2019年3月21日，李垠尚作为BRANDNEW MUSIC旗下的练习生，首次在Mnet音乐节目《M! Countdown》中公开露面，由此进入公众视野。同年5月3日开始，他参与了韩国Mnet电视台举办的大型音乐选秀节目《PRODUCE X 101》，经过多轮激烈角逐，最终在7月19日以第11名（即X位置）的成绩脱颖而出，成功获得了宝贵的出道资格。紧随其后，8月22日，其所属组合的出道真人秀节目《X1 FLASH》于Mnet电视台正式播出；27日，组合发行了首张迷你专辑《飞翔：QUANTUM LEAP》，并在首尔天空巨蛋举办了盛大的出道SHOWCASE“X1 Premier Show-Con”，标志着李垠尚以组合成员身份正式开启演艺生涯。同年9月，组合凭借歌曲《FLASH》在打歌活动中表现强势，累计获得了十一个韩国音乐节目的一位奖项，取得了令人瞩目的成绩。10月4日，李垠尚随组合受邀出席韩国第100届全国体育大会开幕式，并作为表演嘉宾登台献艺。 进入2020年，李垠尚于8月31日发行了个人首张单曲专辑《Beautiful Scar》，以此正式以Solo歌手身份出道。这张专辑的同名主打歌是一首充满感性的R&B Hiphop风格作品，特别邀请了AB6IX成员朴佑镇参与feat，增添了歌曲的层次与魅力。2021年9月1日，他推出了第二张单曲专辑《Beautiful Sunshine》，其主打歌确定为《Lemonade》，进一步展现了他在音乐上的多样探索。2022年4月20日，李垠尚作为新组合YOUNITE的成员再次出道，随组合一同发行了首张EP专辑《YOUNI-BIRTH》，开启了其演艺事业的新篇章。
李垠尚以其标志性的浓烈红色发型被广大粉丝亲切地称作“红酒购买者”，然而当他以黑发造型示人时，往往更能获得粉丝们的特别青睐，因其展现出一种更为亲切、宛如邻家男友般的温柔气质。不仅如此，他凭借其优越的高挑身形与苗条挺拔的体态，加之舞蹈时流畅而帅气的舞姿，持续赢得观众们的广泛赞赏。即便是在日常行走之间，李垠尚也仿佛自带画报拍摄现场的氛围，尤其当他坐在装饰着蓝色与白色气质的滑板上时，那份清新又自在的形象深深触动了众多粉丝的内心。在Mnet举办的选秀节目《PRODUCE X 101》中，尽管他的镜头分量相对有限，且节目中不时流露出些许紧张情绪，但他依然依靠出众的外形条件与不容小觑的舞台实力，收获了来自观众的持续喜爱与对未来发展的深切期待。李垠尚