李沇熹（Lee Yeon Hee）于1988年2月26日在韩国全罗南道出生，她后来顺利完成了在韩国中央大学媒体影像学系的学业。早在2001年，李沇熹便参加了著名的SM Best青少年选拔大会，并在该次比赛中凭借出众的外形与综合表现，同时赢得了外貌奖与整体奖两项荣誉；此后，她正式与SM Entertainment签约，成为该公司旗下的一名艺人。在正式出道之前，李沇熹经历了长时间的练习生训练阶段，期间她接受了系统而专业的演唱训练，这些训练为她奠定了扎实的声乐基础，使其具备了相当不错的歌唱实力。值得一提的是，在练习生时期，她曾与后来少女时代的成员林允儿、权侑莉、徐贤、郑秀妍等人共同训练与生活，彼此结下了深厚的友谊，甚至一度有机会以少女时代组合成员的身份出道，这段经历也成为她演艺生涯中一段难忘的回忆。
二零零四年十一月，李沇熹迎来了其演艺生涯的起点，她与崔秀钟、蔡时罗、宋一国、秀爱等资深演员共同出演了古装剧《海神》。在该剧中，她诠释了女主角贞花的童年时期，凭借这一角色正式踏入演艺界，开启了她的表演之路。两年后，即二零零六年二月，李沇熹与当时备受瞩目的演员玄彬携手，共同主演了爱情电影《一个百万富翁的初恋》。影片中，她所饰演的崔恩焕是一位性格单纯、心地善良的乡村少女，与玄彬扮演的富家少爷之间展开了一段跨越身份差异、真挚动人的情感纠葛。紧接着在二零零七年十月，李沇熹再次挑战不同戏路，与姜栋元、孔晓振合作，主演了惊悚悬疑题材的电影《爱未知》。在这部作品中，她化身为一位容貌出众却充满神秘色彩的女子美美，其复杂难测的角色形象为影片增添了浓厚的悬疑氛围，也进一步展现了她在演技上的多样可能性。
二零零八年八月，演员李沇熹与宋承宪、延政勋、李多海以及韩智慧等多位艺人携手合作，共同出演了一部备受瞩目的爱情剧《伊甸园之东》。在该剧中，她生动诠释了国会长的独生女儿国英兰这一角色，其出色的表演赢得了观众与业界的广泛认可，并因此荣获了二零零八年MBC演技大赏的女子新人奖项。同年十一月，她再次投身大银幕，与刘智泰、金永云、蔡贞安等演员联袂出演爱情电影《纯情漫画》，在片中她扮演了性格直率、充满活力的韩秀英，展现了角色鲜明的个性魅力。时间来到二零一一年一月，李沇熹与沈昌珉、朱相昱、刘荷娜等演员一同主演了浪漫爱情剧《天堂牧场》，她在剧中饰演了心地单纯善良的李多智，进一步拓宽了自己的戏路。二零一三年四月，她参与了由金康宇、金孝珍、玉泽演、高俊熙等人共同主演的爱情喜剧片《结婚前夜》，在片中她化身为一位颇具发展潜力的美甲师吴素美；此后不久，她又在李昇基、裴秀智、柳演锡、李侑菲等主演的武侠玄幻剧《九家之书》中特别出演，饰演了关键角色江置的母亲尹西花。同年十二月，她与李善均搭档，主演了励志爱情剧《韩国小姐》，在剧中成功塑造了兼具清纯与性感气质的吴智英一角。二零一五年二月，李沇熹与金明民、吴达庶合作，主演了古装动作片《朝鲜名侦探：奴隶的女儿》，她在片中饰演了美艳动人的东瀛女子久子；随后的四月，她与车胜元、金载沅、徐康俊等演员共同主演了古装剧《华政》，在剧中她挑战自我，饰演了朝鲜宣祖与仁穆大妃的女儿贞明公主，展现了其驾驭历史人物的能力。二零一七年七月，她与吕珍九、安宰贤联袂主演了奇幻浪漫爱情剧《再次相遇的世界》，在剧中她细腻演绎了不善于人际交往的餐厅员工郑静媛。同年十月，她再度回归爱情题材，与郑容和、崔宇植、尹博等演员联合主演了浪漫爱情剧《The Package》，在剧中她饰演了在法国工作的导游尹素素，为观众呈现了一段异国背景下的动人故事。
二零一八年六月，演员李沇熹以固定嘉宾的身份加入综艺节目《岛剑客（第二季）》，与经验丰富的主持人姜虎东、李寿根一同合作，为节目带来了独特的氛围与活力。进入二零二零年一月，她主演了奇幻悬疑犯罪题材剧集《The Game：向着零时》，与玉泽演、林周焕等演员共同演出，在剧中她生动诠释了龙山警察署重案一组刑警徐俊英这一角色，展现了其驾驭复杂人物的能力；同年四月，她确认参演SF8系列科幻电视剧《万神》，进一步拓宽了表演领域。到了十一月，李沇熹与长期合作的SM娱乐公司协议到期，双方决定不再续约，随后她正式与VAST娱乐公司签署合约，开启了事业新阶段；同月，她与金康宇、刘仁娜、柳演锡等演员联袂主演的贺岁浪漫喜剧电影《新年前夜》发布了首支预告片，引发了观众的期待。