泽鹏获得了一项由共青团江苏省委与新浪江苏共同颁发的荣誉，他被正式授予“江苏校园公益大使”的称号。这一荣誉旨在表彰其在青年群体中积极推广公益理念、践行社会责任方面的突出贡献。时隔一年有余，即二零一八年五月五日，李泽鹏再次投身公益事业，他带着个人随笔作品集《这个世界，终不会辜负努力的人》来到昆明秘境M60创意园，举办了一场以阅读与公益为主题的分享交流会。此次活动不仅为现场观众提供了与作者面对面交流的机会，更通过分享个人经历与思考，进一步传播了公益精神，鼓励更多年轻人参与社会服务与文化建设。
李泽鹏是一位拥有出众外貌条件却选择以幽默亲民风格赢得观众喜爱的男性主持人。他不仅面容清爽俊朗，更具备一副极具辨识度的磁性嗓音。其五官轮廓深邃，眉眼间英气逼人，整体相貌常被形容为融合了李敏镐与霍建华的特点，时而显得端庄持重，时而又能展露俏皮可爱的笑容。这种兼具时尚感与亲和力的外形，为他所主持的新闻类节目注入了别样的轻松氛围。在专业能力上，李泽鹏的表现同样可圈可点。例如在《拜托了衣橱》的看片会现场，他从容得体的举止和富有感染力的表情，深深吸引了在场观众的目光。即便面对像谢娜这样风格跳跃、即兴发挥能力极强的搭档，他也能够应对自如，流畅衔接，展现出不依赖台本的扎实功底。而在《丝路上有你》这档节目中，李泽鹏完成了他的电视真人秀首次亮相。与其他同期艺人相比，他不仅凭借俊朗外形和阳光笑容迅速吸引关注，更难得的是展现出超越年龄的进取心与综合才华。他不仅在学业上成绩优异，堪称“学霸”，更通过持续的内在修炼，积累了深厚的文化素养。正是这种内外兼修的特质，赋予了他不同于寻常“小鲜肉”的独特魅力。其与生俱来的声音优势，加之谈吐间自然流露的修养与温度，使得李泽鹏能够轻松地营造出充满个人风格的“暖”屏形象，深入人心。