二零一四年九月，一部聚焦打拐题材的影片《亲爱的》在全国范围内正式公映，该片由赵薇、黄渤、郝蕾等知名演员联袂主演。正是在这部作品中，她凭借饰演角色吉芳而首次亮相银幕，正式开启了演艺生涯。影片上映后反响热烈，最终累计收获了超过三点五亿元人民币的票房成绩。进入二零一五年八月，一部都市情感剧《神犬小七》登上荧屏，她与郭碧婷、金世佳等人共同出演，在剧中扮演了花姐的女儿丫丫一角；同年十二月，由宋茜与何润东领衔主演的都市爱情剧《美丽的秘密》迎来首播，她在其中饰演了汪璇的女儿柔柔。二零一六年二月，在章子怡、彭于晏、周冬雨等主演的爱情电影《奔爱》里，她出演了周宏毅与唐静的女儿彤彤；到了八月，她因参与演出电影《亲爱的》而获得业界关注，并被提名为第三十三届大众电影百花奖最佳新人奖；九月，在李易峰、廖凡等主演的悬疑片《心理罪》中，她饰演了散打教练林海的女儿林欢；十一月，她又出现在由霍建华、秦海璐、万茜等人合作主演的悬疑惊悚片《捉迷藏》中，扮演张家伟的女儿梓萌。二零一八年六月，她参演了由刘冬沁、刘畅、于莎莎领衔主演的悬疑题材网络剧《法医秦明2：清道夫》。二零一九年十二月，一部动作灾难片《天·火》登陆影院，她与王学圻、昆凌、纪凌尘等人共同主演，在片中饰演“天火家族”的成员珊珊。二零二零年四月，在潘粤明、张雨绮、姜超领衔主演的悬疑剧《龙岭迷窟》中，她饰演了小女孩林林；同年六月，一部以青少年戒毒为题材的影片《十九岁，一切会更好》上映，她与王锵共同担任主演，在片中扮演少年阿新同父异母的妹妹小曼。二零二一年四月，一部家庭剧《小舍得》在东方卫视与央视八套同步播出，她与宋佳、佟大为、蒋欣、李佳航等人共同主演，在剧中饰演了跟随父亲从农村来到上海生活的孩子米桃。直至二零二三年十月十八日，她参演的电视剧《仿生人间》也正式与观众见面。
李一情天生性格活泼开朗，总是洋溢着阳光般的朝气，她在表情管理方面尤为擅长，能够精准地驾驭各种细微的情绪变化。无论是私下交流还是公开场合，她都从不怯场，即便面对成百上千的观众，也能从容自若地展现自我，流畅而自信地进行自我介绍。在剧组拍摄期间，她展现出聪明伶俐的特质，理解力强、反应敏捷，往往能迅速把握角色要求，进入表演状态。此外，她从小就格外懂事体贴，懂得体谅他人，并且不怕辛苦，能够默默承受拍摄中的各种挑战。随着电影《亲爱的》的上映，她凭借纯真质朴、毫不造作的演技赢得了广大观众的肯定，在影片中的几次出场都牢牢抓住了观众的目光，那份自然流露的真挚情感深深打动了许多网友的心。而在另一部电影《捉迷藏》中，饰演梓萌一角的她不仅将角色演绎得生动出彩，在电影发布会等公开活动中也展现出较强的综艺感，活泼机智的互动为现场增添了不少亮色。李一情凭借这些特质，逐渐在观众心中留下了鲜明而积极的印象。