二零二一年二月十日，由韩国知名导演洪智暎执导，李沇熹携手金康宇、刘仁娜、柳演锡、李东辉、陈都灵、廉慧兰、崔秀英、刘台午等众多演员共同主演的爱情电影在韩国正式公映，她在片中饰演了一位在滑雪场担任临时工的平凡女性珍雅，以细腻的表演刻画了角色的内心世界。二零二二年五月二十三日，她与李阵郁共同主演的爱情剧集《结婚白皮书》于韩国首次播出，剧中她扮演了主要角色金娜恩，再次以深情演绎打动观众。二零二三年五月十日，李沇熹与洪宗玄、文素利、郑允浩合作主演的职场爱情剧《较量人生》通过Disney+平台上线，她在剧中饰演了朴允珠一角，这是一个学历普通却充满热情、凭借不懈坚持与努力最终成长为顶尖公关人员的励志人物；同年七月十三日，由她主演的另一部电视剧《散步》在韩国网络平台率先播出。步入二零二四年一月，李沇熹在与Vast Entertainment的合约期满后，作出了新的职业规划，选择与新经纪公司Saram Entertainment签约，预示着其演艺事业将继续向前发展。
2020年5月15日，演员李沇熹通过个人社交平台发布了一封亲笔信，向公众宣布了她即将结婚的喜讯，婚礼日期定于同年6月2日。在这封充满感情的信件中，她表达了对粉丝长期支持的感谢以及对未来生活的美好期待。紧接着，其所属经纪公司SM娱乐也正式发布声明，确认了这一消息，并补充说明准新郎是一位圈外人士，年龄上比李沇熹稍长，同时出于对个人隐私的保护，公司将不会对外公开婚礼的具体流程与细节。时间来到2024年6月，李沇熹再次通过官方渠道公布了怀孕的好消息，透露预产期就在当年的9月。随后在9月13日，据韩国多家媒体报道，其经纪公司正式对外宣布，李沇熹已于9月11日在韩国首尔的一家医院顺利诞下一名健康的女婴，目前产妇与新生儿状态都十分稳定，母女平安。这一系列喜讯获得了广大粉丝与公众的衷心祝福。
二零零九年，她积极参与了由动物保护协会主办的以动物自由为主题的摄影展览，其本人与被遗弃小动物的温馨合影也被选为重要展品进行公开展示。同年五月，她投身于“绿丝带希望步行运动”，通过身体力行的方式为预防儿童失踪及助力寻回工作贡献宣传力量。九月，她专门拍摄了一则公益广告，并将由此产生的全部收益慷慨捐赠予母校中央大学，作为学校长远发展基金的一部分。二零一零年，她受聘担任第十一届残疾人电影节的宣传大使，致力于为残障人士的文化事业发声。二零一一年，她向“爱心果实”慈善项目捐赠了一千万韩元，并主动为残障人士专项基金开展义务筹款活动。同年二月十一日，她策划并开设了以“时光”为主题的公益摄影展，展览所有收入均全额捐献给了相关的残障人扶助团体。七月，她参与了SBS《2011希望TV》慈善救援项目，远赴肯尼亚拍摄公益短片，并亲自探访了位于索马里边境的难民营，深入了解当地人道主义状况。二零一二年八月，首尔警察局授予她“预防网络犯罪宣传大使”荣誉称号，以表彰她在网络安全教育领域的积极贡献。二零一三年九月四日，她受邀出席大邱三星KIA棒球赛，并担任开球嘉宾。二零一六年一月二十二日，她与艺人宝儿共同为公益事业合作拍摄了一组主题写真。二零一七年，她被法国观光厅（Atout France）正式任命为法国旅游形象宣传大使，承担起文化交流与推广的职责。直至二零一九年三月，她仍在持续参与公益活动，现身首尔一所女子大学，投身于公益宣传推广活动之中。
演员李沇熹在电视剧《韩国小姐》中凭借其精湛的演技与出众的外形获得了广泛关注，她在剧中所呈现的一系列时尚造型尤为引人注目。凭借不逊于专业模特的修长身材以及独具个人特色的新颖穿搭风格，她成功吸引了大量追求时尚与美丽的女性观众。值得一提的是，在该剧的制作发布会上，她身着一件采用露背设计的灰色连衣裙，搭配了一双经典款式的高跟鞋，以既清纯又蕴含微妙性感的反转魅力造型，成为全场瞩目的焦点。此外，在《BAZAAR》杂志四月刊刊登的写真中，李沇熹置身于海滩，闭目迎风，特别是被海风轻轻拂起的长发，自然而生动地衬托出她清新脱俗的气质与内在的秀美。长期以来，李沇熹以其纯净柔美的外貌深受广大观众的喜爱。与此同时，她也能够自如地展现出利落而富有力量感的一面，彰显出十足的个人气场与多元化的魅力。